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土井信子

(

食

)

【

どいのぶこ

】

料理研究家。
1931年生まれ。2010年7月1日、死去。78歳だった。
1950年大阪樟蔭女子大学を中退し、料理の道に進む。
1955年故土井勝と結婚。土井勝料理学校を開設するが、夫の没後に閉鎖。土井家の食卓を切り盛りすると共に家庭料理の指導を行ない、40余年に亘り一貫して家庭料理の普及にあたる。
ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめ、テレビ・ラジオ番組のほか、料理の掲載、多数にのぼる。“おもてなし料理”から、“ジュニアクッキング”“視覚障害者のためのクッキング”など。主婦の立場や、母親の立場を生かした実践家庭料理講座をもち活躍、現在に至る。
社会文化功労賞・国際文化栄誉賞受賞。

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