Mikoyan cutlet (original) (raw)
Mikoyan cutlet (Russian: микояновская котлета) was a Soviet semi-processed ground meat cutlet variety on the basis of American hamburger beef patty, nicknamed after Soviet politician Anastas Mikoyan. In 1964, The New York Times reported that the Mikoyan cutlet was "the cheapest, most popular if not most revered piece of meat a few kopecks can buy".
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Mikoyan cutlet (Russian: микояновская котлета) was a Soviet semi-processed ground meat cutlet variety on the basis of American hamburger beef patty, nicknamed after Soviet politician Anastas Mikoyan. In 1964, The New York Times reported that the Mikoyan cutlet was "the cheapest, most popular if not most revered piece of meat a few kopecks can buy". (en) Микояновская котлета (котлета Микояна) — советское мясное блюдо и полуфабрикат в виде котлеты на основе фарша (чаще всего куриного или говяжьего). Появилась после поездки в США в 1936 году советской делегации во главе с Анастасом Микояном — руководителем Народного комиссариата пищевой промышленности СССР. Он был впечатлён достижениями американского пищепрома и внедрил многие технологии и продукты в СССР. Среди прочего, его очень заинтересовала технология изготовления и реализации гамбургеров — массового, питательного и доступного сэндвича с котлетой. В США было закуплено специальное оборудование и производство советского аналога было налажено в крупных городах СССР в промышленных масштабах. Однако по ряду причин это начинание в первоначальном виде не прижилось и от стандартных булочек с котлетой осталась только последняя. Позже изменилась и рецептура её приготовления. От рубленого мяса отказались и стандартизованные котлеты стали изготавливаться из мясного фарша с добавлением хлебной массы. Котлета получила в народе название в честь Микояна и прочно вошла в советский пищепром и быт, как недорогое блюдо подаваемое в столовых и в качестве полуфабриката. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Горячие_Московские_котлеты_с_булочкой.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 45362929 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3637 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1104203467 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Soviet_cuisine dbr:Cutlet dbr:Perestroika dbr:List_of_meat_dishes dbr:Soviet_cuisine dbr:Convenience_food dbr:The_New_York_Times dbr:Macy's dbr:Hamburger dbr:Patty dbc:Economy_of_the_Soviet_Union dbr:Anastas_Mikoyan dbr:Khrushchev_dough dbr:Kopeck dbr:Pozharsky_cutlet dbr:Ground_meat dbc:Meat_dishes dbr:Chicken_Kiev dbr:The_Book_of_Tasty_and_Healthy_Food dbr:World_War_II dbr:Woolton_pie dbr:File:Горячие_Московские_котлеты_с_булочкой.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Portal dbt:Reflist |
| dcterms:subject | dbc:Soviet_cuisine dbc:Economy_of_the_Soviet_Union dbc:Meat_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Variety |
| rdf:type | dbo:Grape |
| rdfs:comment | Mikoyan cutlet (Russian: микояновская котлета) was a Soviet semi-processed ground meat cutlet variety on the basis of American hamburger beef patty, nicknamed after Soviet politician Anastas Mikoyan. In 1964, The New York Times reported that the Mikoyan cutlet was "the cheapest, most popular if not most revered piece of meat a few kopecks can buy". (en) Микояновская котлета (котлета Микояна) — советское мясное блюдо и полуфабрикат в виде котлеты на основе фарша (чаще всего куриного или говяжьего). Появилась после поездки в США в 1936 году советской делегации во главе с Анастасом Микояном — руководителем Народного комиссариата пищевой промышленности СССР. Он был впечатлён достижениями американского пищепрома и внедрил многие технологии и продукты в СССР. Среди прочего, его очень заинтересовала технология изготовления и реализации гамбургеров — массового, питательного и доступного сэндвича с котлетой. В США было закуплено специальное оборудование и производство советского аналога было налажено в крупных городах СССР в промышленных масштабах. Однако по ряду причин это начинание в первоначальном виде не прижилось и от стандартных булочек с ко (ru) |
| rdfs:label | Mikoyan cutlet (en) Микояновская котлета (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Mikoyan cutlet yago-res:Mikoyan cutlet wikidata:Mikoyan cutlet dbpedia-ru:Mikoyan cutlet https://global.dbpedia.org/id/tviD |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Mikoyan_cutlet?oldid=1104203467&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Горячие_Московские_котлеты_с_булочкой.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Mikoyan_cutlet |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cutlet dbr:List_of_meat_dishes dbr:Anastas_Mikoyan dbr:Khrushchev_dough dbr:List_of_Russian_dishes dbr:Pozharsky_cutlet dbr:Chicken_Kiev |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Mikoyan_cutlet |
