Carrot juice (original) (raw)
Carrot juice is juice produced from carrots.
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| dbo:abstract | Carrot juice is juice produced from carrots. (en) Karottensaft ist ein aus Karotten hergestellter Gemüsesaft. (de) El jugo o zumo de zanahoria es jugo producido a partir de prensar o licuar zanahorias (Daucus carota). (es) Le jus de carotte est un jus produit à partir de carottes, souvent commercialisé comme boisson diététique. Il faut compter 450 g de carottes pour obtenir environ une tasse (235 mL) de jus, ce qui est nettement moins que des fruits tels la pomme et l'orange : la pulpe de carotte est en effet assez dure et la principale difficulté pour produire du jus de carottes est de séparer la pulpe du jus. (fr) Jus wortel adalah minuman jus yang berasal dari sari sayur wortel. (in) ニンジンジュースまたはキャロットジュース(Carrot juice)は、ニンジンから作るジュースである。 (ja) 당근 주스는 당근을 이용해 만든 야채 주스이다. 당근 주스에서는 농축된 당근의 독특한 풍미를 느낄 수 있으며, 많은 주스와는 다르게 주스의 탁도가 높다. 일반적으로 당근 주스는 로 분류된다. 당근만을 착즙하여 마시는 것이 일반적인 방법이나, 당근 외에 사과 등을 함께 갈아서 마시는 경우도 있다. 당근 주스에는 높은 함량의 비타민 A의 전구 물질인 베타카로틴을 함유하고 있는데, 이 베타카로틴은 인체의 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환된다. 또한 비타민 B군의 일종인 엽산도 풍부하며, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인이나 아연 같은 무기 화합물을 다량으로 함유하고 있다. 주로 당근을 착즙하는 방법으로 당근 주스를 만들며, 이 때 과육과 과즙을 분리하는 것이 핵심이다. 당근의 과육이 매우 질기기 때문에 분리하지 않으면 식감이 떨어질 수 있기 때문이다. 베타카로틴이 다량으로 함유된 다른 식품처럼, 당근 주스를 과량으로 섭취할 경우 당근에 함유된 카로틴 색소가 피부에 침착되면서 이 생길 수 있다. 24시간 내에 3컵 이상의 당근 주스를 마셨을 경우 카로틴축적증이 발생할 가능성이 높아진다. 일정 시간이 지나면 침착된 카로틴 색소가 사라지며 다시 원래의 피부색으로 돌아온다. (ko) Il succo di carota è un succo a base di carote. (it) Морковный сок — овощной сок, получаемый из моркови. (ru) Морквяний сік - овочевий сік, який отримують з моркви. (uk) 胡蘿蔔汁是用胡蘿蔔为主要原料制作成的饮料。一般使用新鲜的胡蘿蔔，削去皮后，使用榨汁机或手力压榨成蔬菜汁。很多人认为饮用胡蘿蔔汁比食用胡蘿蔔做成的菜肴更容易使得营养被身体所吸收。然而胡蘿蔔汁缺少胡蘿蔔的原有纤维，常久饮用不利于肠胃的正常消化。胡蘿蔔汁具有明目、抗肺癌、高血压、夜盲症、干眼症、睡眠呼吸暂停、食欲不振、皮肤粗糙等疾病的功能。胡蘿蔔汁拥有胡蘿蔔独特的清淡的甘甜味。胡蘿蔔由于含纤维较多，胡蘿蔔汁的质量大约为原胡蘿蔔质量的三分之一，没有苹果、橙子榨出的蘋果汁、橙汁比例高，因此胡蘿蔔汁价格也相对昂贵一些。 根据美国农业部的调查，一杯236克的胡蘿蔔汁的营养成分如下： * 含水：209.73克 * 热量：94千卡 * 蛋白质：2.24克 * 脂质：0.35克 * 碳水化合物：21.90克 * 膳食纤维：1.9克 * 食糖：9.23克 * 钙：57毫克 * 铁：1.09毫克 * 镁：33毫克 * 磷：99毫克 * 钾：689毫克 * 钠：156毫克 * 锌：0.42毫克 * 维生素 C：20.1毫克 * 维生素 B-1：0.562毫克 * 维生素 B-2：0.130毫克 * 维生素 B-3：0.911毫克 * 维生素 B-6：0.512毫克 * 维生素 E：2.74毫克 此外胡蘿蔔汁含有β-胡蘿蔔素等类胡蘿蔔素，24小时之内饮用三杯（708克）以上会使皮肤颜色发桔，这种良性疾病称作，待排泄出身体后则会恢复原肤色。 (zh) |
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