Bee pollen (original) (raw)
. لقاح النحل عبارة عن كرة أو كرية من لقاح الأزهار الذي تجنيه النحلات العاملات من أزهار الحقل، والذي يستخدم كغذاء أساسي في الخلية . يتكون من سكريات بسيطة، بروتين، أملاح معدنية وفيتامينات، أحماض دهنية، ونسب قليلة من مكونات أخرى.يسمى أيضا خبز النحل، أو الطعام الشهي. يخزن داخل خلايا حاضنة، مخلوطا باللعاب ومختوما بقطرة من العسل. يتم جني لقاح النحل كغذاء للإنسان مع ادعاءات صحية مختلفة، من هذه الاداعاءات أن عملية التخمير تجعله أكثر كفاءة وقوة من لقاح الأزهار البسيط .
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| dbo:abstract | . لقاح النحل عبارة عن كرة أو كرية من لقاح الأزهار الذي تجنيه النحلات العاملات من أزهار الحقل، والذي يستخدم كغذاء أساسي في الخلية . يتكون من سكريات بسيطة، بروتين، أملاح معدنية وفيتامينات، أحماض دهنية، ونسب قليلة من مكونات أخرى.يسمى أيضا خبز النحل، أو الطعام الشهي. يخزن داخل خلايا حاضنة، مخلوطا باللعاب ومختوما بقطرة من العسل. يتم جني لقاح النحل كغذاء للإنسان مع ادعاءات صحية مختلفة، من هذه الاداعاءات أن عملية التخمير تجعله أكثر كفاءة وقوة من لقاح الأزهار البسيط . (ar) El Pa d'abella és la principal font de proteïna per a les abelles adultes i les seves larves. Està compost de pol·len, mel i diversos enzims addicionats per les abelles que transformen el producte a través d'una fermentació làctica. El pa d'abella no és el pol·len que es comercialitza com a suplement dietètic, ni té el mateix gust, ja que el que s'anomena simplement pol·len (sense ésser processat per les abelles) és recollit a l'entrada del rusc gràcies a trampes especials. En canvi el pa d'abella l'acumulen i emmagatzemen les abelles en cel·les dins del rusc. Com ocorre en la mel i el pròpolis, la composició del pa d'abella és variable, ja que depèn del tipus de pol·len que el compon, del tipus de mel afegida, de les condicions de temperatura i d'humitat i d'altres factors. Per exemple en una mostra analitzada de pa d'abelles s'han trobat uns 188 tipus de fongs i 29 tipus de bacteris. El pa d'abelles s'utilitza en com a suplement nutricional, de tota manera la ingestió d'aquest producte pot donar lloc a al·lèrgia o a reaccions anafilàctiques en persones sensibles. (ca) Bienenbrot oder Perga wird Blütenpollen genannt, der von den Stockbienen bei der Einlagerung in die Wabenzellen mit dem Speichel der bearbeitenden Bienen vermischt und dadurch fermentiert wird. Durch diese Fermentierung wird der Pollen haltbar. Darüber hinaus wird der Pollen in der Zelle mit einer für das menschliche Auge nicht sichtbaren Propolisschicht umschlossen, die ihn vor Bakterien- und Pilzbefall schützt. Der Name Bienenbrot gründet sich auf den Umstand, als Futtermittel für Arbeiterinnen, aber auch der Brut zu dienen. Frischer Pollen von den Blüten ist nicht lange haltbar, er beginnt schnell zu schimmeln oder zu gären, wenn er nicht rasch getrocknet wird. Der von den Bienen eingelagerte Pollen hingegen ist haltbarer. Außerdem ist Pollen sehr schwer aufzuschließen, um die wertvollen Inhaltsstoffe nutzbar zu machen. Dies geschieht unter anderem durch die Fermentierung. An diesem Prozess sind dreierlei Mikroben – Pseudomonas, Lactobacillus und Saccharomyces – beteiligt. Ansonsten wird versucht, durch Milchsäuregärung die Aufschließung herbeizuführen. (de) Bee pollen, also known as bee bread and ambrosia, is a ball or pellet of field-gathered flower pollen packed by worker honeybees, and used as the primary food source for the hive. It consists of simple sugars, protein, minerals and vitamins, fatty acids, and a small percentage of