Kulajda (original) (raw)
Kulajda je tradiční česká bílá polévka původem z jižních Čech, která se skládá ze smetany, hub, vajíčka, brambor, kopru a dalšího koření. Typická je pro svoji neobvyklou kombinaci chutí a vůní především díky kopru. Do polévky se přidává nebo nejčastěji zastřené vejce.
Property | Value |
---|---|
dbo:abstract | Kulajda je tradiční česká bílá polévka původem z jižních Čech, která se skládá ze smetany, hub, vajíčka, brambor, kopru a dalšího koření. Typická je pro svoji neobvyklou kombinaci chutí a vůní především díky kopru. Do polévky se přidává nebo nejčastěji zastřené vejce. (cs) Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια "ενημερωμένη" έκδοση παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού. Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας. Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα. (el) Kulajda ist eine Suppe der böhmischen Küche, die in den Ausläufern des Böhmerwaldes verbreitet ist. Sie ist auch unter den Namen jizerská kyselá polévka (deutsch: Isersauersuppe) oder Krkonošské kyselo (Riesengebirgssauersuppe) in Nordböhmen gebräuchlich. (de) Kulajda is a Czech cuisine soup. An "updated" version is made with sour cream, potatoes, dill and quail egg. Mushrooms are also an important ingredient of the soup. In some regions another sour mushroom based Czech soup kyselo is mistaken named as kulajda. The difference is that kyselo uses sourdough and (most of the time) neither sour cream or milk. (en) Kulajda es una sopa muy típica de la cocina checa (sopa bohemia con setas). Se elabora con leche agria, puré de patata, setas y aromatizada con eneldo (es por esta razón por la que a veces se denomina como la sopa checa de eneldo). (es) Kulajda – gęsta i pożywna zupa kuchni czeskiej, składająca się z wody, śmietany, grzybów, jajek, ziemniaków i przypraw. Popularna w południowych Czechach, charakteryzuje się specyficznym smakiem nadawanym jej przez grzyby. Przygotowywana według licznych zróżnicowanych przepisów. Pochodzenie nazwy nie jest jednoznaczne, podawane są rozmaite jej źródłosłowy. (pl) |
dbo:country | dbr:Czech_Republic |
dbo:ingredient | dbr:Mushroom dbr:Dill dbr:Sour_cream dbr:Potato dbr:Quail |
dbo:ingredientName | Sour cream,potatoes,dill,quaileggs,mushrooms |
dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kulajda_(1).jpg?width=300 |
dbo:type | dbr:Soup |
dbo:wikiPageID | 25661963 (xsd:integer) |
dbo:wikiPageLength | 1452 (xsd:nonNegativeInteger) |
dbo:wikiPageRevisionID | 995584226 (xsd:integer) |
dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Mushroom dbc:Czech_cuisine dbr:Czech_cuisine dbr:Kyselo dbr:Bohemia dbr:Soup dbr:Sourdough dbr:Czech_Republic dbr:Dill dbr:Sour_cream dbr:Potato dbr:Quail dbc:Soups |
dbp:caption | The south Bohemian kulajda soup (en) |
dbp:country | dbr:Czech_Republic |
dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
dbp:mainIngredient | Sour cream, potatoes, dill, quail eggs, mushrooms (en) |
dbp:name | Kulajda (en) |
dbp:type | dbr:Soup |
dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Soups dbt:Soup-stub |
dct:subject | dbc:Czech_cuisine dbc:Soups |
gold:hypernym | dbr:Soup |
rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatSoups yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Soup107583197 yago:Substance100020090 |
rdfs:comment | Kulajda je tradiční česká bílá polévka původem z jižních Čech, která se skládá ze smetany, hub, vajíčka, brambor, kopru a dalšího koření. Typická je pro svoji neobvyklou kombinaci chutí a vůní především díky kopru. Do polévky se přidává nebo nejčastěji zastřené vejce. (cs) Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια "ενημερωμένη" έκδοση παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού. Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας. Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα. (el) Kulajda ist eine Suppe der böhmischen Küche, die in den Ausläufern des Böhmerwaldes verbreitet ist. Sie ist auch unter den Namen jizerská kyselá polévka (deutsch: Isersauersuppe) oder Krkonošské kyselo (Riesengebirgssauersuppe) in Nordböhmen gebräuchlich. (de) Kulajda is a Czech cuisine soup. An "updated" version is made with sour cream, potatoes, dill and quail egg. Mushrooms are also an important ingredient of the soup. In some regions another sour mushroom based Czech soup kyselo is mistaken named as kulajda. The difference is that kyselo uses sourdough and (most of the time) neither sour cream or milk. (en) Kulajda es una sopa muy típica de la cocina checa (sopa bohemia con setas). Se elabora con leche agria, puré de patata, setas y aromatizada con eneldo (es por esta razón por la que a veces se denomina como la sopa checa de eneldo). (es) Kulajda – gęsta i pożywna zupa kuchni czeskiej, składająca się z wody, śmietany, grzybów, jajek, ziemniaków i przypraw. Popularna w południowych Czechach, charakteryzuje się specyficznym smakiem nadawanym jej przez grzyby. Przygotowywana według licznych zróżnicowanych przepisów. Pochodzenie nazwy nie jest jednoznaczne, podawane są rozmaite jej źródłosłowy. (pl) |
rdfs:label | Kulajda (cs) Kulajda (de) Κουλάιντα (el) Kulajda (es) Kulajda (en) Kulajda (pl) |
owl:sameAs | freebase:Kulajda yago-res:Kulajda wikidata:Kulajda dbpedia-cs:Kulajda dbpedia-de:Kulajda dbpedia-el:Kulajda dbpedia-es:Kulajda dbpedia-pl:Kulajda dbpedia-vi:Kulajda https://global.dbpedia.org/id/53o8J |
prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kulajda?oldid=995584226&ns=0 |
foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kulajda_(1).jpg |
foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kulajda |
foaf:name | Kulajda (en) |
is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Soup dbr:West_Slavic_fermented_cereal_soups |
is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kulajda |