bonbonレシピ 超簡単！ エスニック揚げ鶏 from maho (original) (raw)
７月２３日（月）
こんにちは♪ mahoです。
９日ぶりのご無沙汰です。
今日は、エスニック揚げ鶏をご紹介します♪
お腹が空いた～、と騒ぐ子供達。
何か作らねば、と思い冷蔵庫をのぞいても何もなく、
冷凍庫に鶏もも肉があったのを思い出し、
これで何を作ろうか・・・と思い、考えたメニューです。
咄嗟に思いついたメニューでしたが、
これがヒットでした。
本当にびっくりするほど超簡単なのですが、
おいしいです！！
だまされたと思って、是非一度作ってみてください。
ちなみに我が息子は、
「今まで食べた唐揚げの中で、一番おいしい！」
と言っておりました＾＾；
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【材料】
鶏もも肉 1枚
揚げ油 適宜
塩コショウ 適宜
ガラムマサラ 適宜
片栗粉 適宜
スイートチリソース
お好みの野菜
タイ米
【作り方】
１．鶏肉は火が通りやすいように、皮目にフォークで穴を開け、
厚い所は包丁で切り込みを入れる。
２．肉に塩コショウ、ガラムマサラをすり込む。
３．２に片栗粉をしっかりまぶし、皮目から中火で揚げる。
４．皮がパリッと固くなったらひっくり返し、
全体がかりっとするまでじっくり揚げる。
５．とんかつのようにたてに切り分け、
お好みの野菜と炊きたてのタイ米を添え、
スイートチリソースをかけていただく。
ね、とっても簡単ですよね。
でも、ガラムマサラが効いていつもと違ったおいしさです。
スイートチリソースは、市販のものでＯＫです。
今、スーパーのエスニックコーナーに行けば、
スイートチリソース、手に入ります。
本当に、外国のものが手に入りやすくなりましたね＾＾
このソースはそんなに辛くないので、
辛いの苦手な方でも大丈夫だと思います。
これ、あっという間に完食で、
子供達から早くも「また作って～」とリクエストが出ています。
気軽にエスニック気分を味わえるこの料理、
我が家の定番になりそうです♪