Док-во (original) (raw)

Я вот тут подумала, а ну как не разрешит мне Юля в новогоднем флешмобе участвовать, потому как давно рецептегов не писала.

Испугалась

исправилась и пишу.
Хороший пирог. Со штрейзелем, с бананами. О чем еще мечтать? ))

Бананово - ореховый пирог. (или "орехово- банановый" все же? )

Состав

Для штрейзеля:

90 г муки
80 г орехов, мелко нарезанных (фундук)
120 г коричневого сахара
1/2 ч.л. соли
3 больших спелых банана
сок 1 лимона
80 г несоленого масла

Для теста:

280 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
250 г йогурта
1 ч.л. ванильного сахара
90 г несоленого сливочного масла, растопить
150 г сахара
2 больших яйца

Приготовление

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом и застелить пекарской бумагой квадратную форму для выпечки (25 х25 см).
Для штрейзеля в небольшой миске соединить муку с орехами, сахаром и солью. Добавить масло и перетереть руками до состояния крошки. Поставить в холодильник.
Для теста в большой миске соединить все ингредиенты. Перемешать до однородности. Переложить тесто в форму. Очистить и нарезать бананы поперек, сложить в миску и полить лимонным соком. Выложить бананы на тесто и посыпать штрейзелем.
Выпекать 45-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Охладить 10 минут. Затем вынуть из формы.
Подавать теплым или холодным. Как хотите.

Что-то странное у нас творится с погодой. Всю неделю от +20 до +23, но почему-то мне в куртке не жарко ))
Что у вас странного?

Хорошего дня!