other components. Bee pollen is stored in brood cells, mixed with saliva, and sealed with a drop of honey. Bee pollen is harvested as food for humans and marketed as having various, but yet unproven, health benefits. (en) Abelpano estas poleno fermentita ene de abelujo.La abeloj portas la freŝe kolektitajn polenajn senpere en . En la momento de la enmetado en ĉelon la poleno havas la samajn ecojn kiel tia gajnita per . Tamen en la vaksĉelaro sub influo de la substancoj, kiujn aldonas la abeloj, ĝi transformiĝas je abelpano. Tio okazas dank’ al la mikroorganismoj, alta humido kaj temperaturo en la abelujo (+33° ĝis +35 °C) kaj al la maniero de konservado en la ĉeloj. Tiuj aliformigaj procezoj estas instigataj jam en sur la de kolektantaj abeloj. La poleno malfermiĝas. Tio signifas, ke la kvanto da la , da simplaj sukerspecoj kaj da laktata acido plialtiĝas. La firma polenŝelo estas ruinigata kaj ĝia enhavo fariĝas digestebla kaj asimilebla. Same kiel la mielo la abelpano estas tuj sorbata de la organismo kontraste al la kruda , kiun la organismo povas utiligi maksimume je 20%. Abelpanon oni rikoltas per speciala pinĉileto el unuopaj vaksĉeloj en pena manlaboro, tial ĝi apartenas ne nur al la plej valoraj nutraĵoj, sed ankaŭ al la plej multekostaj . (eo) El pan de abeja es la principal fuente de proteínas de las abejas adultas y sus larvas. Está compuesto de polen, miel y diversas enzimas adicionados por las abejas que transforman el producto a través de una fermentación láctica. El pan de abeja no es el polen que se comercializa como suplemento dietético, ni tiene el mismo gusto, ya que lo que se llama simplemente polen (sin ser procesado por las abejas) es recogido en la entrada de la colmena gracias a trampas especiales. En cambio el pan de abeja se acumula y almacena por las abejas en celdas dentro de la colmena.[cita requerida] (es) Polen lebah adalah sejumlah besar polen yang telah dikumpulkan oleh lebah madu pekerja menjadi butiran untuk ditambahkan ke madu atau nektar. Polen lebah dapat ditemukan di ratu lebah. Ketika polen lebah selesai dibangun, ratu lebah akan meletakkan telurnya di atas polen lebah lalu menyegel kamar pembiakan. Polen lebah dimanfaatkan oleh manusia sebagai makanan, dan sering kali disebut dengan ambrosia. Lebah pengumpul membawa polen dari padang bunga ke sarang lebah dan memberikannya kepada lebah pekerja di dalam sarang untuk membentuknya menjadi gumpalan ke ruang-ruang heksagonal yang ada di sarang. Polen dicampur dengan nektar, enzim, fungi, dan bakteri yang memfermentasikan polen. Polen lebah adalah sumber protein utama bagi koloni lebah. Sama halnya dengan royal jelly, madu, dan propolis kandungan nutrisi dari polen lebah tergantung pada jenis bunga yang menjadi sasaran lebah pengumpul dan dapat bervariasi dari waktu ke waktu. Bahkan dalam satu koloni yang sama, tidak ditemukan polen lebah yang identik. Sehingga pengukuran kualitas untuk menentukan standar tidak dapat dilakukan. Namun secara rata-rata, polen lebah mengandung 55% karbohidrat, 35% protein, 3% mineral dan vitamin, 2% asam lemak, dan 5% nutrisi lainnya. Sebuah studi menemukan bahwa polen lebah dapat dihuni hingga 188 jenis fungi dan 29 jenis bakteri. (in) Le pain d'abeille est un mélange de pelotes de pollen, de miel et de ferments lactiques qui sert de nourriture de base aux larves des abeilles sociales et solitaires, bourdons et autres Apoidea. Alors que le miel est la fraction énergétique de la ration alimentaire, le pain