Fitou AOC (original) (raw)

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Fitou (Occitan: Fiton) is a large French wine appellation in Languedoc-Roussillon, France. The dominant vine variety is Carignan which has to constitute 40% of any blend. Grenache, Lladoner Pelut (the 'hairy' Grenache), Mourvèdre and Syrah are also often blended with it. Muscat de Rivesaltes AOC, a vin doux naturel, also comes from the region.

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dbo:abstract El Fitor (occità: Fitor, francès: Fitou) és un vi negre amb denominació d'origen controlada produït en una petita part al sud del massís de les Corberes, a l'Aude. En aquest mateix terrer, els viticultors també tenen dret a produir, amb diferents varietats de raïm, els vins dolços naturals de Rivesaltes i el Moscat de Ribesaltes. És la denominació d'origen vinícola més antiga del Llenguadoc. La forma més antiga és villa Fictorio, atestada el 990. A partir d'ella deriva la forma de Fitorio (1270). Aquests topònims estan units al llatí fictorium i a la seva declinació fictonem diminutiu de ficta (fita, marca). Amb una superfície de 2.562 hectàrees, el 2005 es van produir 93.463 hectolitres. El 2008, la superfície era estable amb 2.665 ha, igual que la producció (90.023 hectolitres). L'àrea de producció geogràfica inclou el territori dels municipis següents del departament de l'Aude: Caçcastèl de las Corbièiras, Vilanòva de las Corbièras, Pasiòls, Tuissan, Las Cavas de Trelhas, Fitor, La Pauma, Leucata i Trelhas. (ca) Das Weinbaugebiet Fitou liegt in der Weinbauregion Languedoc im Süden Frankreichs. Fitou liegt als Enklave innerhalb des Bereiches Corbières. Die Appellation verfügt seit dem 28. April 1948 über den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) und umfasst ca. 2.600 Hektar Rebfläche. Damit ist die AOC Fitou die älteste AOC des Languedoc. Die Weinberge liegen an der Mittelmeerküste und grenzen im Süden an die Appellation Côtes du Roussillon-Villages, die bereits zur Weinbau-Region Roussillon gehört. Die Winzer haben das Recht, auch die Weine der Appellationen Rivesaltes sowie Muscat de Rivesaltes zu keltern. Jährlich werden von ca. 600 Winzern fast 100.000 Hektoliter Rotwein hergestellt. Der Großteil dieser Winzer ist einer der fünf Winzergenossenschaften angeschlossen, die fast 85 % des Gesamtmarktes vermarkten. Die restlichen 15 % werden durch 31 private Weingüter hergestellt und verkauft. Unter der Appellation Fitou werden ausschließlich Rotweine erzeugt, die mindestens neun Monate im großen Holzfass oder im kleinen Barrique verbringen müssen. Nachdem die Appellation in den 1980er Jahren sehr erfolgreich war, litten die Verkäufe ab dem Beginn der 1990er Jahre unter zu hohen Preisen und nachlassender Qualität. Eine Rückbesinnung auf den Qualitätsgedanken bei gleichzeitig strikter Erntebeschränkung bescheren der Appellation seit den 2000er Jahren wieder ein gesichertes Auskommen. Die Appellation ist geographisch geteilt, sie besteht aus zwei Zonen: * Fitou Maritime mit den Gemeinden Caves, Fitou, La Palme, Leucate und Treilles. Diese Zone liegt zwischen der Autobahn A9 und dem Küstenstreifen des Mittelmeers. Der Boden ist lehmig-kalkig und stark mit Kieselsteinen durchsetzt. * Fitou de Hautes-Corbières mit den Gemeinden Cascastel-des-Corbières, Durban-Corbières, Tuchan und Villeneuve-les-Corbières liegt rund zehn Kilometer weiter landeinwärts. Dort überwiegt ein Schieferboden. (de) Fitou (Occitan: Fiton) is a large French wine appellation in Languedoc-Roussillon, France. The dominant vine variety is Carignan which has to constitute 40% of any blend. Grenache, Lladoner Pelut (the 'hairy' Grenache), Mourvèdre and Syrah are also often blended with it. Muscat de Rivesaltes AOC, a vin doux naturel, also comes from the region. (en) Le fitou est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur une petite partie au sud du massif des Corbières, dans l'Aude. Sur ce même terroir les viticulteurs ont également le droit d'élaborer, avec des cépages différents, les vins doux naturels rivesaltes et muscat de Rivesaltes. (fr) Fitou is een Franse wijn uit de Languedoc. (nl) Fitou – oficjalnie klasyfikowany (appellation d’origine contrôlée) region winiarski w Langwedocji we Francji. Obejmuje dwa oddzielne obszary wchodzące również w skład apelacji Corbières. Fitou było pierwszym regionem winiarskim w Langwedocji wyróżnionym (w 1948) własną apelacją. Region składa się z dwóch enklaw na obszarze apelacji Corbières. Zachodnia część (Fitou de Hautes-Corbières), wokół Tuchan cechuje się łupkową glebą, a winiarze uprawiają przede wszystkim odmiany grenache i carignan noir, a także syrah. Nadmorska część (Fitou maritime), w pobliżu miejscowości Fitou obejmuje tereny ilasto-wapienne, na których uprawia się głównie syrah i lubiącą morską wilgoć odmianę mourvèdre. Producenci z regionu Fitou mogą również oznaczać swoje wina nazwą bardziej ogólnej apelacji – Corbières. Najczęściej czynią to z winami białymi i różowymi. Fitou maritime obejmuje gminy Fitou, Caves, Treilles, La Palme i Leucate.Zachodnia, pagórkowata część apelacji Fitou obejmuje gminy Cascatel, Villeneuve-les-Corbières, Tuchan i Durban. Fitou przez długi okres wyróżniało się jakością na tle innych regionów Langwedocji, lecz starania ze strony konkurencyjnych producentów ograniczyły tę różnicę. Popularność zyskało w latach 80. XX wieku. Typowe dla regionu są mocne wina czerwone starzone w beczkach i beczułkach barrique. Niezależnie od części, z której pochodzi wino objęte apelacją musi być w min. 30% wytłoczone z carignan i (od 2008) zawierać min. 10% mourvèdre. Gotowe wino musi jednocześnie w min. 70% składać się z odmian carignan, grenache lub lledoner pelut (garnacha peluda). W zależności od jakości i rocznika optymalny czas konsumpcji wina fitou ocenia się na 3 do 10 lat. (pl)
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