Donkey burger (original) (raw)
برغر حمير هو نوع من الشطائر يتم تناوله بشكل شائع في باودينغ وهيجيان ، مقاطعة خبي ، الصين ، حيث يعتبر تخصصًا محليًا ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه أيضًا في أجزاء أخرى من الصين ، لا سيما في شمال شرق الصين.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | برغر حمير هو نوع من الشطائر يتم تناوله بشكل شائع في باودينغ وهيجيان ، مقاطعة خبي ، الصين ، حيث يعتبر تخصصًا محليًا ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه أيضًا في أجزاء أخرى من الصين ، لا سيما في شمال شرق الصين. (ar) The donkey burger (Chinese: 驴肉火烧; pinyin: lǘròu huǒshāo) is a kind of sandwich commonly eaten in Baoding and Hejian, Hebei Province, China, where it is considered a local specialty, though it may also be found in other parts of China, particularly in northeastern China. Chopped or shredded donkey meat or offal is placed within a huǒshāo or shao bing, a roasted, semi-flaky bread pocket, and eaten as a snack or as part of a meal. Hejian style typically serves the meat cold in a warm huoshao while Baoding style serves the meat hot, they both often include green chili-pepper and cilantro leaves. Donkey burger is a popular street food and can also be found on the menus of high-end restaurants. A well-known saying, especially in Baoding (and elsewhere in Hebei province), is "In Heaven there is dragon meat, on Earth there is donkey meat" (天上龙肉，地上驴肉). Donkey burgers have two styles: Baoding style and Hejian style. Baoding style uses round huoshao, while Hejian style uses rectangular huoshao. Also, the inside donkey burgers are different: Baoding style serves hot meat, while Hejian style serves cold meat. Donkey burgers have been traced to the Ming Dynasty. (en) Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. Les sandwichs à l'âne sont un aliment populaire de la cuisine de rue, mais peuvent également être trouvés sur les menus des restaurants haut de gamme. Parmi les restaurants de sandwich à l'âne, on compte « Grande saveur » (好滋味) et « Vieille tête d'âne » (老驴头). Un adage bien connu, en particulier à Baoding (et ailleurs dans la province du Hebei), est « Au paradis, il y a de la viande de dragon, sur Terre, il y a de la viande d'âne » (天上 龙 肉, 地上 驴肉). Le caractère « dragon » est en fait une abréviation pour un certain type d'oiseau comme le faisan. Les sandwichs à l'âne ont deux formes, la forme de Baoding et la forme de Hejian. La forme de Baoding utilise un shaobing rond et la forme de Hejian utilise un shaobing rectangulaire. (fr) Люйжо́у хоша́о (кит. 驴肉火烧, пиньинь lǘròu huǒshāo), также известное как осли́ный бу́ргер — блюдо китайской кухни. Представляет собой шаобин — лепёшку из слоёного пшеничного теста, разрезанную продольно почти надвое и набитую мелко нарубленной жареной ослятиной, которая обильно приправляется различными специями. Традиционное кушанье ряда северных регионов Китая, прежде всего, провинции Хэбэй, где, в свою очередь, особым пристрастием к нему отличаются города Баодин и Хэцзянь. Люйжоу хошао по-баодински и по-хэцзяньски имеют некоторые различия в плане приготовления. Некоторой популярностью блюдо пользуется и за пределами северной части страны. Происхождение люйжоу хошао окутано легендами, связанными с различными событиями китайской истории. Героями многих из них являются китайские императоры. (ru) 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省。即把熟驴肉夹到火烧中食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧主要分为保定徐水区和沧州河间县两大派。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Baoding dbr:Hejian dbr:China |
| dbo:ingredient | dbr:Donkey dbr:Bread |
| dbo:ingredientName | Donkeymeat,bread |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Donkey_sandwich,_Baoding_style_(20160310111719).jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Snack dbr:Side_dish |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://www.hongkongfp.com/2018/01/09/chinese-authorities-warn-donkey-burgers-may-actually-horse-pig-mule/ |
