Namasu (original) (raw)
El namasu (膾 ''namasu''?) es un plato japonés consistente en verdura y marisco crudos en juliana fina (nama), marinados en vinagre de arroz (su) varias horas, lo que los encurte ligeramente. El namasu fue llevado a Japón desde China durante el periodo Nara (710–794). El namasu también puede llamarse namasu-kiri (kiri significa ‘cortado’). Está relacionado con el y otras ensaladas con vinagre.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El namasu (膾 ''namasu''?) es un plato japonés consistente en verdura y marisco crudos en juliana fina (nama), marinados en vinagre de arroz (su) varias horas, lo que los encurte ligeramente. El namasu fue llevado a Japón desde China durante el periodo Nara (710–794). El namasu también puede llamarse namasu-kiri (kiri significa ‘cortado’). Está relacionado con el y otras ensaladas con vinagre. (es) Namasu (膾) is a Japanese dish consisting of thinly sliced uncooked (nama) vegetables and seafood, marinated in rice vinegar (su) for several hours, pickling them slightly. Namasu was brought to Japan from China during the Nara period (710-794). Namasu may also be called namasu-kiri (kiri means "sliced"). Sunomono and other vinegared salads are related to namasu. Sunomono dishes are closely related to namasu, which is a Japanese dish consisting of uncooked vegetables or seafood that has been thinly sliced and marinated in su, or vinegar. Marinating the foods in vinegar often leaves them with an acidic, pickled taste. Sunomono refers to food that has been dressed with vinegar, whereas namasu refers to food that has been marinated in vinegar. (en) Namasu (膾) adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran dan makanan laut mentah yang diiris tipis (nama), direndam dalam cuka beras (su) selama beberapa jam, pengawetan mereka sedikit. Namasu diperkenalkan di Jepang dari China selama periode Nara (710–794). Namasu juga dapat disebut namasu-kiri (kiri berarti "irisan"). Sunomono dan salad cuka lainnya terkait dengan namasu. (in) Namasu (膾) est un plat japonais composés de légumes crus (nama), finement émincés et de fruits de mer, marinés dans du vinaigre de riz (su) pendant plusieurs heures, les saumurant légèrement. Le namasu est un plat chinois popularisé au Japon pendant la période Nara (710-794). Le namasu est parfois appelé namasu-kiri (kiri signifiant « émincé »). Les sunomono et autres salades vinaigrées sont apparentées au namasu. (fr) Il namasu (膾?) è un piatto giapponese composto da daikon e carote finemente tagliati a julienne e marinati nell'aceto di riso (su) per diverse ore. Il namasu è stato portato in Giappone dalla Cina durante il periodo Nara (710-794). Il namasu può essere chiamato anche namasu-kiri (kiri significa "taglio"). Fa parte della grande tradizione della cucina giapponese di servire verdure, alghe, frutti di mare crudi ma marinati o fermentati in guisa di sottaceti (detti sunomono, letteralmente ‘cose condite con l’aceto’). I sunomono sono serviti durante il pasto come piccoli contorni rinfrescanti. (it) Namasu (膾 Namasu?) (膾 Namasu?) é um prato Japonês que consiste em fatias cruas e finas (nama) de vegetais e frutos do mar, marinados em vinagre de arroz (su) por várias horas, levemente descascados. O prato Namasu foi levado da China para o Japão durante o período Nara (710-794). Namasu também pode ser chamado de namasu-kiri (kiri significa "fatiado"). Sunomono e outros pratos de saladas avinagradas estão relacionados com namasu . (pt) Намасу (яп. 膾, нама — сырой, су — уксус) или намасу-кири (кири — нарезанный) — блюдо японской кухни из тонко нарезанных сырых овощей и морепродуктов, маринованных в рисовом уксусе в течение нескольких часов. (ru) Намасу (яп. 膾) — японська страва з тонко нарізаних (нама) овочів та морепродуктів, маринованих у рисовому оцті (су) протягом кількох годин, як наслідок, продукти є злегка квашені. Намасу було пренесено до Японії з Китаю протягом періоду Нара (710—794). Намасу також можна називати намасу-кірі (кірі означає «нарізаний»). Мало не найпопулярнішим намасу є когаку намасу (яп. 紅白なます), де когаку значить «червоне і біле», з моркви та редьки дайкон. Червоний і білий вважаються святковими кольорами у Японії і часто використовуються у традиційних церемоніях. Тому, когаку намасу вважається їжею для Нового року (Осечі-ріорі). Зазвичай подається з цедрою юзу. Намасу подібний до су-но-моно, японських страв на основі оцту. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kouhaku-namasu_001.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://books.google.com/books%3Fid=IkrXAwAAQBAJ&pg=PT257%7Caccess-date=16 https://books.google.com/books%3Fid=MorTAgAAQBAJ&pg=PA655%7Caccess-date=16 |
