Odor detection threshold (original) (raw)
عتبة كشف الرائحة هي مقدار أقل تركيز من مادة ذات رائحة الذي يمكن للإنسان أن يتنبه له. يمكن التمييز بين أسلوبين رئيسيين في تحديد العتبة، الأول هو عتبة الكشف، في حين أن الثاني هو عتبة التمييز؛ فالأول هو مقدار التركيز الأدنى للكشف عن رائحة ما من غير أي إلزام بالتمييز، في حين أن الثاني يتطلب تمييز الرائحة. تعود أقل عتبة كشف رائحة مسجلة لمركب طبيعي (بمقدار 4−10 جزء في البليون) إلى مركب ثيوتربينول المستخلص من الليمون الهندي (الكريب فروت). من المركبات الأخرى ذات العتبات المتدنية من الكشف كل من: * 8-Z-رباعي ديسينال (0.009 جزء في البليون في الماء) * بارا- (10 جزء في البليون)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | عتبة كشف الرائحة هي مقدار أقل تركيز من مادة ذات رائحة الذي يمكن للإنسان أن يتنبه له. يمكن التمييز بين أسلوبين رئيسيين في تحديد العتبة، الأول هو عتبة الكشف، في حين أن الثاني هو عتبة التمييز؛ فالأول هو مقدار التركيز الأدنى للكشف عن رائحة ما من غير أي إلزام بالتمييز، في حين أن الثاني يتطلب تمييز الرائحة. تعود أقل عتبة كشف رائحة مسجلة لمركب طبيعي (بمقدار 4−10 جزء في البليون) إلى مركب ثيوتربينول المستخلص من الليمون الهندي (الكريب فروت). من المركبات الأخرى ذات العتبات المتدنية من الكشف كل من: * 8-Z-رباعي ديسينال (0.009 جزء في البليون في الماء) * بارا- (10 جزء في البليون) (ar) Die Geruchsschwelle ist die Schwelle, an der ein Duftstoff oder Riechstoff von einem Organismus olfaktorisch wahrgenommen wird. Der Geruchsschwellenwert, kurz GSW, ist jene minimale Konzentration eines bestimmten gasförmigen, sensorisch aktiven Stoffes im umgebenden Medium, die dieses Lebewesen durch seinen Geruchssinn gerade noch wahrnehmen kann. Der Geruchsstoff kann schon in Luft vorliegen (wie etwa Ozon), oder als flüchtiger Stoff dahin übergetreten sein aus einer flüssigen Matrix (z. B. Trinkwasser, Wein) oder einer festen, die ihn enthalten hat (so etwa als Aromastoff). In der DIN-Norm EN 13725 wird ein Geruchsschwellenwert definiert als diejenige Geruchstoffkonzentration, bei der unter definierten Prüfbedingungen die Wahrscheinlichkeit für die Wahrnehmung der Probe bei 0,5 liegt, also gerade 50 % der Probanden eine Geruchswahrnehmung angeben. (de) The odor detection threshold is the lowest concentration of a certain odor compound that is perceivable by the human sense of smell. The threshold of a chemical compound is determined in part by its shape, polarity, partial charges, and molecular mass. The olfactory mechanisms responsible for a compound's different detection threshold is not well understood. As such, odor thresholds cannot be accurately predicted. Rather, they must be measured through extensive tests using human subjects in laboratory settings. Optical isomers can have different detection thresholds because their conformations may cause them to be less perceivable for the human nose. It is only in recent years that such compounds were separated on gas chromatographs. For raw water treatment and waste water management, the term commonly used is Threshold Odor Number (TON). For instance, the water to be supplied for domestic use in Illinois is 3 TON. (en) 嗅覚閾値（きゅうかくしきいち）とは、何らかの化学物質が嗅覚によって感知され得る、化学物質の濃度の境界の値である。なお、生物種によって、空気中の匂いを感ずるだけでなく、水中の匂いを感ずる例も知られている。ただし、我々は嗅覚について充分に理解できていないのが、21世紀初頭の現状である。 (ja) De geurdrempel van een gasvormige stof is de laagste concentratie van die stof in lucht waarbij de geur ervan nog waarneembaar is door de mens. Voor de bepaling van de geurdrempel van een stof maakt men gebruik van een geurpanel van verschillende mensen. Deze krijgen een aantal verschillende verdunningen van de stof te ruiken, en geven telkens aan of ze al dan niet een geur kunnen onderscheiden. De geurdrempel is dan de concentratie die door de helft van het panel nog onderscheiden wordt van geurvrije lucht. Geurdrempels zijn geen exacte waarden; niet iedereen is even gevoelig voor een bepaalde geur. In de literatuur kan men dan ook voor één stof verschillende geurdrempels terugvinden. De geurdrempel wordt uitgedrukt in µg/m3, ppm of ppb. Het begrip geurdrempel is nauw verwant met het begrip geureenheid: per definitie is de geurdrempel gelijk aan één geureenheid (GE) per m3. (nl) