もみじおろしとは 食の人気・最新記事を集めました - はてな (original) (raw)
もみじおろし
(
食
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【
もみじおろし
】
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食べ物にまつわる知恵や伝統的なレシピは、私たちの日常を豊かにしてくれるものです。おばあちゃんから受け継いできた知恵は、美味しい食事を作り上げるための貴重なヒントが詰まっています。 今回は特に、大根に焦点を当ててみたいと思います。大根は日本の食卓に欠かせない食材であり、その栄養価や料理の幅広さは驚くべきものです。おばあちゃんたちが大根をどのように活用してきたのか、その知恵を垣間見ながら、新しい料理のアイディアや工夫を一緒に考えていきましょう。 なますは大根を縦に刻み、千六本は横に刻む。 大根の輪切りは、面とりすると煮崩れない。 大根とにんじんは、一緒におろしにしない。 大根は、斜めにおろさない。…#大根#大根おろし#なます#もみじおろし#おばあちゃんの知恵
ネットで話題
29ブックマークバイクに乗るときどのハーフパンツがイケメン？→「足焦げるぞ」「こけてもみじおろしになれ」と騒然とするTL
15ブックマーク己の身を削ってまで もみじおろしを作らなくていいのです - 真っ当な料理ブログ
12ブックマークさばの水煮缶って皿に盛ってもみじおろしとポン酢ブッカケて食うと旨いのか？ : お料理速報
6ブックマークもみじおろしは色が綺麗！食欲がそそられます - はっさくミカン
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この86じじいには事故を起こす前に免許返納してもらいたかったものです。 車止めにタイヤが当たった時にブレーキをかければいいと思って、後ろをよく見ていなかった そもそも論、お前の腕ではタイヤ止めに当てられないタイプだろ？ だから雲をつかむような意味不明な言い訳してんだろ？ 今は亡きうちのじじいのクラッチ使って何ぼなバックが輝かしいですわ。 わてくしが生まれると同時に免許取得、その後は30年間ずっとMTでした。 AT/MT論はさておき、運転を上手くなろうと思う気概が全くない！ これは性別/年齢に関係ありません、わてくしは中谷明彦氏になりたい！ｗｗ 蒸牡蠣のもみじおろしポン酢付けがまいうーｗ new…#免許返納#タイヤ止め#MT#AT#じじい#クラッチ#中谷明彦#牡蠣#もみじおろし
本格的な紅葉おろしの作り方！さっと手早く作る方法！辛くない紅葉おろしのレシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ 紅葉おろし（もみじおろし）について 紅葉おろしとは 紅葉のように赤い色をした大根おろしのこと 一般的に大根おろしに唐辛子を混ぜ、赤く色づけした大根おろしのこと。 紅葉おろしは人参（ニンジン）ではないのかについて 本来、紅葉おろしとは、大根おろしに唐辛子を混ぜて色づけした物をいう。 大根おろしに、おろしたニンジンを混ぜ合わせて、色をつけた大根おろしのことを紅葉おろしということもある。 紅葉おろしの食べ方や使い方 主に鍋や刺身などの薬味として使う。 その他の使い方としては、料理の色味やアク…
昨日久しぶりに外食しました。まん延防止の対象ではありませんが、入店して、消毒&体温測定からの、 「こんなご時世ですから、お席は2時間となりますが、良いですか？」 と聞かれました。世間体を気にして、お店に対して、ということではなく、お客様への気配りなんですよ。だらだらお酒を飲んで、楽しくなって、ふらふら帰宅するようなそんな時代ではないのです。宴もたけなわフレーズが飛び出すのは、スタートからの時間で決められる訳です。もうちょっと飲みたかったのに～♪、これが明日への元気につながる訳ですね。 昨今は外食する人が減っているためか、居酒屋もかなりワンプレートに工夫していると思いました。こちらの写真は、昨日…
