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The enzyme chlorogenate hydrolase (EC 3.1.1.42) catalyzes the reaction chlorogenate + H2O caffeate + quinate This enzyme belongs to the family of hydrolases, specifically those acting on carboxylic ester bonds. The systematic name is chlorogenate hydrolase. Other names in common use include chlorogenase, and chlorogenic acid esterase. (en) クロロゲン酸ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase、EC 3.1.1.42)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 クロロゲン酸 + 水コーヒー酸 + キナ酸 従って、基質はクロロゲン酸と水の2つ、生成物はコーヒー酸とキナ酸の2つである。 この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、クロロゲン酸 ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase)である。クロロゲナーゼ(chlorogenase)等と呼ばれることもある。 (ja) |
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The enzyme chlorogenate hydrolase (EC 3.1.1.42) catalyzes the reaction chlorogenate + H2O caffeate + quinate This enzyme belongs to the family of hydrolases, specifically those acting on carboxylic ester bonds. The systematic name is chlorogenate hydrolase. Other names in common use include chlorogenase, and chlorogenic acid esterase. (en) クロロゲン酸ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase、EC 3.1.1.42)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 クロロゲン酸 + 水コーヒー酸 + キナ酸 従って、基質はクロロゲン酸と水の2つ、生成物はコーヒー酸とキナ酸の2つである。 この酵素は加水分解酵素に分類され、特にエステル結合に作用する。系統名は、クロロゲン酸 ヒドロラーゼ(Chlorogenate hydrolase)である。クロロゲナーゼ(chlorogenase)等と呼ばれることもある。 (ja) |
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