Lulada (original) (raw)
Lulada is a traditional Colombian beverage from Cali, in the Valle del Cauca Department of Colombia. It is prepared from lulo, a fruit common to the region, lime juice, water, and sugar for sweetness. It often has the texture and consistency of a smoothie and is sometimes served with a shot of aguardiente. A lulada differs from the standard lulo juice in that the lulo fruit is not blended during the drink's preparation.
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| dbo:abstract | Lulada is a traditional Colombian beverage from Cali, in the Valle del Cauca Department of Colombia. It is prepared from lulo, a fruit common to the region, lime juice, water, and sugar for sweetness. It often has the texture and consistency of a smoothie and is sometimes served with a shot of aguardiente. A lulada differs from the standard lulo juice in that the lulo fruit is not blended during the drink's preparation. (en) La lulada es una bebida tradicional de la gastronomía del Valle del Cauca, Colombia y del Cauca, Colombia, su origen es de la ciudad de Cali, Colombia. Se prepara con lulo, fruta típica de la región y se diferencia del jugo de lulo porque no se licúa ni se cuela pues su preparación se caracteriza por el maceramiento o troceo de la pulpa de la fruta con la mano para mezclarla con jugo de limón y batirla con un molinillo antes de servir con hielo y azúcar al gusto. Variaciones recientes no tradicionales incorporan a la preparación leche condensada o licores como el vodka o el aguardiente Se diferencia del champús, otra bebida típica que tiene al lulo entre sus ingredientes, por no tener maíz o especias en su preparación. Por su carácter refrescante y la facilidad de su preparación es muy popular, común en reuniones familiares y característica de la región vallecaucana y del departamento del Cauca, en especial de Cali. (es) Lulada é uma bebida tradicional colombiana de Cáli, no departamento de Valle del Cauca, na Colômbia. É preparado a partir do lulo, fruta comum na região, do suco de limão, da água e do açúcar para doçura. Muitas vezes tem a textura e a consistência de um smoothie e às vezes é servido com uma dose de aguardente. A lulada difere do suco de lulo padrão porque a fruta em questão não é misturada durante o preparo da bebida. (pt) |
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