Aushak (original) (raw)
Aushak (Pashto/Persian: اَشَک) is an Afghan dish made of pasta dumplings filled with chives, with a (frequently meaty) tomato sauce, topped with yogurt and dried mint. A time-consuming meal to prepare, it is usually served on holidays or at special gatherings. It is similar to the Central Asian mantu, which is also popular in Afghanistan. In contrast to aushak, mantu have a meat filling.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Aushak (Pashto/Persian: اَشَک) is an Afghan dish made of pasta dumplings filled with chives, with a (frequently meaty) tomato sauce, topped with yogurt and dried mint. A time-consuming meal to prepare, it is usually served on holidays or at special gatherings. It is similar to the Central Asian mantu, which is also popular in Afghanistan. In contrast to aushak, mantu have a meat filling. (en) Ashak es un plato afgano hecho de albóndigas rellenas de puerros, cubiertas con, menta, quroot o una salsa de yogur de ajo y una salsa de carne. (es) Ашак — блюдо афганской кухни, разновидность пельменей. (ru) Аушак, що також пишеться ашак (пушту / перська: اَشَک), - це афганські вареники, наповнені цибулею, з м'ясним томатним соусом, заправлений йогуртом і сушеною м’ятою. Приготування їжі, яка забирає багато часу, її зазвичай подають у святкові дні або на важливих зустрічах. (uk) 阿富汗餃子（Aushak、Ashak）是一種阿富汗食物，通常以義大利麵麵皮包覆蝦夷蔥，上頭加上番茄沙司（包含肉醬）、優格和乾燥的薄荷。準備肉醬的時間通常耗時較長。該道料理時常於假日或聚會時供應。 (zh) |
| dbo:alias | Ashak (en) |
| dbo:ingredient | dbr:Mentha dbr:Tomato_sauce dbr:Pasta dbr:Chives dbr:Yogurt |
| dbo:ingredientName | Pasta, chives, tomato sauce, yogurt, mint |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Afghan_Ashak_dumplings.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 34112666 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1659 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1103156976 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Mentha dbc:Dumplings dbr:Tomato_sauce dbr:Pasta dbr:Afghan_cuisine dbc:Afghan_cuisine dbc:Tajik_cuisine dbr:Chives dbr:Yogurt dbc:Turkmenistan_cuisine dbr:Manti_(food) |
| dbp:alternateName | Ashak (en) |
| dbp:caption | Aushak dumplings (en) |
| dbp:country | Afghanistan (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Pasta, chives, tomato sauce, yogurt, mint (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Dumplings dbt:Afghanistan-cuisine-stub dbt:Tajikistan-cuisine-stub dbt:Turkmenistan-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Dumplings dbc:Afghan_cuisine dbc:Tajik_cuisine dbc:Turkmenistan_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Dumpling107702193 yago:Food107555863 yago:Matter100020827 yago:Pasta107698915 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:WikicatDumplings |
| rdfs:comment | Aushak (Pashto/Persian: اَشَک) is an Afghan dish made of pasta dumplings filled with chives, with a (frequently meaty) tomato sauce, topped with yogurt and dried mint. A time-consuming meal to prepare, it is usually served on holidays or at special gatherings. It is similar to the Central Asian mantu, which is also popular in Afghanistan. In contrast to aushak, mantu have a meat filling. (en) Ashak es un plato afgano hecho de albóndigas rellenas de puerros, cubiertas con, menta, quroot o una salsa de yogur de ajo y una salsa de carne. (es) Ашак — блюдо афганской кухни, разновидность пельменей. (ru) Аушак, що також пишеться ашак (пушту / перська: اَشَک), - це афганські вареники, наповнені цибулею, з м'ясним томатним соусом, заправлений йогуртом і сушеною м’ятою. Приготування їжі, яка забирає багато часу, її зазвичай подають у святкові дні або на важливих зустрічах. (uk) 阿富汗餃子（Aushak、Ashak）是一種阿富汗食物，通常以義大利麵麵皮包覆蝦夷蔥，上頭加上番茄沙司（包含肉醬）、優格和乾燥的薄荷。準備肉醬的時間通常耗時較長。該道料理時常於假日或聚會時供應。 (zh) |
| rdfs:label | Aushak (en) Ashak (es) Ашак (блюдо) (ru) 阿富汗餃子 (zh) Аушак (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Aushak yago-res:Aushak wikidata:Aushak dbpedia-es:Aushak http://jv.dbpedia.org/resource/Aushak dbpedia-ru:Aushak dbpedia-uk:Aushak dbpedia-zh:Aushak https://global.dbpedia.org/id/4U37t |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Aushak?oldid=1103156976&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Afghan_Ashak_dumplings.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Aushak |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Ashak |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Pashtun_cuisine dbr:Culture_of_Afghanistan dbr:Comfort_food dbr:Ashak dbr:Afghan_cuisine dbr:Manti_(food) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Aushak |
