Яблочно-ореховый кекс с корицей (original) (raw)
Всем привет!
Как настроение?
Я, наконец-то, поборола свою лень и испекла вот такой кЭксик. Очень осталась довольна результатом. Вкусный кекс получился и немаленький совсем. Да. Чем не повод позвать гостей на чаепитие?
Состав
1 1/3 ст. растительного масла
3 ст. муки
1 ст.л. молотой корицы
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
2 ст. сахара
3 крупных яйца
3 - 4 яблока, порезать кубиками 2 см
1 ст. измельченных грецких орехов
Приготовление
1. Разогреть духовку до 180С. Форму для кекса смазать маслом.
2. В большую миску просеять муку, корицу, пекарский порошок и соль.
3. В другой миске взбить на большой скорости растительное масло, сахара и яйца до светло-лимонного цвета (ну или просто взбить, как-то я не дождалась светло-лимонного)
4. Соединить сухие ингредиенты со взбитой смесью.
5. Добавить в тесто яблоки и орехи , хорошо перемешать.
6. Выложить тесто в подготовленную форму, поверхность разровнять и выпекать от 1ч15 минут до 1,5 ч( мне понадобилось 1 ч. 20 мин. при 160С с вентилятором). Посматривать. Готовность проверить деревянной палочкой.
7. Вынуть из духовки, остудить на решетке.
Приятного чаепития и солнечных дней!