Château Pouget (original) (raw)
Le château Pouget, est un domaine viticole de 10 hectares situé à Cantenac en Gironde. En AOC margaux, il est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
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| dbo:abstract | Château Pouget ist ein Weingut von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Quatrième Grand Cru Classé eingestuft (vierte Stufe der Klassifikation). Das Gut liegt in Cantenac im Weinbaugebiet Margaux, es ist mit ca. 28 Hektar recht klein. Von der gesamten Nutzfläche sind ca. 10 ha mit Reben bepflanzt. 60 % der Fläche ist mit Cabernet Sauvignon, 30 % mit Merlot und 10 % mit der Rebsorte Cabernet Franc bestockt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 37 Jahren und die Pflanzdichte liegt bei hohen und somit qualitätsfördernden 10.000 Stock je Hektar. Das Gut erzeugt in mittleren Jahren inklusive seines Zweitweins ca. 50.000–60.000 Flaschen Rotwein. Bei einigen der letzten Jahrgänge wurde vermehrt auf den Einsatz der schwierigen Sorte Cabernet Franc verzichtet, so dass der Anteil des Merlot im Wein auf 40 % steigt, und den Wein runder macht. Der Boden besteht aus einige Meter starken Kiesablagerungen der Gironde aus der Zeit des Quartär. Die manuelle Lese erstreckt sich über 10–25 Tage. Begonnen wird die Lese traditionell beim frühreifenden Merlot und endet, wenn der Cabernet Sauvignon seine optimale Reife erreicht hat. Die Maischegärung erfolgt im Beton- oder Edelstahlbehälter. Je nach Jahrgangsbeschaffenheit der Reben dauert die Gärung 8 bis 35 Tage. Es sind in der Regel die jungen Reben, die nur kurz im Kontakt mit der Maische stehen und dabei in den Zweitwein des Guts (früher Château La Tour Hassac, jetzt Antoine Pouget) eingehen. Von diesem Zweitwein werden jährlich ca. 24.000 Flaschen erzeugt. Nach der Gärung reifen die Weine 12 bis 18 Monate im Barrique aus Eiche. Die Fässer werden jährlich zu 30 bis 50 % erneuert. Im Barrique erfolgt auch die kontrollierte malolaktische Gärung. Seit über 30 Jahren verzichtet man konsequent auf Kunstdünger und seit 1997 werden die Weine aufgrund der langen Lagerung im Barrique nicht mehr gefiltert. Dadurch verfügen die Weine über mehr Geschmacksfülle. (de) Château Pouget is a winery in the Margaux appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of ten Quatrièmes Crus (Fourth Growths) in the historic Bordeaux Wine Official Classification of 1855. François-Antoine Pouget inherited Château Pouget in 1748. His daughter Claire married Pierre-Antoine de Chavailles in 1771. Over one and a half centuries, the Pouget de Chavailles family was in charge of Château Pouget. They had sometimes to face difficulties, as when, during the French Revolution, their properties were requisitioned, but they also met with great success, as Château Pouget was classified as a fourth Cru Classé in 1855. The château itself used to be a cellar, its front portion was turned into a house during the second half of the 19th century. Two marble medaillons on the frontage of the house commemorate the different classifications of Château Pouget. (en) Le château Pouget, est un domaine viticole de 10 hectares situé à Cantenac en Gironde. En AOC margaux, il est classé quatrième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. (fr) |
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