Gulkand (original) (raw)
Το γκούλκαντ, gulkand, gulqand ή gulkhand (Περσικά: گل قند, Ούρντου: گلقند, Χίντι: गुलक़न्द [γκουλ = λουλούδι, καντ = γλυκό]), είναι ένα διατηρούμενο γλυκό από ροδοπέταλα προερχόμενο από το Πακιστάν και την Βόρεια Ινδία στην Ινδική υποήπειρο. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδικά ροζ ροδοπέταλα τα οποία αναμιγνύονται με ζάχαρη.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Το γκούλκαντ, gulkand, gulqand ή gulkhand (Περσικά: گل قند, Ούρντου: گلقند, Χίντι: गुलक़न्द [γκουλ = λουλούδι, καντ = γλυκό]), είναι ένα διατηρούμενο γλυκό από ροδοπέταλα προερχόμενο από το Πακιστάν και την Βόρεια Ινδία στην Ινδική υποήπειρο. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδικά ροζ ροδοπέταλα τα οποία αναμιγνύονται με ζάχαρη. (el) Gulkand werden in Indien und Pakistan gezuckerte Rosenblätter genannt, die zum Aromatisieren von Speisen, oder zusammen mit Betelblättern zum Erfrischen des Mundes und gegen einen bitteren Nachgeschmack, aber auch als Laxativ verwendet werden. Für die Herstellung von Gulkand werden Rosenblätter in dickem Sirup eingelegt, oder aber werden die Rosenblätter mit Zucker im Verhältnis 1:2 vermischt und in der Sonne getrocknet. (de) Gulkand (also written gulqand or gulkhand) is a sweet preserve of rose petals originating from Indian continent. The term is derived from Persian; gul (rose) and qand (sugar/sweet). (en) El gulqand (Persa: گل قند, Urdu: گلقند, Hindi: गुलक़न्द; de gul, ‘flor’, y qand, ‘dulce’ en árabe) es una conserva dulce de originaria de Pakistán y el Norte de la India. (es) Gulkand, scritto anche come Gulqand, è un antico preparato ayurvedico composto da petali di rosa, originario e utilizzato nel subcontinente indiano, precisamente nel Pakistan e nel Nord dell'India. (it) Gulkand é um doce que contém pétalas de rosa do Paquistão e da Índia do Norte. (pt) |
| dbo:alias | Rose petal jam (en) |
| dbo:ingredientName | Rose petals, sugar |
| dbo:region | dbr:Indian_subcontinent |
| dbo:servingTemperature | Room temperature |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Gulkand-homemade.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 13534230 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3099 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1120168724 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Rosa_chinensis dbr:Rose dbr:Petal dbr:Rosa_×_centifolia dbc:Alternative_medicine dbc:Pakistani_cuisine dbr:Rosa_gallica dbc:Roses dbr:Indian_subcontinent dbc:Indian_condiments dbr:Rosa_×_damascena dbr:Unani_medicine dbr:File:Rosepetals.jpg |
| dbp:alternateName | Rose petal jam (en) |
| dbp:imageSize | 200 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Rose petals, sugar (en) |
| dbp:name | Gul (en) |
| dbp:region | dbr:Indian_subcontinent |
| dbp:served | Room temperature (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Pakistan-cuisine-stub dbt:Rosa-stub dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal_bar dbt:Use_dmy_dates dbt:India-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Alternative_medicine dbc:Pakistani_cuisine dbc:Roses dbc:Indian_condiments |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Condiment107810907 yago:Flavorer107809368 yago:Food100021265 yago:Foodstuff107566340 yago:Ingredient107809096 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatIndianCondiments dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Το γκούλκαντ, gulkand, gulqand ή gulkhand (Περσικά: گل قند, Ούρντου: گلقند, Χίντι: गुलक़न्द [γκουλ = λουλούδι, καντ = γλυκό]), είναι ένα διατηρούμενο γλυκό από ροδοπέταλα προερχόμενο από το Πακιστάν και την Βόρεια Ινδία στην Ινδική υποήπειρο. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ειδικά ροζ ροδοπέταλα τα οποία αναμιγνύονται με ζάχαρη. (el) Gulkand werden in Indien und Pakistan gezuckerte Rosenblätter genannt, die zum Aromatisieren von Speisen, oder zusammen mit Betelblättern zum Erfrischen des Mundes und gegen einen bitteren Nachgeschmack, aber auch als Laxativ verwendet werden. Für die Herstellung von Gulkand werden Rosenblätter in dickem Sirup eingelegt, oder aber werden die Rosenblätter mit Zucker im Verhältnis 1:2 vermischt und in der Sonne getrocknet. (de) Gulkand (also written gulqand or gulkhand) is a sweet preserve of rose petals originating from Indian continent. The term is derived from Persian; gul (rose) and qand (sugar/sweet). (en) El gulqand (Persa: گل قند, Urdu: گلقند, Hindi: गुलक़न्द; de gul, ‘flor’, y qand, ‘dulce’ en árabe) es una conserva dulce de originaria de Pakistán y el Norte de la India. (es) Gulkand, scritto anche come Gulqand, è un antico preparato ayurvedico composto da petali di rosa, originario e utilizzato nel subcontinente indiano, precisamente nel Pakistan e nel Nord dell'India. (it) Gulkand é um doce que contém pétalas de rosa do Paquistão e da Índia do Norte. (pt) |
| rdfs:label | Gulkand (de) Γκούλκαντ (el) Gulqand (es) Gulkand (en) Gulkand (it) Gulkand (pt) |
| owl:sameAs | freebase:Gulkand yago-res:Gulkand wikidata:Gulkand wikidata:Gulkand dbpedia-de:Gulkand dbpedia-el:Gulkand dbpedia-es:Gulkand dbpedia-fa:Gulkand dbpedia-fa:Gulkand dbpedia-it:Gulkand dbpedia-mr:Gulkand dbpedia-pnb:Gulkand dbpedia-pt:Gulkand http://ta.dbpedia.org/resource/குல்கந்து http://tg.dbpedia.org/resource/Гулқанд dbpedia-tr:Gulkand http://ur.dbpedia.org/resource/گلقند https://global.dbpedia.org/id/ae9i |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Gulkand?oldid=1120168724&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Gulkand-homemade.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Rosepetals.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Gulkand |
| foaf:name | Gul (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Gulkhand dbr:Gulqand dbr:Rose_petal_jam |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Rose dbr:Rose_water dbr:List_of_condiments dbr:Chitale_Bandhu_Mithaiwale dbr:Thadal dbr:Rosa_×_damascena dbr:Gulkhand dbr:Gulqand dbr:Rose_petal_jam |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Gulkand |
