Baek-kimchi (original) (raw)
Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara. Kimchi ini dibuat dari kol tanpa sehingga disebut juga kimchi putih. Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma cabai merah, irisan buah pir, kacang, dan irisan lobak yang direndam air garam dalam tempayan. Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang pedas. Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman nasi dan mie.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Baek-kimchi (백김치) or white kimchi is a variety of kimchi made without the chili pepper powder commonly used for fermenting kimchi in Korean cuisine. Baek kimchi has a mild and clean flavor, which appeals to children and the elderly, to whom the regular kimchi might be too spicy. Baek kimchi consists of salted napa cabbage, radish, minari, spring onions, Korean pear, chestnuts, jujube, ginger, garlic, salt, sugar, and a little bit of chili threads as garnish. Baek kimchi's mild flavor and crunchy texture makes it a good appetizer when people order main dishes based on beef such as galbi or bulgogi at Korean restaurants. It is also used as a wrap for baek kimchi bossam. (en) El baek kimchi es una variedad de kimchi hecha sin el pimiento chile en polvo que se usa habitualmente para encurtir el kimchi en la gastronomía de Corea. El baek kimchi tiene un sabor suave y claro, del gusto de niños y ancianos. Consiste en repollo chino (baechu, 배추 en coreano), daikon, collalba (minari, 미나리 en coreano), cebolletas, bae (배, pera coreana), castañas, azufaifo, jengibre, ajo, sal, azúcar y un poco de pimiento chile en juliana como guarnición. El sabor suave y la textura crujiente hacen del baek kimchi un buen aperitivo cuando se pide un plato principal a base de ternera, como el kalbi o el bulgogi. (es) Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara. Kimchi ini dibuat dari kol tanpa sehingga disebut juga kimchi putih. Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma cabai merah, irisan buah pir, kacang, dan irisan lobak yang direndam air garam dalam tempayan. Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang pedas. Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman nasi dan mie. (in) 白キムチ（백김치、ペッキムチ）はキムチの一種で、通常キムチを浸ける際に使われる唐辛子を使用しないキムチ。マイルドでさっぱりとした味は子供や高齢者に人気。材料は塩漬けした白菜、大根、セリ、ネギ、ナシ、クリ、ナツメ、ショウガ、ニンニク、塩、砂糖、そして付け合わせとして刻んだ唐辛子を少々である。 まろやかな風味とパリパリした食感でカルビやプルコギなどの牛肉に合う前菜となる。 (ja) 백김치(白김치)는 한국 요리에서 고춧가루를 사용하지 않고 담근 김치이다. 백김치는 담백하고 시원한 맛을 지녀서, 아이들과 노인들에게 좋다. 백김치는 배추와 무, 미나리, 쪽파, 배, 밤, 대추, 생강, 마늘, 소금, 설탕이 들어가며, 장식을 위해서 가늘게 채를 썬 고추가 약간 들어간다. 백김치의 시원한 맛과 아삭아삭한 식감때문에, 식당에서 갈비나 불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다. (ko) |
| dbo:alias | White kimchi (en) |
| dbo:country | dbr:Korea |
| dbo:ingredient | dbr:Napa_cabbage |
| dbo:ingredientName | Napa cabbage |
| dbo:origin | dbr:Korea |
| dbo:servingSize | 100.000000 (xsd:double) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Triple_White_Kimchi_04.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Kimchi |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://anakii.anakii.net/updata/korean_yori/gimchi/7%20baikgimchi1.htm http://www.eatingwell.com/article/7595527/the-health-benefits-of-kimchi/ http://park.org/Cdrom/Pavilions/Kimchi/e10101.html http://www.astray.com/recipes/%3Fshow=White%20kimchi |
| dbo:wikiPageID | 14124027 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7676 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1077769910 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Calorie dbr:Beef dbr:Peptic_ulcer_disease dbr:Vitamin_C dbr:Pyrus_pyrifolia dbr:Galbi dbr:Chestnuts dbr:Appetizer dbr:Bulgogi dbr:Irritable_bowel_syndrome dbr:Jujube dbr:Pao_cai dbr:Dietary_fiber dbr:Isocyanate dbr:Korean_cuisine dbr:Protein_(nutrient) dbc:Kimchi dbr:Bossam_(food) dbr:Chili_pepper dbr:Chili_thread dbr:Cholesterol dbr:Kimchi dbr:Lactic_acid_bacteria dbr:Sulfide dbr:Weight_loss dbr:Spring_onions dbr:Infection dbr:Korea dbr:Korean_radish dbr:Napa_cabbage dbr:Immune_system dbr:Oenanthe_javanica dbr:Intestinal_diseases |
