���饯���α������ѥ� : ���ꥷ��Τ��Ϥ� (original) (raw)

2007ǯ01��24��

���饯���α������ѥ�

�֥����ͥ���

��ñ�����ꥷ�������쥷�� �˻����桪

nettle

�֥ץ��ե�����̿��Ρ�����ϲ��Ǥ������פȤ�������򤿤ޤ�ĺ����Ǥ�������Τ���������Υѥ��ΰ�ġ����饯����ե���󥰤ˤ����ۥ�ȥԥ�������ѥ����Ǥ���

���饯���ȸ����С�����ǥ륻���Ƹ�ä�פ��Ф�����¿���Ǥ��礦������������̤˸�����Τ����Υ��饯����Urtica dioica�����ꥷ���Ǥϥĥ��˥����ӦҦϦԦʦ�ί�Ħ��ˡ�����˸�������Ӥˤϥҥ����ߥ�䥢�����륳��󤬴ޤޤ�Ƥ��ơ�����äȿ��줿�����Ǥ�����������������������ˤߤ˽�����Τ����դ�ɬ�פǤ����˿��Ϥ⤫�ʤ�Τ�ΤʤΤǡ��������������ƺ���Ȥ����ä�褯ʹ���ޤ��������ѡ����ѡʢ��ˤʤɤ˸Ť��������Ѥ���Ƥ�����������Ǥ⤢��ΤǤ����ӥ��ߥ��ߥͥ�뤬���äפꡢ�ä�Ŵʬ��˭�٤ʤΤǡ��Ϸ쵤̣�λ�ϥ���������褯���٤�褦�ˤ��Ƥ��ޤ���

tsoukounidopita 1�����դ������Ƥ��ΤǤ�������������ʳ���ΤϿ��٤�ʤ��Τǡ��ߤ���պ���ī�Ԥ˽в��Τ���äƤ��ޤ�����«50����Ȥ��餤���ǤⲼ�ιŤ���ʬ�Ͽ��٤��ʤ��Τǡ�����ۤɤ��̤Ϥ���ޤ��󡣷ڤ�4��ʬ�Υԥ�����Τˡ����饯������3«�ޤ���¾�������ۤ������ȥ֥��ɤ����ꤷ�ޤ���̣Ū�ˤ⡢�����फ���դäѤ򺮤����������Ԥ����Ф���̣�����Ǥ���������Ǥϥѥ��Ѥ�����ߥå����ʤ�Ƥ��������ʤ�Τ���äƤޤ��������ܤǤ�Ŭ�����ĺڤ򲿼��फ����������̣�����ѥ������褽���Ǥ���

tsoukounidopita 2����ե���󥰤Υѥ��ϡ�����ե����DZ������η��ˤ���Τ����֤Τ���������Ǥ��������ϥ��ꥷ��Τ��Ф�������Ѥκ�Ĺ�������Ǥ��ä��ȥե������Ф��Ƥ�����ΤǤ������Ƕ�Ǥ����ѥ����ޥ���Τ����äˤʤäƤ��ޤ������ʤ��ȴ���������Ȥ������⤹�뤱�ɡ�����ʬ���ڤ˺���褦�ˤʤä��Τ��ɤ��Ȥ��ޤ��礦��

�����ԡ����졢���ӡ��դ��ɻߡ������ͤ򲼤�����̡�������ʬ���¥�����̤ʤɤ����뤽���Ǥ����ޤ�����©����ʴ�ɤʤɤΥ���륮���������ʤɤ�����������ꥦ�ޥ�������ꡢ��������Ǣ������ʤɤ˸����Ȥ���Ƥ��ޤ���

�͵�blog��󥭥󥰤�
�ˤۤ�֥���¼ �����֥��� �ƹ������ʥ쥷�ԡˤ�

���饯���α������ѥ��ʥĥ��˥ɥԥ������ȥ�եƥ���

��������4��ʬ��
���ϡ�
����ʴ���������ʴ�ˡ�������1/2���å�
�塥������80ml
��������������1/4
�ݡ�����������1/2
�ե���󥰡�
���饯�������ϥ��饯�����ۤ������ˡ�������̣200g
�̤ͤ���������1/2��
�ͤ�������2��
���꡼�֥����롥�����礵���� 1/2
�ե���������������130g
��ܥ����

