Lacinato kale (original) (raw)
Der Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) ist eine Varietät des Gemüsekohls und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Weitere Trivialnamen dieser Kulturpflanzenform im deutschen Sprachraum sind: Italienischer Kohl, Toskanischer Kohl, Schwarzkohl. Eine als Zierpflanze verwendete Sorte ist ‚Negro Romano‘.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Černá kapusta (Brassica oleracea Lacinato) je košťálová zelenina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Pěstováním, nároky a použitím se podobá kapustě kadeřavé. Černá kapusta je tradiční především v italské kuchyni, zejména toskánské. V Toskánsku se pěstuje již mnoho století, a je jednou z tradičních složek pro minestrone. V severní a střední Itálii je známá pod názvem Cavolo nero, někdy také toskánská kapusta, kde bývá zdrojem čerstvé zeleniny po celý rok. Pro svůj vysoký obsah vitámínů a minerálních látek se řadí mezi tzv. superpotraviny. Z vitamínů obsahuje vysoký podíl téměř všech vitamínů B, dále vitamín C a vitamín E. Z minerálních látek jsou hojně zastoupeny vápník, hořčík a železo. Při tradičním italském způsobu konzumace spolu s olivovým olejem se všechny zdraví prospěšné látky lépe vstřebávají do organismu. Dieteticky je považována za potravinu hrající důležitou roli v prevenci civilizačních chorob. (cs) Der Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) ist eine Varietät des Gemüsekohls und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Weitere Trivialnamen dieser Kulturpflanzenform im deutschen Sprachraum sind: Italienischer Kohl, Toskanischer Kohl, Schwarzkohl. Eine als Zierpflanze verwendete Sorte ist ‚Negro Romano‘. (de) Lacinato kale (UK: /ˌlæsɪˈnɑːtoʊ, ˌlæ(t)ʃɪ-/, US: /ˌlɑːsɪ-/) or, in Italian and often in English, cavolo nero (/ˌkævəloʊ ˈnɛəroʊ, ˌkɑːv-/, Italian: [ˈkaːvolo ˈneːro]; literally "black cabbage") is a variety of kale with a long tradition in Italian cuisine, especially that of Tuscany. It is also known as Tuscan kale, Italian kale, dinosaur kale, kale, flat back kale, palm tree kale, or black Tuscan palm. Lacinato kale has been grown in Tuscany for centuries, and is one of the traditional ingredients of minestrone and ribollita. (en) Le chou palmier (Brassica oleracea var. palmifolia DC. (B. oleracea Groupe Jersey Kale or Palmtree Kale) est une variété de chou apparentée au Chou frisé, c'est-à-dire au Groupe de cultivars Acephala (signifiant « sans tête »), donc faisant partie des choux non pommés. Ce chou fait partie des plantes commercialisées sous le nom de « chou kale », il est ainsi appelé kale noir ou encore kale lacinato. La variété la plus courante est le noir de Toscane (Nero di Toscana), parfois appelé Corne de cerf , en raison de la puissante élévation de son feuillage. (fr) Palmkool (Brassica oleracea var. palmifolia; Italiaans: cavolo nero) is een tweejarig, winterhard, eeuwenoud bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en een typische wintergroente is. Hij wordt palmkool genoemd omdat de smalle kroezende bladeren als bij een palmboom van de stengel afgroeien. Deze gelijkenis wordt nog sterker als het blad van onder naar boven geoogst wordt. De plant kan tot drie meter hoog worden. De zaaitijd is vanaf maart en van de herfst tot in februari kan geoogst worden. Het gewas is afkomstig uit Toscane in het Middellandse Zeegebied en wordt vooral in Italië veel gegeten, onder meer als ingrediënt van de minestrone en ribollita. De Italiaanse naam is cavolo nero (zwarte kool), vanwege het zeer donker gekleurde blad. De donkergroene tot zwartgroene, gebobbelde bladeren zijn 60 tot 80 cm lang en 8 tot 10 cm breed. Palmkool bloeit in het tweede jaar van mei tot in augustus met lichtgele bloemen. De zaden zijn van juli tot september oogstrijp. In de noordelijke streken van Europa komt de plant echter meestal niet tot bloei. (nl) 恐龙羽衣甘蓝（英語：Dinosaur Kale），又名拉齐纳多羽衣甘蓝（英語：Lacinato Kale），是羽衣甘蓝的一个品种，传统食材，以其叶片纹理让人联想起恐龙的皮肤故名。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tuscankale.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://whfoods.org/genpage.php%3Fdbid=38&tname=foodspice |
