Яйца по-сардски (original) (raw)

Как-то давным-давно предложила я у себя в жж вот такой флешмоб по обмену рецептами. идея тогда многим понравилась и флешмоб пользовался популярностью.
А недавно мы договорились с Ксюшей обменяться рецептами, вот чего я выбрала)

6 яиц
3-4 ст.л. оливкового масла
4 ч.л. винного уксуса
соль по вкусу
1-2 зубчика чеснока
немного петрушки (мелко нарезать)
2-3 ст.л. свежих хлебных крошек

1.Яйца отварите в крутую, остудите в холодной воде, очистите, разрежьте вдоль пополам.
2.Масло, уксус и соль положите в сковородку, нагрейте на умеренном огне и обжарьте яйца со всех сторон в течении нескольких минут. Выложите на тарелку.
3.В оставшееся на сковороде масло добавьте мелко порубленный чеснок, петрушку и хлебные крошки. Обжарьте все вместе до золотистого цвета. Выложите получившуюся массу на яйца и подавайте.
Смачного!

Я брала бальзамический уксус, поэтому у меня яйца получились такие

страшненькие

темные) Спасибо Ксюше за рецепт

А вот что Ксюша выбрала у меня.