| dbp:alternateName | White kimchi (en) |
| dbp:country | dbr:Korea |
| dbp:hangul | (en) 백김치 (en) |
| dbp:hanja | (en) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Napa_cabbage |
| dbp:mr | paek-kimch'i (en) |
| dbp:name | Baek-kimchi (en) |
| dbp:rr | baek-gimchi (en) |
| dbp:servingSize | 100.0 (dbd:gram) |
| dbp:title | Korean name (en) |
| dbp:type | dbr:Kimchi |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Kimchi dbt:Korean_cuisine dbt:Annotated_link dbt:Citation_needed dbt:In_lang dbt:Infobox_food dbt:Korean dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_Korean_name dbt:IPA-ko |
| dct:subject | dbc:Kimchi |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara. Kimchi ini dibuat dari kol tanpa sehingga disebut juga kimchi putih. Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma cabai merah, irisan buah pir, kacang, dan irisan lobak yang direndam air garam dalam tempayan. Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang pedas. Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman nasi dan mie. (in) 白キムチ（백김치、ペッキムチ）はキムチの一種で、通常キムチを浸ける際に使われる唐辛子を使用しないキムチ。マイルドでさっぱりとした味は子供や高齢者に人気。材料は塩漬けした白菜、大根、セリ、ネギ、ナシ、クリ、ナツメ、ショウガ、ニンニク、塩、砂糖、そして付け合わせとして刻んだ唐辛子を少々である。 まろやかな風味とパリパリした食感でカルビやプルコギなどの牛肉に合う前菜となる。 (ja) 백김치(白김치)는 한국 요리에서 고춧가루를 사용하지 않고 담근 김치이다. 백김치는 담백하고 시원한 맛을 지녀서, 아이들과 노인들에게 좋다. 백김치는 배추와 무, 미나리, 쪽파, 배, 밤, 대추, 생강, 마늘, 소금, 설탕이 들어가며, 장식을 위해서 가늘게 채를 썬 고추가 약간 들어간다. 백김치의 시원한 맛과 아삭아삭한 식감때문에, 식당에서 갈비나 불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다. (ko) Baek-kimchi (백김치) or white kimchi is a variety of kimchi made without the chili pepper powder commonly used for fermenting kimchi in Korean cuisine. Baek kimchi has a mild and clean flavor, which appeals to children and the elderly, to whom the regular kimchi might be too spicy. Baek kimchi consists of salted napa cabbage, radish, minari, spring onions, Korean pear, chestnuts, jujube, ginger, garlic, salt, sugar, and a little bit of chili threads as garnish. (en) El baek kimchi es una variedad de kimchi hecha sin el pimiento chile en polvo que se usa habitualmente para encurtir el kimchi en la gastronomía de Corea. El baek kimchi tiene un sabor suave y claro, del gusto de niños y ancianos. Consiste en repollo chino (baechu, 배추 en coreano), daikon, collalba (minari, 미나리 en coreano), cebolletas, bae (배, pera coreana), castañas, azufaifo, jengibre, ajo, sal, azúcar y un poco de pimiento chile en juliana como guarnición. (es) |
| rdfs:label | Baek-kimchi (en) Baek kimchi (es) Baekgimchi (in) 백김치 (ko) 白キムチ (ja) |
| owl:sameAs | wikidata:Baek-kimchi dbpedia-es:Baek-kimchi dbpedia-hu:Baek-kimchi dbpedia-id:Baek-kimchi dbpedia-ja:Baek-kimchi http://jv.dbpedia.org/resource/Baekgimchi dbpedia-ko:Baek-kimchi dbpedia-ms:Baek-kimchi dbpedia-tr:Baek-kimchi https://global.dbpedia.org/id/9M25 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Baek-kimchi?oldid=1077769910&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Triple_White_Kimchi_04.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Baek-kimchi |
| foaf:name | Baek-kimchi (en) |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Kimchi |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Baek_Kimchi dbr:Baek_kimchi dbr:Baekkimchi dbr:White_kimchi dbr:Baek_Gimchi dbr:Baek_gimchi dbr:Baekgimchi |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Baek_Kimchi dbr:Baek_kimchi dbr:Baekkimchi dbr:List_of_condiments dbr:Chinese_cabbage dbr:Kimchi dbr:White_kimchi dbr:Baek_Gimchi dbr:Baek_gimchi dbr:Baekgimchi |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Baek-kimchi |
