Antibacterial activity (original) (raw)

يمكن تمديد العمر الافتراضي للمنتج إما عن طريق إضافة مواد حافظة اصطناعية أو عن طريق اتخاذ تدابير صحية أثناء عملية التصنيع . نظراً لأن اتجاه المستهلك اليوم نحو الأطعمة الخالية من المواد الحافظة ذات العمر الافتراضي الطويل، تُجبر الصناعة على إعادة التفكير في طرق التصنيع . بدلاً من إضافة عوامل حافظة، يمكن اتخاذ احتياطات صحية أكثر أثناء الإنتاج . حيث تعتبر بيئة التصنيع النظيفة والصحية شرطاً أساسياً للحفاظ على معدلات الرفض المرتبطة بالتلوث منخفضة . ويمكن استخدام الأسطح في بيئة التصنيع مع خصائص مضادة للجراثيم للحد بشكل كبير من مخاطر التلوث .