Cornbread (original) (raw)

Кукурузный хлеб . Очень популярный вид выпечки, особенно в Южной Америке,но и у нас в Северной части Америки пользуется популярность.

Обычно его пекут в большой чугунной сковородке или порционально в специальной форме для кукурузного хлеба в виде небольших початков кукурузы,что придает шарм изделию.

Обычно подается к завтраку,ктото любит их с сливочным маслом или кленовым сиропом. Можно выпекать такой хлеб в виде небольших кексов.

На мой взгляд очень хорошо подойдут и к сладкому и к соленому,такой нейтральный вкус,все зависит к чему подать и с чем кушать.

Это рецепт я нашла на замечательном сайте Анн Тuбо

www.thibeaultstable.com/2009/04/breakfast-of-scrambled-eggs-and.html

Рецепт.

1 яйцо 113 гр сливочного масла.(1,2 чашки) 1/4 чашки растительного масла. 225 мл(1 чашка) горячего молока. 170 гр кондитерской муки или для всех целей ( 1чашка) 115 гр кукурузной муки типа Yellow cornmeal(2/3 чашки) (выглядит как мелкая крупка). 1 столовая ложка baking powder( порошок для выпечки) 1/2 чай.лож.соли. 40гр сахара.(3 столовые ложки)

В миске взбить яйцо,добавить растительное масло,растопленное сливочное масло,перемешать,добавить горячее молоко. Выливаем яично маслянную смесьв другую миску с сухими ингредиентами( пшеничной мукой,кукурузной мукой ,сахар.сода). Хорошо перемешать. Тесто должно получиться жидкое. Выпекать в форме для кексов. Выпекать 15-20 минут Температура 400Ф/200 С.