Coffee ring effect (original) (raw)
In physics, a "coffee ring" is a pattern left by a puddle of particle-laden liquid after it evaporates. The phenomenon is named for the characteristic ring-like deposit along the perimeter of a spill of coffee. It is also commonly seen after spilling red wine. The mechanism behind the formation of these and similar rings is known as the coffee ring effect or in some instances, the coffee stain effect, or simply ring stain.
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| dbo:abstract | Kaffeering bezeichnet den ringförmigen Fleck, den ein Tropfen Kaffeegetränk nach dem Trocknen auf glatter Oberfläche hinterlässt. Der gleiche Effekt tritt auch bei Flecken auf, die durch eintrocknenden Rotwein und andere Flüssigkeiten wie Lack und Tinte verursacht werden. Der Kaffeering ist vom Kaffeerand zu unterscheiden, der durch die Form des Bodens einer Tasse oder eines anderen Gefäßes entsteht, wenn verschütteter Kaffee darunter fließt. Trocknet ein Tropfen Kaffee auf einer glatten Oberfläche, so nimmt der Rand eine dunklere Farbe an, als die Mitte der vom Kaffeetropfen bedeckten Fläche. Der Kaffeering entsteht, da die Ränder des Tropfens aufgrund der Oberflächenspannung auch während der Verdunstung stabil bleiben. Nimmt das Volumen der Flüssigkeit durch Verdunsten ab, fließt Flüssigkeit vom Zentrum zu den Rändern nach. Somit bewegen sich auch die im Tropfen enthaltenen färbenden Bestandteile vom Zentrum zum Rand, wo sie sich nach und nach ansammeln. Ist die Flüssigkeit vollständig verdunstet, verbleibt ein ringförmiger Fleck. Nach Forschungsergebnissen von Physikern der University of Pennsylvania kann der Kaffeering-Effekt durch die Veränderung der Form der suspendierten Teilchen vermindert werden. Überschreitet die Länge der Pigmente das dreifache der Breite kommt es zu keinem Kaffeering-Effekt mehr. (de) In physics, a "coffee ring" is a pattern left by a puddle of particle-laden liquid after it evaporates. The phenomenon is named for the characteristic ring-like deposit along the perimeter of a spill of coffee. It is also commonly seen after spilling red wine. The mechanism behind the formation of these and similar rings is known as the coffee ring effect or in some instances, the coffee stain effect, or simply ring stain. (en) En física, un “anillo de café” es el nombre que recibe el patrón que queda después de que un líquido que contiene partículas se evapora. Este fenómeno recibe su nombre por el depósito con forma de anillo en el perímetro que se forma al secarse el café vertido en una superficie. También se puede observar este fenómeno con el vino tinto. El mecanismo detrás de la formación de este fenómeno, y otros similares, se le conoce como efecto de anillo de café, efecto de mancha de café o simplemente, mancha con forma de anillo. (es) 物理学においてコーヒーリング（英: coffee ring）とは、粒子を含む液体が蒸発した後に現れる、リング状の蒸発残渣物で、1997年にロバート・D・ディーガンらにより報告された。こぼれたコーヒーが蒸発した後に、このような特徴的なリング状の析出物が現れることから名付けられた。ただし、これはコーヒーだけに見られる現象ではなく、例えば赤ワインをこぼした場合などでも見ることができる。これらや類似のリングの形成の背後にある機構はコーヒーリング効果（コーヒーリングこうか、英: coffee ring effect）として、他の例ではコーヒーステイン効果もしくは単にリングステインとして知られている。 (ja) 咖啡圈效应（Coffee-ring Effect），又譯咖啡環效應，指当滴状液体在固体表面蒸發后，出现由内至外颜色逐渐加深的环圈的一种現象。最明顯的例子是咖啡噴濺在桌布上乾燥后留下的圆形痕跡。 (zh) |
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