11-Eicosenoic acid (original) (raw)
حمض الغوندويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C20H38O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.
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| dbo:abstract | L'àcid gondòic, de nom sistemàtic àcid (11Z)-eicos-11-enoic, és un àcid carboxílic monoinsaturat de cadena lineal amb vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras ω-9, ja que té el doble enllaç C=C situat entre el carboni 9 i el 10 començant per l'extrem oposat al grup carboxil, i se simbolitza per C20:1. És un compost que és sòlid a baixes temperatures i fon a 23-24 °C. És insoluble en aigua i soluble en etanol i metanol. Fou aïllat per primer cop el 1934 pels científics japonesos Y. Toyama i T. Ishikawa de l'oli dels delfínids cap d'olla negres. S'ha aïllat en olis de llavors de Cardiospermum halicacabum, mostassa i altres brassicàcies; també en els olis de peixos del gènere Brevoortia, de bacallà atlàntic, de fetge de Squalus acanthias (agullat) i en la femta de Delphinapterus leucas (beluga o balena blanca). (ca) حمض الغوندويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C20H38O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9. (ar) 11-Eicosenoic acid, also called gondoic acid, is a monounsaturated omega-9 fatty acid found in a variety of plant oils and nuts; in particular jojoba oil. It is one of a number of eicosenoic acids. (en) Gondosäure ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Alkensäuren, sie ist eine einfach ungesättigte Fettsäure in der Gruppe der Omega-9-Fettsäuren. Die Monoensäure mit einer cis-Doppelbindung ist ein Isomer der Gadoleinsäure (9-Eicosensäure) und der (13-Eicosensäure). Sie gehören zur Gruppe der Eicosensäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren die aus 20 Kohlenstoff-Atomen bestehen. Sie kommt verestert als Triacylglycerid in größeren Mengen von bis zu 70 % im Samenfett von verschiedenen Seifenbaumgewächsen (Sapindaceae) vor z. B. zu 35–40 % in der Guaraná (Paullinia cupana), in kleineren Mengen aber auch in verschiedenen anderen Pflanzenarten. Auch kommt sie in Kohl-Arten (Brassica) vor, z. B. im Leindotteröl zu ca. 12–16 % und in den alten Rapsöl-Sorten zu ca. 5–10 % vor. Im Jojobaöl sind ca. 65–70 % der enthaltenen Fettsäuren Gondosäure, die in den Wachsestern gebunden ist. (de) L’acide 11-eicosénoïque, également appelé acide gondoïque, acide gadoléique ou encore acide érucastique, est un acide gras insaturé oméga-9, plus précisément de type 20:1 n-9, c'est-à-dire avec une chaîne latérale linéaire à vingt atomes de carbone et une double liaison en configuration cis située entre les 9e et 10e atomes de carbone en partant de l'extrémité de la chaîne aliphatique. On le trouve en petites quantités dans les triglycérides de diverses huiles végétales alimentaires, mais en proportion sensiblement plus élevée dans l'huile de cameline (Camelina sativa), où il représente de 15 à 20 % des acides gras. (fr) Asam 11-eikosenoat, juga disebut asam gondoat, adalah tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam berbagai minyak nabati dan kacang-kacangan; khususnya minyak . Senyawa ini merupakan salah satu jenis . (in) Eicoseenzuur is een enkelvoudig onverzadigde verbinding die onder andere voorkomt in koolzaadolie (10%) en sporadisch in lijnzaadolie (<1%). Het is een met 20 koolstofatomen en één onverzadigde binding (C20:1). In zuivere toestand is het een gele vloeistof met een smeltpunt rond de kamertemperatuur. (nl) 곤도산(영어: gondoic acid) 또는 11-에이코센산(영어: 11-eicosenoic acid)은 다양한 식물성 기름(특히 호호바 오일) 및 견과류에서 발견되는 오메가-9 지방산이다. 곤도산은 에이코센산의 한 종류이다. (ko) L'acido gondoico è un acido grasso lineare con 20 atomi di carbonio e 1 doppio legame, in posizione 11 con configurazione cis. Appartiene al gruppo degli omega-9. Fu isolato per la prima volta nel 1934 dagli scienziati giapponesi Y. Toyama e T. Ishikawa dall'olio dei globicefali. Si trova anche in concentrazioni importanti (>4%) in molte piante. In particolare nelle cruciferae/brassicaceae : Isatis tinctoria ( ≈ 9%) Brassica oleracea ( ≈ 9%) Raphanus sativus ( ≈ 9%) ; nelle ranuncolaceae : Caltha palustris ( ≈ 8%), Cimicifuga europaea ( ≈ 8%) Helleborus niger ( ≈ 7%) e nelle sapindaceae : Cardiospermum halicacabum (≈ 50%) , Paullinia elegans e Paullinia cupana (Guaranà). Da notare che negli oli di semi di piante del genere Paullinia sono presenti anche isomeri come l'acido paullinico, 20:1Δ13c (50-70%) , l'acido 15-eicosaenoico, 20:1Δ15c ( < 1%) e acido gadoleico 20:1Δ9c ( ≈ 50). Con il suo isomero gadoleico può essere rintracciato anche negli oli di pesce e di mammiferi marini potendo raggiungere concentrazioni relativamente alte (≈17%) nell'olio di fegato di merluzzo.È un composto solido a basse temperature e si scioglie a 23–24 °C. È insolubile in acqua e solubile in etanolo e metanolo. (it) 11-Ейкозеновая кислота, яку також називають гондоїновою кислотою, це мононенасичена омега-9 жирна кислота, яка міститься у різних рослинних оліях і горіхах, зокрема олії жожоби. Це одна із декількох ейкозенових кислот. (uk) |
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