| dbo:wikiPageID | 5099958 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1943 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1104415841 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Sashimi dbr:Rice_vinegar dbc:Seafood_dishes dbr:Nara_period dbr:Hoe_(dish) dbc:Raw_foods dbr:Marination dbc:Japanese_cuisine dbr:China dbr:Yusheng dbr:Kuai_(dish) dbr:Ceviche dbr:Seafood dbr:Pickling dbr:Japanese_dish dbr:Vegetables dbr:Wikt:膾 dbr:File:Kouhaku-namasu_001.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cite_book dbt:Japanese_food_and_drink dbt:More_footnotes dbt:Nihongo dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Japan-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Seafood_dishes dbc:Raw_foods dbc:Japanese_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 yago:WikicatRawFoods |
| rdfs:comment | El namasu (膾 ''namasu''?) es un plato japonés consistente en verdura y marisco crudos en juliana fina (nama), marinados en vinagre de arroz (su) varias horas, lo que los encurte ligeramente. El namasu fue llevado a Japón desde China durante el periodo Nara (710–794). El namasu también puede llamarse namasu-kiri (kiri significa ‘cortado’). Está relacionado con el y otras ensaladas con vinagre. (es) Namasu (膾) adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran dan makanan laut mentah yang diiris tipis (nama), direndam dalam cuka beras (su) selama beberapa jam, pengawetan mereka sedikit. Namasu diperkenalkan di Jepang dari China selama periode Nara (710–794). Namasu juga dapat disebut namasu-kiri (kiri berarti "irisan"). Sunomono dan salad cuka lainnya terkait dengan namasu. (in) Namasu (膾) est un plat japonais composés de légumes crus (nama), finement émincés et de fruits de mer, marinés dans du vinaigre de riz (su) pendant plusieurs heures, les saumurant légèrement. Le namasu est un plat chinois popularisé au Japon pendant la période Nara (710-794). Le namasu est parfois appelé namasu-kiri (kiri signifiant « émincé »). Les sunomono et autres salades vinaigrées sont apparentées au namasu. (fr) Il namasu (膾?) è un piatto giapponese composto da daikon e carote finemente tagliati a julienne e marinati nell'aceto di riso (su) per diverse ore. Il namasu è stato portato in Giappone dalla Cina durante il periodo Nara (710-794). Il namasu può essere chiamato anche namasu-kiri (kiri significa "taglio"). Fa parte della grande tradizione della cucina giapponese di servire verdure, alghe, frutti di mare crudi ma marinati o fermentati in guisa di sottaceti (detti sunomono, letteralmente ‘cose condite con l’aceto’). I sunomono sono serviti durante il pasto come piccoli contorni rinfrescanti. (it) Namasu (膾 Namasu?) (膾 Namasu?) é um prato Japonês que consiste em fatias cruas e finas (nama) de vegetais e frutos do mar, marinados em vinagre de arroz (su) por várias horas, levemente descascados. O prato Namasu foi levado da China para o Japão durante o período Nara (710-794). Namasu também pode ser chamado de namasu-kiri (kiri significa "fatiado"). Sunomono e outros pratos de saladas avinagradas estão relacionados com namasu . (pt) Намасу (яп. 膾, нама — сырой, су — уксус) или намасу-кири (кири — нарезанный) — блюдо японской кухни из тонко нарезанных сырых овощей и морепродуктов, маринованных в рисовом уксусе в течение нескольких часов. (ru) Namasu (膾) is a Japanese dish consisting of thinly sliced uncooked (nama) vegetables and seafood, marinated in rice vinegar (su) for several hours, pickling them slightly. Namasu was brought to Japan from China during the Nara period (710-794). Namasu may also be called namasu-kiri (kiri means "sliced"). (en) Намасу (яп. 膾) — японська страва з тонко нарізаних (нама) овочів та морепродуктів, маринованих у рисовому оцті (су) протягом кількох годин, як наслідок, продукти є злегка квашені. Намасу було пренесено до Японії з Китаю протягом періоду Нара (710—794). Намасу також можна називати намасу-кірі (кірі означає «нарізаний»). Намасу подібний до су-но-моно, японських страв на основі оцту. (uk) |
| rdfs:label | Namasu (es) Namasu (fr) Namasu (in) Namasu (it) Namasu (en) Namasu (pt) Намасу (ru) Намасу (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Namasu yago-res:Namasu wikidata:Namasu dbpedia-es:Namasu dbpedia-fr:Namasu dbpedia-id:Namasu dbpedia-it:Namasu dbpedia-pt:Namasu dbpedia-ru:Namasu dbpedia-uk:Namasu http://uz.dbpedia.org/resource/Namasu https://global.dbpedia.org/id/2ZopS |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Namasu?oldid=1104415841&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kouhaku-namasu_001.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Namasu |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Sunomono |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Hoe_(food) dbr:History_of_Japanese_cuisine dbr:Japanese_cuisine dbr:Yusheng dbr:膾 dbr:Sunomono |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Namasu |
