美養フードクリエイター　岩田 麻奈未　Offical Blog (original) (raw)

気が付けば…

前回の更新から１か月近く経ってしまいました💦

料理家２０年を記念して始めた『発酵食マスター講座』

８回完結の予定でしたが、

毎回作って持ち帰りのスタイルが楽しい！

思った以上に発酵食が美味しい！

毎回の発酵ランチのレシピが楽しみ！

などなど

ご好評いただきまして、通年の講座となることになりました。

柚子胡椒

味噌

豆板醤

など、定番の発酵仕込みは前回と同様ですが

・梅味噌

・キムチ

・発酵マスタード

・発酵サルサ

など、和洋、どちらも新しい発酵食も組み込まれています。

１０月は、自然栽培完熟南高梅と自家製味噌で作る『梅味噌』

梅干しだけ、お味噌だけ、よりずっとお料理に使いやすく

かつ、何年でも保存できる発酵食です。

梅味噌バンバンジーとか、めちゃ美味しいので

ぜひご自宅でも作っていただきたい！！

『発酵食マスター講座』は

毎月、第３土日、第３もしくは第４火曜日に開催しています。

単発でもご参加いただけますが

ご興味のあるものがいくつかある方は、回数券がお得です。

（振替可・期限なし）

前回はオンラインでの開催もありましたが

今回は、対面のみのため、お席に限りがございます。

気になった方は、ぜひお早目にお申込みくださいませ♡

写真をクリック！

毎日の食卓に発酵食を取り入れて

美肌・ダイエット・腸活

心と身体を整えましょう！！