Cruzan Rum (original) (raw)
Cruzan Rum (/ˈkruːʒən/ KROO-zhən) is a rum producer in Saint Croix, U.S. Virgin Islands owned by Beam Suntory. Founded in 1760, it claims the distinction of being "the most honored rum distillery in the world." For eight generations, and through various changes in corporate ownership, it has been managed by the Nelthropp family.
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| dbo:abstract | Cruzan Rum wird seit 1760 in der achten Generation von der Familie Nelthropp zum Teil noch immer in Handarbeit hergestellt. Der Name Cruzan rührt von den (Ur-)Einwohnern der Insel Saint Croix, die Crucians genannt werden. Ursprünglich in normalen Brennkesseln hergestellt, wird der Rum heutzutage aufgrund der höheren Reinheit in besonderen Brennkesseln, sogenannten column stills (Säulenbrennverfahren), destilliert.Cruzan verwendet fünf column stills und verwendet zum Reifen nur den Mittelteil, um möglichst alle Fuselöle und Verunreinigungen aus dem Endprodukt fernzuhalten.Cruzan Rum wird ausschließlich aus Melasse hergestellt, die allerdings aufgrund der nicht mehr ausreichenden Zuckerrohrplantagen auf St. Croix inzwischen importiert wird.Die Melasse wird mit Regenwasser und Hefe versetzt und nach einer kurzen Gärung mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 % zur Destillation gegeben. Gereift wird der Rum in einmal gebrauchten Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche. Nach der Reife wird der Rum auf 40 % Trinkstärke herabgesetzt und abgefüllt. Cruzan war die erste Destillerie, die vermarktete. (de) Cruzan Rum (/ˈkruːʒən/ KROO-zhən) is a rum producer in Saint Croix, U.S. Virgin Islands owned by Beam Suntory. Founded in 1760, it claims the distinction of being "the most honored rum distillery in the world." For eight generations, and through various changes in corporate ownership, it has been managed by the Nelthropp family. (en) Cruzan Rum /ˈkruːʒən/ – amerykański producent rumu zlokalizowanym na wyspie Saint Croix (wyspa Wysp Dziewiczych Stanów Zjednoczonych). Właścicielem jest firma Beam Suntory. Gorzelnia została założona w 1760 roku i przypisuje sobie miano "najbardziej uznanej destylarni na świecie". Od ośmiu pokoleń gorzelnia zarządzania jest niezmiennie przez rodzinę Nelthropp. (pl) |
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