���꡼�֥���������ϥ��꡼�֥�������Ϥ����Х����ˡ�������1/3���å�

���Ϥ��롣�ܥ���˾���ʴ�����졢�塢�����ݤ��碌����Τ򾯤����IJä�������碌�롣���ޤ�Ť����ʤ����Ϥ��ꡢ�ʤ�餫�ˤʤ�ޤ��Ԥͤ롣��åפ�����1���֤ۤɵ٤ޤ��롣

�ե���󥰤��롣���饯���ϻɤ�����Τǥ�����ޤʤɤ�Ϥ�ư������Ť��Ԥ���������餫���Ƽ㤤����Τߤ���̤���ʼ���ޤäƴ�ñ�ˤ�����뤰�餤���ܰ¡ˡ��褯���äơ����򾯤��ä������2ʬ�ۤɲ�觤Ǥ��ƿ嵤��ʤꡢ�Ƥ���ࡣ�ۤ�������Ȥ�����ڤ���觤Ǥ��ƿ嵤��ʤꡢ�Ƥ���ࡣ

�̤ͤ��ϲ�Ⱦʬ���ڤäƤ������ڤ�ˤ���������ȶ����������Ƴ��򤷡���Фˤ����롣�������������ʤ�����餫���ʤ�ޤ��֤�롣�ͤ��򾮸��ڤ�ˤ��Ʋä�������ʤꤹ��ޤdz��򤻤����֤�ƲФ��鲼������

���饯�������ϥ��饯���Ȥۤ������ˡ��ե������Ǻդ����ե�����������ä���������ܥ������ɬ�פʤ����ä���̣��Ĵ���롣
�����֥��200�٤�ͽǮ���롣ľ��25cm���餤�δݷ��˺��Ӥǥ�������ɤäƤ�����

tsoukounidopita process 1���Ϥ�ΤФ����ѥ����ޥ������Ѥ����硢���Ϥ򣴤Ĥ��餤��ʬ���ƤΤФ��Ȱ����䤹�������٤������ΤФ��Ȥ��äĤ����ꤹ��Τ����ա���Ĥ����Ϥ�ΤФ��ƥե���󥰤�ͤᡢ�ޤ��������Ϥ�ΤФ��������Ȥ������˺�Ȥ��롣
���Ϥ�Ʃ���뤰�餤��������8��10cm�ˤΤФ���Ĺ����Ŭ���Ǥ�������30cm���餤�ޤǤ������䤹���ˡ����Ӥǥ�����������ɤꡢξü�򾯤��Ĥ��ե���󥰤��Ĺ���Τ���ü���鴬����ξü���ä��ޤ��֤����ꤹ��ɬ�פϤʤ���

tsoukounidopita process 2��������򲼤ˤ��ơ��ݷ����濴���鱲�������¥٤Ƥ�����

tsoukounidopita process 3�Ĥ�����Ϥȥե���󥰤�Ʊ�ͤ˴������¥١�ɽ�̤˥�����򾯤�¿�ܤ��ɤ롣

���Ȥ����Ϥ�ΤФ���硢�Ǥ���к٤���Ĺ��������Ȥäơ�Ʃ���뤰�餤�����ΤФ����ݤ��ΤФ������Ϥ�8��10cm�����ڤäơ��ѥ����ޥ�����ѤΤ�Ʊ�ͤμ����������롣

�����֥�����졢���ĤͿ��ˤʤ�ޤ���30ʬ�Ƥ������Ť��Τ��᤹����褦�ʤ鲹�٤�180�٤��餤�˲����롣�Ƥ��夬�ä��饪���֥󤫤�Ф�����Ǯ������ޤǾ����٤ޤ��Ƥ����ڤ�ʬ���롣

MEMO�����󡢼��Ȥǥե������Ϥ��Ф��ץ������Ϥ��ʤ��ά���Ƥ���ޤ���

�֥쥷�ԡץ��ƥ���κǿ�����