1,1-Diethoxyethane (original) (raw)
1,1-Diethoxyethane (acetaldehyde diethyl acetal) is a major flavoring component of distilled beverages, especially malt whisky and sherry. Although it is just one of many compounds containing an acetal functional group, this specific chemical is sometimes called simply acetal.
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| dbo:abstract | 1,1-Diethoxyethane (acetaldehyde diethyl acetal) is a major flavoring component of distilled beverages, especially malt whisky and sherry. Although it is just one of many compounds containing an acetal functional group, this specific chemical is sometimes called simply acetal. (en) Acetaldehyddiethylacetal (auch einfach Acetal) ist eine chemische Verbindung mit der Summenformel C6H14O2. Die farblose, angenehm riechende Flüssigkeit ist in Wasser wenig, in organischen Lösungsmitteln jedoch gut löslich. Während es wie alle Acetale gegen Säuren empfindlich ist, bleibt es gegen Alkalien stabil. Andere Namen sind 1,1-Diethoxyethan und Diethylacetal. (de) Le 1,1-diéthoxyéthane, aussi appelé acétal diéthylique, de formule semi-développée (CH3CH2O)2CH-CH3, est un solvant utilisé dans la fabrication de composés organiques et de parfums. Il fait partie de la famille des acétals. Cette molécule a été découverte en 1833 par Johann Wolfgang Döbereiner. (fr) Acetaldehyddietylacetal (kallas även acetal) eller 1,1-dietoxietan är en kemisk förening med summaformeln C6H14O2, som ingår i gruppen acetaler. Ämnet är en färglös vätska med angenäm doft, som är begränsat lösligt i vatten och har hög löslighet i organiska lösningsmedel. (sv) 乙醛缩二乙醇（英語：acetaldehyde diethyl acetal）或称为1,1-二乙氧基乙烷（英語：1,1-Diethoxyethane）是一些蒸馏酒类饮料中的主要调味成分，尤其是和雪利酒。尽管它只是许多含有缩醛官能团的化合物中的一种，但这种特殊的化学物质有时被简单地称为“缩醛”（"acetal"）。 (zh) |
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