d'abeille contient des vitamines et des aminoacides qui couvrent les apports protéiniques des larves. Il comporte moins de protéines que le pollen, mais est plus facilement assimilable. Chez les abeilles mellifères, les butineuses récoltent le pollen à l'aide de leur langue, des poils de leur corps, des peignes et des brosses des pattes. Humectés avec la salive, les grains de pollen sont tassés en pelotes sur les pattes postérieures, dans la corbeille à pollen. Ces butineuses rapportent à la ruche les pelotes qui sont placées par des ouvrières spécialisées dans des alvéoles à demi remplies. Ces dernières les enduisent de leur salive et les tassent à l'aide de leurs mandibules. Ces alvéoles à proximité du couvain ne sont pas operculées avec une fine couche de cire comme pour le miel, mais recouvertes par une fine pellicule de miel. Les conditions ainsi créées aboutissent à la fermentation du pollen et à la formation du pain de pollen : les ferments lactiques, produits par des enzymes contenues dans le miel stomacal que les abeilles régurgitent pour la fabrication du pain, activent la fermentation du mélange qui permet, par différentes modifications chimiques (notamment celles qui hydrolysent les protéines en acides aminés), de former le pain au bout de quinze jours en moyenne. (fr) ビーポーレン（英: Bee pollen）は、ミツバチの働きバチが花粉をペレット状に丸めたものである。後脚の脛節にあるにつけて運び、巣に蓄える。ビーブレッドは、ビーポーレンに蜂蜜とハチの分泌物を加えて、巣の抱卵室で保管したものである。ビーポーレンが出来上がると、メスがその上に卵を1つずつ産み、巣を塞ぐ。ビーポーレンは、ヒトの食物として収穫される。アンブロシア (ambrosia) と呼ばれることもある。 働きバチは、花粉を巣に運び、そこで、頭を使って花粉を巣に押し込む別の働きバチに渡す。収穫および巣への詰め込み中、花粉は花蜜やハチの唾液分泌物と混合され、ミツバチの主要なタンパク質源となる。 (ja) La raccolta del polline da parte dell'ape è resa possibile dall'adattamento specifico delle zampe posteriori delle operaie: con la spazzola da polline situata sulla faccia interna del metatarso l'ape recupera il polline che le impolvera il corpo, poi lo spinge nella sacca da polline situata sulla faccia esterna della tibia della zampa opposta, attorno ad un unico pelo che funge da rocchetto per il gomitolo di polline. Un rocchetto pesa circa 6 milligrammi, l'ape ne trasporta due. Nell'alveare il polline viene stivato da altre operaie, che lo spingono negli alveoli con la testa. Il polline d'api è la principale fonte di proteine delle api adulte e delle larve. Il polline raccolto è facilmente degradabile. Per conservarlo, le api allevano dei fermenti lattici e alcuni lieviti nel nettare per impedire qualunque putrefazione batterica del polline; questo, così trattato viene immagazzinato nei favi e prende il nome di pane delle api, (termine ancora utilizzato in molte lingue, come il tedesco e l'inglese). (it) O pão de abelha é o pólen coletado e armazenado pelas abelhas do gênero Apis nos favos, através da regurgitação de mel ou outras secreções glandulares, os quais ajudam na preservação contra micro-organismos nocivos. Tal alimento possui nutrientes essenciais na dieta da abelha. (pt) Pierzga – substancja wytwarzana przez pszczoły z pyłku kwiatowego zmieszanego z miodem lub nektarem i zakonserwowanego w komórkach plastra w następstwie fermentacji. (pl) Перга́ (пчелиный хлеб) — пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху мёдом. Согласно Энциклопедии Брокгауза и Ефрона (статья «Пчёлы»), Перга собирается или с волосков тела, к которым она пристаёт с открытых пыльников при влезании пчелы в цветок, или непосредственно прогрызанием нераскрытых ещё пыльников; при этом пчела действует всеми своими ногами и сосредоточивает пыльцу в