| dbo:abstract |
Coconut milk powder is a fine, white powder used in Southeast Asian and other cuisines. Coconut milk powder is manufactured through the spray drying process of raw unsweetened coconut cream and is reconstituted with water for use in recipes that call for coconut milk. Many commercially available coconut milk powders list milk or casein among their ingredients. (en) Bubuk santan adalah bahan masak yang digunakan di Asia Tenggara. Sama dengan santan instan, santan bubuk juga banyak ditemui di pasaran. Sebelum digunakan, bubuk santan ditambahkan air hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Sifatnya juga mudah larut dalam air hangat. Umumnya, santan bubuk dibungkus dalam kemasan alumunium. Bubuk santan dibuat dari santan yang sudah diuapkan dan dikeringkan dengan suhu tinggi dengan alat yang disebut dengan , sehingga tercipta bubuk yang mudah larut jika terkena air. Spray dryer mengeringkan setiap molekul air yang disemprotkan dan dipaparkan dengan udara kering dan panas, sehingga molekul air terbawa oleh udara dan padatan santan berupa bubuk jatuh ke dasar spray dryer. Menurut pakar dari Universitas Surabaya, satu butir kelapa dapat menghasilkan setara delapan sajian santan dengan nilai peningkatan ekonomi lebih dari sepuluh kali lipat (dengan asumsi harga satu butir kelapa Rp 1500 dan harga satu kemasan bubuk santan Rp 2000). Santan umumnya menjadi pilihan bagi manusia yang alergi kasein atau menjalankan gaya hidup vegan sehingga tidak ingin meminum susu sapi. (in) |
| dbo:thumbnail |
wiki-commons:Special:FilePath/Coconut_cream_powder.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID |
4397492 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
1144 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
1089801169 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink |
dbr:Powdered_milk dbc:Convenience_foods dbc:Food_ingredients dbc:Milk_substitutes dbc:Foods_containing_coconut dbc:Southeast_Asian_cuisine dbr:Coconut_cream dbr:File:Coconut_cream_powder.JPG dbc:Instant_foods_and_drinks dbc:Powdered_drink_mixes dbr:Coconut_milk dbr:Milk dbr:Casein dbr:Water dbr:Southeast_Asian |
| dbp:wikiPageUsesTemplate |
dbt:One_source dbt:Short_description |
| dct:subject |
dbc:Convenience_foods dbc:Food_ingredients dbc:Milk_substitutes dbc:Foods_containing_coconut dbc:Southeast_Asian_cuisine dbc:Instant_foods_and_drinks dbc:Powdered_drink_mixes |
| gold:hypernym |
dbr:Fine |
| rdf:type |
yago:WikicatConvenienceFoods dbo:ArchitecturalStructure yago:Component103081021 yago:ConvenienceFood107593549 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Ingredient103570709 yago:Matter100020827 yago:Object100002684 yago:Part103892891 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 yago:WikicatFoodIngredients yago:WikicatFoodsContainingCoconut |
| rdfs:comment |
Coconut milk powder is a fine, white powder used in Southeast Asian and other cuisines. Coconut milk powder is manufactured through the spray drying process of raw unsweetened coconut cream and is reconstituted with water for use in recipes that call for coconut milk. Many commercially available coconut milk powders list milk or casein among their ingredients. (en) Bubuk santan adalah bahan masak yang digunakan di Asia Tenggara. Sama dengan santan instan, santan bubuk juga banyak ditemui di pasaran. Sebelum digunakan, bubuk santan ditambahkan air hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Sifatnya juga mudah larut dalam air hangat. Umumnya, santan bubuk dibungkus dalam kemasan alumunium. Menurut pakar dari Universitas Surabaya, satu butir kelapa dapat menghasilkan setara delapan sajian santan dengan nilai peningkatan ekonomi lebih dari sepuluh kali lipat (dengan asumsi harga satu butir kelapa Rp 1500 dan harga satu kemasan bubuk santan Rp 2000). (in) |
| rdfs:label |
Coconut milk powder (en) Bubuk santan (in) |
| owl:sameAs |
freebase:Coconut milk powder yago-res:Coconut milk powder wikidata:Coconut milk powder dbpedia-id:Coconut milk powder dbpedia-vi:Coconut milk powder https://global.dbpedia.org/id/4hqWX |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-en:Coconut_milk_powder?oldid=1089801169&ns=0 |
| foaf:depiction |
wiki-commons:Special:FilePath/Coconut_cream_powder.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-en:Coconut_milk_powder |
| is dbo:wikiPageWikiLink of |
dbr:Powdered_milk dbr:List_of_instant_foods dbr:Coconut |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-en:Coconut_milk_powder |
