Пирог с малиной (original) (raw)

У Ани сегодня закончился карантин по ветрянке и мы смело втроем сходили на рынок за покупками. Купили красной смородины, черной смородины, абрикосы, персики и малину)
Вот по этому поводу вышел вот такой пирог.

100г мягкого сл. масла
100г сахара
2 яйца
120 г муки 1ч.л. разрылителя
ванилин
щепотка соли
малина

Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем и чуточку соли. Масло взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить по одному яйца и снова взбить. Добавить порциями муку с разрыхлителем, ванилин и перемешать (я делаю это венчиком на маленькой скорости) В смазаную маслом (я растительным смазываю чугунную сковороду диаметром 20 см) форму выложить тесто и сверху выложить ягоды малины вдавливая её в тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 35. Готовый пирог присыпать сверху сахарной пудрой.
Смачного!