Cabernet Mitos (original) (raw)
Cabernet Mitos je pozdní moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), používaná k výrobě červených vín. Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1970 ve Státním výukovém a výzkumném ústavu pro vinohradnictví a ovocnářství ve , v Německu, křížením odrůd Frankovka (Blauer Limberger) a Cabernet Sauvignon (klon Levadoux).
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| dbo:abstract | Cabernet Mitos je pozdní moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), používaná k výrobě červených vín. Odrůda byla vyšlechtěna v roce 1970 ve Státním výukovém a výzkumném ústavu pro vinohradnictví a ovocnářství ve , v Německu, křížením odrůd Frankovka (Blauer Limberger) a Cabernet Sauvignon (klon Levadoux). (cs) Cabernet Mitos is a dark-skinned variety of grape used for red wine. It was created at a grape breeding institute in Weinsberg in the Württemberg wine region, Germany in 1970 by crossing Blaufränkisch and Teinturier du Cher.The previous belief that it was a cross between Blaufränkisch and Cabernet Sauvignon, which even the breeders themselves stated, was corrected in 2013 through a DNA analysis."Mitos" is the German word for mitosis, a stage in the cell cycle. Cabernet Mitos received varietal protection and was released for general cultivation on January 24, 2001. The vines of Cabernet Mitos show good winter hardiness. In 2006, there were 317 hectares (780 acres) of Cabernet Mitos in Germany, with an increasing trend. Cabernet Mitos wines are full bodied and rich in tannin, and are well suited for oak barrel aging. The wines show similarities in aromas to Cabernet Sauvignon. (en) Cabernet Mitos ist eine deutsche, neu gezüchtete Rotweinsorte. Sie entstand aus der Kreuzung der Sorten Blaufränkisch und Teinturier du Cher. Die ursprünglichen Angaben der Züchter Helmut Schleip und Bernd H. E. Hill, es handele sich um eine Kreuzung von Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon, konnten in der Zwischenzeit durch eine DNA-Analyse widerlegt werden. Sie wurde 1970 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg vorgestellt. Am 24. Januar 2001 wurde der Sortenschutz beim Bundessortenamt bewilligt. Seitdem nimmt die Rebfläche ständig zu. In Deutschland waren im Jahr 2007 320 Hektar (0,3 % der deutschen Rebfläche) mit der Rebsorte Cabernet Mitos bestockt. Im Jahr 2006 waren noch 317 Hektar Anbaufläche bestockt, nachdem im Jahr 2001 immerhin 102 Hektar erhoben wurden. Kleine Bestände sind auch in der Schweiz bekannt. (1,7 Hektar, Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG) Die Rebe verfügt über eine gute Winterhärte, geschmacklich bestehen Parallelen zum Cabernet Sauvignon. Cabernet Mitos ist zum Ausbau im Barrique geeignet. Der Wein ist reich an Gerbstoffen und verlangt somit eine längere Lagerung. Darüber hinaus kann der Wein zur Farbunterstützung anderer Rotweine eingesetzt werden, da der Cabernet Mitos der Familie der Färbertrauben zugeordnet werden kann. Die Beeren der Färbertrauben verfügen nicht nur über eine rote Haut, sondern auch über rotes, anstatt grauem oder farblosem Fruchtfleisch, so dass auch im Saft ein erheblicher Anteil roter Farbpigmente vorhanden ist, was den daraus gekelterten Wein besonders farbkräftig macht. Die Farbpigmente sind im gesamten Pflanzengewebe vorhanden. Dadurch färben sich auch die Blätter relativ früh rot. Cabernet Mitos ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera). Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Beim Weinbau wird der ökonomische Nachteil vermieden, keinen Ertrag liefernde, männliche Pflanzen anbauen zu müssen. Synonym: Zuchtstammnummer We 70-77-4 F Abstammung: die Rebe ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Blaufränkisch × Teinturier du Cher. Aus einer ähnlichen Kreuzung entstammt die Rebsorte Cabernet Cubin. Siehe auch die Artikel Weinbau in Deutschland und Weinbau in der Schweiz sowie die Liste von Rebsorten. (de) Le cabernet mitos est un cépage de cuve de raisins noirs. (fr) De Cabernet Mitos is een Duitse blauwe druivensoort, dat geschikt is om in blends te gebruiken. Er zijn van dit ras twee synoniemen : WE 70-77-4F en WEINSBERG 70-77-4F. (nl) |
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