Йогурт (original) (raw)

Не так давно я научилась делатьдомашний йогурт.
Так как йогуртницы у меня нет, делаю в кастрюльке из нержавеющей стали с толстым дном. Молоко (1л)вскипятить, остудить до температуры 40С(проверить температуру молока можно обычным термометром), добавить 1 (или до 5) столовую ложку йогурта без добавок (я активию покупаю), хорошо перемешать. Оставить на 6-8 часов накрыв одеялом. Я делаю обычно вечером на ночь, утром кушаем вкусный йогурт. Готовый йогурт можно использовать в качестве закваски для следующей порции (до 5-6 раз).