会社帰りにスーパーへ寄ると珍しく宮城県産の生かきが入荷していました。 私は無類の生かき好き いつもは概ね兵庫県産（播磨灘）ですが、ごく稀に宮城県産も見られます。 岩牡蠣のシーズン（6～8月）になるとドライヴ旅行がてら食べに出掛けます。県外へ遠征が難しいこの時期においてはスーパーの入荷が頼りになります。 売れ残っていることが多いけど 一方、牡蠣フライはあまり好きではありません。 明日の夕飯はもみじおろしをこしらえて舌鼓ですね。あとは麻婆春雨を作るのが私の使命です（笑） 組み合わせとしては変ですけどね(^^;
主にラーメン日記 by harusakikai@はてな•6日前
皆さんこんにちは！ 9月初旬、週末のこの日は矢巾町の「そば又兵衛」さんを訪問withムスメ2名。 平日夕方の岩手ローカルTVをムスメ②が録画してくれていて知ったお店。ソレを見て、かなり気になった🤩 ローカルTVが放送された直後の週末。行列だ(￣▽￣;) まあ仕方ない。 調べると公式インスタに行きついた。それによると’24年8月5日オープン。オープン日知らなかったのに、オープン1ヶ月以内に訪問できちゃった♪♫ ・オイラの注文： もりそば 700円 白飯 150円 ・ムスメ①の注文。 豚そば 980円 ※このメニューは無料で生卵トッピングOKと記載。ムスメ①はアレルギーのため生卵を別皿で提供いただ…
•7日前
2024/9/28 静岡県下田市の「下田大和館」さんに宿泊しましたー！ スタッフのみなさんの笑顔と声がけが嬉しい、オーシャンビューでサーファーに優しい老舗旅館です。 テラスからのビーチの眺めがさいこーぅ！ 多々戸浜から見上げると全室オーシャンビューのお部屋が海岸線沿いにずらりと並んでいる光景がインパクトがあり、「泊まってみたい」と思いました。 多々戸浜のお散歩。 これは… 「ウユニ塩湖」っぽくないですか？！？！ 多々戸浜のすぐ隣、坂道を登っていくと大和館の入り口に到着。 第一駐車場は坂道の途中途中にありますが、そのほかの駐車場は坂の下。 早めのチェックインで第一駐車場に停められました。 ドアマ…
s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd•14日前
２年近くご無沙汰の「はま寿司」サイト見ると平日限定かけうどん１００円てのが有り，またぞろ麺にネタ数品足して６００円位で収めるサクセン． 開店時間目指して数分前着．受付マシン変わってて登録と席決定の２回操作(２回目 QR コード読ませるとか何ぢゃそりゃ) T_T．挙げ句ダブルブッキングで前回と同じ窓側のテーブルに変えて貰う． １．広島県産牡蠣握り＜浜茹で＞(もみじおろしのせ)＠１１０ｘ３ うどんに入れるのにもみじおろし合うだろうと，どせショボそなんで迷ったけど３個発注． ネタ倒れて届く．シャリの握り方が杜撰． ２．のどぐろの天ぷら握り＠１６５ どんなサイズだか本当にのどぐろかｗ． で平日限定「か…
今回は、しゃぶしゃぶやすき焼きがお手軽に楽しめる「すき焼き・しゃぶしゃぶ すみれ 阪急西宮ガーデンズ店」さんをご紹介します！ 「すき焼き・しゃぶしゃぶ すみれ 阪急西宮ガーデンズ店」について どんなお店？ ロケーション アクセス メニュー 店内メニュー 持ち帰りメニュー 冷しゃぶ御膳（国産豚） すき焼き重御膳 店舗詳細 「すき焼き・しゃぶしゃぶ すみれ 阪急西宮ガーデンズ店」について どんなお店？ 「すき焼き・しゃぶしゃぶ すみれ 阪急西宮ガーデンズ店」さんは、2021年6月8日に阪急西宮ガーデンズ内にオープンされた、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの鍋を中心とした日本料理が楽しめるお店です。 日本…
【マロニエゲート銀座1】天空の中でお腹いっぱいに ＊当ブログはアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 久しぶりに夜の銀座へ。といっても17時半からスタートというとっても良い子たちです。笑 こんなに早い時間に食事に行くこと自体がほぼないので、なんだか新鮮～。 今回選んだお店は、マロニエゲート銀座1の12階にあります。 銀座しゃぶ通 好の笹 アクセス 地下鉄銀座駅 徒歩4分ＪＲ有楽町駅 徒歩3分 営業時間 ランチ 11：30～15：00（LO 14：30）ディナー 17：00～21：00（LO 20：00） 予約コースはいつものように一休.comから。 黒毛和牛…