корзиночках и щёточках; чтобы перга не спадала, она опрыскивается мёдом. По Большому энциклопедическому словарю, Перга — пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Белково-углеводистый корм для пчёл. (ru) Перга́ — квітковий пилок рослин, який збирають медоносні бджоли, змочують нектаром, складають у комірки стільників, утрамбовують і заливають медом. Перга — важливий корм для бджіл; містить білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, гормони. Найбільша кількість запасів перги протягом активного сезону спостерігається в травні — липні, найменша — в квітні. (uk) 蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉團，在蜂巢内经过储藏和发酵后的產物，其中可能也含有花蜜或蜂蜜。蜂花粉中的主要成份是蛋白質和醣類，其中也含有痕量的礦物質及維生素。 蜂花粉的化學成份會隨著蜜蜂采蜜時選取植物的不同而隨之變化，蜂花粉本身也會隨著時間而變化。即使在同一個蜂房中，二個蜂花粉樣本的成份也不會完全相同。因此蜂花粉的化學分析及營養分析只對所測試的樣本有效，無法將結果延伸到其他時間或其他地點取得的樣本中。 最近針對一個蜂花粉樣本的研究指出蜂花粉中可能含有188種真菌及29種細菌。 蜂花粉是一種著名的天然補品，是自然療法中的一種營養補充劑，不過對於敏感體質的人而言，蜂花粉也可能導致過敏，嚴重時甚至會引發全身型過敏性反應。 (zh) |
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(en) El pan de abeja es la principal fuente de proteínas de las abejas adultas y sus larvas. Está compuesto de polen, miel y diversas enzimas adicionados por las abejas que transforman el producto a través de una fermentación láctica. El pan de abeja no es el polen que se comercializa como suplemento dietético, ni tiene el mismo gusto, ya que lo que se llama simplemente polen (sin ser procesado por las abejas) es recogido en la entrada de la colmena gracias a trampas especiales. En cambio el pan de abeja se acumula y almacena por las abejas en celdas dentro de la colmena.[cita requerida] (es) ビーポーレン（英: Bee pollen）は、ミツバチの働きバチが花粉をペレット状に丸めたものである。後脚の脛節にあるにつけて運び、巣に蓄える。ビーブレッドは、ビーポーレンに蜂蜜とハチの分泌物を加えて、巣の抱卵室で保管したものである。ビーポーレンが出来上がると、メスがその上に卵を1つずつ産み、巣を塞ぐ。ビーポーレンは、ヒトの食物として収穫される。アンブロシア (ambrosia) と呼ばれることもある。 働きバチは、花粉を巣に運び、そこで、頭を使って花粉を巣に押し込む別の働きバチに渡す。収穫および巣への詰め込み中、花粉は花蜜やハチの唾液分泌物と混合され、ミツバチの主要なタンパク質源となる。 (ja) O pão de abelha é o pólen coletado e armazenado pelas abelhas do gênero Apis nos favos, através da regurgitação de mel ou outras secreções glandulares, os quais ajudam na preservação contra micro-organismos nocivos. Tal alimento possui nutrientes essenciais na dieta da abelha. (pt) Pierzga – substancja wytwarzana przez pszczoły z pyłku kwiatowego zmieszanego z miodem lub nektarem i zakonserwowanego w komórkach plastra w następstwie fermentacji. (pl) Перга́ — квітковий пилок рослин, який збирають медоносні бджоли, змочують нектаром, складають у комірки стільників, утрамбовують і заливають медом. Перга — важливий корм для бджіл; містить білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, гормони. Найбільша кількість запасів перги протягом активного сезону спостерігається в травні — липні, найменша — в квітні. (uk) 蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉團，在蜂巢内经过储藏和发酵后的產物，其中可能也含有花蜜或蜂蜜。蜂花粉中的主要成份是蛋白質和醣類，其中也含有痕量的礦物質及維生素。 蜂花粉的化學成份會隨著蜜蜂采蜜時選取植物的不同而隨之變化，蜂花粉本身也會隨著時間而變化。即使在同一個蜂房中，二個蜂花粉樣本的成份也不會完全相同。因此蜂花粉的化學分析及營養分析只對所測試的樣本有效，無法將結果延伸到其他時間或其他地點取得的樣本中。 最近針對一個蜂花粉樣本的研究指出蜂花粉中可能含有188種真菌及29種細菌。 蜂花粉是一種著名的天然補品，是自然療法中的一種營養補充劑，不過對於敏感體質的人而言，蜂花粉也可能導致過敏，嚴重時甚至會引發全身型過敏性反應。 (zh) El Pa d'abella és la principal font de proteïna per a les abelles adultes i les seves larves. Està compost de pol·len, mel i diversos enzims addicionats per les abelles que transformen el producte a través d'una fermentació làctica. El pa d'abella no és el pol·len que es comercialitza com a suplement dietètic, ni té el mateix gust, ja que el que s'anomena simplement pol·len (sense ésser processat per les abelles) és recollit a l'entrada del rusc gràcies a trampes especials. En canvi el pa d'abella l'acumulen i emmagatzemen les abelles en cel·les dins del rusc. (ca) Abelpano estas poleno fermentita ene de abelujo.La abeloj portas la freŝe kolektitajn polenajn senpere en . En la momento de la enmetado en ĉelon la poleno havas la samajn ecojn kiel tia gajnita per . Tamen en la vaksĉelaro sub influo de la substancoj, kiujn aldonas la abeloj, ĝi transformiĝas je abelpano. Tio okazas dank’ al la mikroorganismoj, alta humido kaj temperaturo en la abelujo (+33° ĝis +35 °C) kaj al la maniero de konservado en la ĉeloj. Tiuj aliformigaj procezoj estas instigataj jam en sur la de kolektantaj abeloj. La poleno malfermiĝas. Tio signifas, ke la kvanto da la , da simplaj sukerspecoj kaj da laktata acido plialtiĝas. La firma polenŝelo estas ruinigata kaj ĝia enhavo fariĝas digestebla kaj asimilebla. Same kiel la mielo la abelpano estas tuj sorbata de la organismo (eo) Bienenbrot oder Perga wird Blütenpollen genannt, der von den Stockbienen bei der Einlagerung in die Wabenzellen mit dem Speichel der bearbeitenden Bienen vermischt und dadurch fermentiert wird. Durch diese Fermentierung wird der Pollen haltbar. Darüber hinaus wird der Pollen in der Zelle mit einer für das menschliche Auge nicht sichtbaren Propolisschicht umschlossen, die ihn vor Bakterien- und Pilzbefall schützt. (de) Le pain d'abeille est un mélange de pelotes de pollen, de miel et de ferments lactiques qui sert de nourriture de base aux larves des abeilles sociales et solitaires, bourdons et autres Apoidea. Alors que le miel est la fraction énergétique de la ration alimentaire, le pain d'abeille contient des vitamines et des aminoacides qui couvrent les apports protéiniques des larves. Il comporte moins de protéines que le pollen, mais est plus facilement assimilable. (fr) Polen lebah adalah sejumlah besar polen yang telah dikumpulkan oleh lebah madu pekerja menjadi butiran untuk ditambahkan ke madu atau nektar. Polen lebah dapat ditemukan di ratu lebah. Ketika polen lebah selesai dibangun, ratu lebah akan meletakkan telurnya di atas polen lebah lalu menyegel kamar pembiakan. Polen lebah dimanfaatkan oleh manusia sebagai makanan, dan sering kali disebut dengan ambrosia. (in) La raccolta del polline da parte dell'ape è resa possibile dall'adattamento specifico delle zampe posteriori delle operaie: con la spazzola da polline situata sulla faccia interna del metatarso l'ape recupera il polline che le impolvera il corpo, poi lo spinge nella sacca da polline situata sulla faccia esterna della tibia della zampa opposta, attorno ad un unico pelo che funge da rocchetto per il gomitolo di polline. Un rocchetto pesa circa 6 milligrammi, l'ape ne trasporta due. Nell'alveare il polline viene stivato da altre operaie, che lo spingono negli alveoli con la testa. (it) Перга́ (пчелиный хлеб) — пыльца-обножка, собранная пчёлами с цветков растений, сложенная и утрамбованная в соты, залитая сверху мёдом. Согласно Энциклопедии Брокгауза и Ефрона (статья «Пчёлы»), Перга собирается или с волосков тела, к которым она пристаёт с открытых пыльников при влезании пчелы в цветок, или непосредственно прогрызанием нераскрытых ещё пыльников; при этом пчела действует всеми своими ногами и сосредоточивает пыльцу в корзиночках и щёточках; чтобы перга не спадала, она опрыскивается мёдом. По Большому энциклопедическому словарю, (ru) |
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