| dbo:wikiPageID | 31945920 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8778 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1108036510 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Campania dbr:Sautéing dbr:Cultivar dbr:Monticello dbr:Thomas_Jefferson dbr:Tuscany dbr:Minestrone dbr:Anchovy dbr:Italian_cuisine dbc:Brassica_oleracea dbc:Leaf_vegetables dbr:Kale dbr:Blanching_(cooking) dbr:Ribollita dbr:Curly_kale dbr:File:Tuscankale.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Convert dbt:Cvt dbt:IPA-it dbt:IPAc-en dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dcterms:subject | dbc:Brassica_oleracea dbc:Leaf_vegetables |
| gold:hypernym | dbr:Variety |
| rdf:type | dbo:Grape yago:WikicatLeafVegetables yago:Food107555863 yago:LivingThing100004258 yago:Matter100020827 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Plant100017222 yago:Produce107705711 yago:Solid115046900 yago:Vegetable107707451 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | Der Palmkohl (Brassica oleracea var. palmifolia DC.) ist eine Varietät des Gemüsekohls und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Weitere Trivialnamen dieser Kulturpflanzenform im deutschen Sprachraum sind: Italienischer Kohl, Toskanischer Kohl, Schwarzkohl. Eine als Zierpflanze verwendete Sorte ist ‚Negro Romano‘. (de) Lacinato kale (UK: /ˌlæsɪˈnɑːtoʊ, ˌlæ(t)ʃɪ-/, US: /ˌlɑːsɪ-/) or, in Italian and often in English, cavolo nero (/ˌkævəloʊ ˈnɛəroʊ, ˌkɑːv-/, Italian: [ˈkaːvolo ˈneːro]; literally "black cabbage") is a variety of kale with a long tradition in Italian cuisine, especially that of Tuscany. It is also known as Tuscan kale, Italian kale, dinosaur kale, kale, flat back kale, palm tree kale, or black Tuscan palm. Lacinato kale has been grown in Tuscany for centuries, and is one of the traditional ingredients of minestrone and ribollita. (en) Le chou palmier (Brassica oleracea var. palmifolia DC. (B. oleracea Groupe Jersey Kale or Palmtree Kale) est une variété de chou apparentée au Chou frisé, c'est-à-dire au Groupe de cultivars Acephala (signifiant « sans tête »), donc faisant partie des choux non pommés. Ce chou fait partie des plantes commercialisées sous le nom de « chou kale », il est ainsi appelé kale noir ou encore kale lacinato. La variété la plus courante est le noir de Toscane (Nero di Toscana), parfois appelé Corne de cerf , en raison de la puissante élévation de son feuillage. (fr) 恐龙羽衣甘蓝（英語：Dinosaur Kale），又名拉齐纳多羽衣甘蓝（英語：Lacinato Kale），是羽衣甘蓝的一个品种，传统食材，以其叶片纹理让人联想起恐龙的皮肤故名。 (zh) Černá kapusta (Brassica oleracea Lacinato) je košťálová zelenina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Pěstováním, nároky a použitím se podobá kapustě kadeřavé. Černá kapusta je tradiční především v italské kuchyni, zejména toskánské. V Toskánsku se pěstuje již mnoho století, a je jednou z tradičních složek pro minestrone. (cs) Palmkool (Brassica oleracea var. palmifolia; Italiaans: cavolo nero) is een tweejarig, winterhard, eeuwenoud bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden en een typische wintergroente is. Hij wordt palmkool genoemd omdat de smalle kroezende bladeren als bij een palmboom van de stengel afgroeien. Deze gelijkenis wordt nog sterker als het blad van onder naar boven geoogst wordt. De plant kan tot drie meter hoog worden. De zaaitijd is vanaf maart en van de herfst tot in februari kan geoogst worden. (nl) |
| rdfs:label | Černá kapusta (cs) Palmkohl (de) Chou palmier (fr) Lacinato kale (en) Palmkool (nl) 恐龙羽衣甘蓝 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Lacinato kale yago-res:Lacinato kale wikidata:Lacinato kale http://arz.dbpedia.org/resource/براسيكا_اوليراسيا_فار_بالميفوليا dbpedia-cs:Lacinato kale dbpedia-de:Lacinato kale dbpedia-et:Lacinato kale dbpedia-fr:Lacinato kale dbpedia-nl:Lacinato kale dbpedia-sk:Lacinato kale dbpedia-zh:Lacinato kale https://global.dbpedia.org/id/xHxH |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Lacinato_kale?oldid=1108036510&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Tuscankale.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Lacinato_kale |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Italian_kale dbr:Dinosuar_kale dbr:Tuscan_cabbage dbr:Tuscan_kale dbr:Flat_black_cabbage dbr:Cavolo_nero dbr:Black_kale dbr:Zwarte_kool dbr:Dinosaur_kale |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_leaf_vegetables dbr:Italian_kale dbr:Brassica_oleracea dbr:List_of_Italian_soups dbr:Kale dbr:Dinosuar_kale dbr:List_of_sweet_potato_cultivars dbr:Ribollita dbr:Tuscan_cabbage dbr:Tuscan_kale dbr:Flat_black_cabbage dbr:Cavolo_nero dbr:Black_kale dbr:Zwarte_kool dbr:Dinosaur_kale |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Lacinato_kale |
