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Cholermues or Cholermüs is a traditional dish from the Canton of Obwalden in Central Switzerland. It is a kind of pancake, or "shredded, fried crepe", that is typically eaten for supper. This preparation should not be confused with Hollermus or Holdermus, which is an elderberry mash. (en) Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe ou de « crêpe râpée et frite », que l'on mange généralement au souper. Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau. (fr) |
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Cholermues or Cholermüs is a traditional dish from the Canton of Obwalden in Central Switzerland. It is a kind of pancake, or "shredded, fried crepe", that is typically eaten for supper. This preparation should not be confused with Hollermus or Holdermus, which is an elderberry mash. (en) Le cholermues ou cholermüs est un plat traditionnel du canton d'Obwald en Suisse centrale. Il s'agit d'une sorte de crêpe ou de « crêpe râpée et frite », que l'on mange généralement au souper. Cette préparation ne doit pas être confondue avec le hollermus ou holdermus, qui est une purée de sureau. (fr) |
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