| dbo:wikiPageID | 30320804 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3583 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1099618703 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Donkey dbr:Snack dbr:List_of_sandwiches dbr:Cilantro dbr:Baoding dbc:Baoding dbr:Bread dbr:Hejian dbc:Chinese_cuisine dbc:Donkeys dbc:Sandwiches dbr:China dbr:Ming_Dynasty dbr:Sandwich dbr:Shao_bing dbr:Side_dish dbr:List_of_street_foods dbr:Hebei_Province dbr:File:Donkey_sandwich,_Hejian_style_(20160220143311).jpg |
| dbp:country | Baoding and Hejian, China (en) |
| dbp:course | dbr:Snack dbr:Side_dish |
| dbp:imageSize | 260 (xsd:integer) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:mainIngredient | Donkey meat, bread (en) |
| dbp:name | Donkey burger (en) |
| dbp:p | lǘròu huǒshāo (en) |
| dbp:s | 天上龙肉，地上驴肉 (en) 驴肉火烧 (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cite_web dbt:Infobox_food dbt:Pp-sock dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Zh dbt:Street_food dbt:Sandwiches |
| dc:type | Snack,Side dish |
| dcterms:subject | dbc:Baoding dbc:Chinese_cuisine dbc:Donkeys dbc:Sandwiches |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | برغر حمير هو نوع من الشطائر يتم تناوله بشكل شائع في باودينغ وهيجيان ، مقاطعة خبي ، الصين ، حيث يعتبر تخصصًا محليًا ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليه أيضًا في أجزاء أخرى من الصين ، لا سيما في شمال شرق الصين. (ar) 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省。即把熟驴肉夹到火烧中食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧主要分为保定徐水区和沧州河间县两大派。 (zh) The donkey burger (Chinese: 驴肉火烧; pinyin: lǘròu huǒshāo) is a kind of sandwich commonly eaten in Baoding and Hejian, Hebei Province, China, where it is considered a local specialty, though it may also be found in other parts of China, particularly in northeastern China. Chopped or shredded donkey meat or offal is placed within a huǒshāo or shao bing, a roasted, semi-flaky bread pocket, and eaten as a snack or as part of a meal. Hejian style typically serves the meat cold in a warm huoshao while Baoding style serves the meat hot, they both often include green chili-pepper and cilantro leaves. Donkey burger is a popular street food and can also be found on the menus of high-end restaurants. (en) Le sandwich à l'âne (en chinois : 驴肉火烧 ; en pinyin : lǘròu huǒshāo) est une sorte de sandwich couramment consommée à Baoding et Hejian, dans la province du Hebei, en Chine, où il est considéré comme une spécialité locale, ainsi que dans d'autres endroits en Chine. De la viande d'âne hachée ou déchiquetée est placée dans un (ou huǒshāo), une poche de pain grillé, semi-feuilletée, et mangée comme collation ou comme partie d'un repas. La viande est souvent servie froide, souvent avec du poivre vert ou des feuilles de coriandre, dans un shaobing chaud. (fr) Люйжо́у хоша́о (кит. 驴肉火烧, пиньинь lǘròu huǒshāo), также известное как осли́ный бу́ргер — блюдо китайской кухни. Представляет собой шаобин — лепёшку из слоёного пшеничного теста, разрезанную продольно почти надвое и набитую мелко нарубленной жареной ослятиной, которая обильно приправляется различными специями. Происхождение люйжоу хошао окутано легендами, связанными с различными событиями китайской истории. Героями многих из них являются китайские императоры. (ru) |
| rdfs:label | برغر حمير (ar) Donkey burger (en) Sandwich à l'âne (fr) Burger Keledai (in) Люйжоу хошао (ru) 驴肉火烧 (zh) |
| owl:sameAs | wikidata:Donkey burger dbpedia-ar:Donkey burger dbpedia-fa:Donkey burger dbpedia-fr:Donkey burger dbpedia-id:Donkey burger dbpedia-ru:Donkey burger dbpedia-zh:Donkey burger https://global.dbpedia.org/id/4iYH6 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Donkey_burger?oldid=1099618703&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Donkey_sandwich,_Hejian_style_(20160220143311).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Donkey_sandwich,_Baoding_style_(20160310111719).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Donkey_burger |
| foaf:name | Donkey burger (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Donkey_Burger dbr:Lurou_huoshao |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Roujiamo dbr:Donkey_Burger dbr:Hebei dbr:Lurou_huoshao |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Donkey_burger |