それにしても太い ぶっとい注連縄！！！ 注連縄の内側から、失礼します。先日行ってきた出雲大社の記事を書く気になってきたので、ちょこちょこ書いていこうと思います。 シカちゃん何匹分かな？ 入ってすぐにアノ場所が！ 出雲大社といえば、でっかい注連縄のイメージですが、ここに神様がどっしりと祀られているようではありません。『神楽殿』と呼ばれるこの建物では、いわゆる行事用のステージ。奉納の場所って感じでした。正規ルートは、反時計回りだそうなので順に巡ってみましょう。 たくさんの社があります よく見るココが本体じゃなかった！ 拝殿はコッチ 二礼・四拍手・一礼をするのがルールと聞いていましたが、最初にするの…
ランキング参加中食べ物 子供の運動会の帰り、お寿司を食べて帰ることに……って１年前にも同じ理由ではま寿司にきていた。はま寿司、個人的にはあんまり期待してないんだよなあ……。 特製漬けとろびんちょう ¥110(税込) まずは特製漬けとろびんちょう。うん、悪くない。口溶けも良いし水っぽさもない。実際に漬けにはしてないのかな、漬けタレを塗ってるだけかしら。ちょっと判別つかなかったけれど、まあ塩梅は悪くない。 広島県産牡蠣握り〈浜茹で〉 ¥110(税込) お目当ての広島県産牡蠣握り。レモンと少しの醤油でいただく。これはなかなか美味しい。牡蠣の風味はちょっと弱いけれど、旨味と甘味は感じられる。ふっくらし…
愛用品たち ◆雑穀米 tamachanshop.jp 私は色々試して、美容の黒で1kgを購入しています。 これが一番、雑穀米らしく色が黒く染まります。 ◆調理 塩 芽かぶ入りあさ漬け塩 280g うみの森 やまの森 Amazon こちらは塩分控えめのだし塩なので、普通に美味しいです♪味の素いらずです ◆わかめスープ わかめスープ 45g うみの森 やまの森 Amazon 少量でもわかめが多いし、味もしっかりするのでわかめスープはこれです。 ◆調理 醤油 鎌田醤油だし醤油500㎖ X 3本セット袋入り 鎌田醤油 Amazon かつおの風味と味、醤油としての味も丁度良くていいです。 紙パックなので…
大好きな豆腐とえのきがたくさん食べられるものの代表と言えば鍋。他にも、白菜やきのこなど、メキシコにはないものがふんだんに入っている。毎日鍋でもいいくらい大好きなので、季節関係なくよく食べていた。 鍋好きにとっては夢のようなお店があると聞いた。『しゃぶ葉』だ。名前は聞いたことあるけど家の近くになかったので行ったことがなく、ただ話に聞く限り【夢の国】疑惑がある。たくさんの種類の薬味と、野菜とお肉は食べ放題、デザートまで用意されていて意外と美味しいカレーがあるしゃぶしゃぶ屋。それは紛れもなく【夢の国】だ。義弟嫁は前からよく1人で行っていたらしく、身内ではしゃぶ葉に楽しみを見出した第一人者として名を馳…
家事終わったー！これから試験勉強だー！ の、前に。 本日のブログ更新です。 ← 本日も短めの更新ですが、来週の試験が終わったら少しは本気出します。きっと。たぶん。 今日の晩御飯は、これ！ 山口県の名物料理、瓦そば（もどき）！ 本式の瓦そばは、焼いた瓦の上に盛られてるし 、レモンの輪切りともみじおろしがついてます。きゅうりも無いはずw でもご家庭で作るときは、ホットプレートのほうが圧倒的に楽です。瓦とか、普通無理😅 あと、次男がネギを嫌いなので、代わりに細切りのキュウリを入れてます。 温かいキュウリが嫌いな人は割と多いので、これはあくまでも鳩子流。お客様にお出しする時は付けぬ。 なお、今回紅葉お…
草木の花々は移りゆく季節の機微を捉え、順を追って咲き誇るもいずれは散りゆきます。食材も同じように「旬」という期間は限られたものであり、「待つ」という優しさはありません。そこで、全ての旬食材は無理でも、Benoitの要望に応えてくれた逸材でこしらえた、まさに「旬の味覚」の料理とデザートをご用意いたしました。その旬の食材とお勧め料理/デザートを、皆様にご紹介させていただきます。 ≪Benoitのフォアグラのコンフィが意味するもの…≫ もう14年もまえのこと、2009年にフランスで「Best of Chef」シリーズのレシピブックが刊行されました。10€という価格ながら、詳細な解説に幾枚もの写真が掲…