Aluwa (original) (raw)
Aluwa (Sinhala: අළුවා) is a Sri Lankan sweet. It is made from roasted rice flour or potatoes with boiled treacle, cashew nuts and cardamom and is served in a flat cookie-like form. Aluwa is traditionally served in diamond or square shapes by using a wooden mould.
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| dbo:abstract | Aluwa (Sinhala: අළුවා) is a Sri Lankan sweet. It is made from roasted rice flour or potatoes with boiled treacle, cashew nuts and cardamom and is served in a flat cookie-like form. Aluwa is traditionally served in diamond or square shapes by using a wooden mould. (en) Aluwa (syng. අළුවා) – tradycyjny wyrób cukierniczy pochodzący ze Sri Lanki. Wytwarzany z mąki ryżowej lub ziemniaków, z melasą, orzechami nerkowca i kardamonem. Podawany w płaskiej formie przypominającej ciastko. (pl) Aluwa é uma espécie de típico do Sri Lanka em que se mistura castanha de caju pilada grosseiramente com um xarope de açúcar a que não se deixou ganhar ponto, ou a xarope-de-palmeira, aromatizado com sementes de cardamomo moídas. A mistura deve ser feita fora do lume e, quando estiver quase fria, junta-se farinha de arroz torrada, mexe-se bem e deita-se num tabuleiro ou prato, de forma a ficar com uma espessura de cerca de 1 cm. Corta-se em quadrados, que se passam por um pouco de farinha torrada. (pt) |
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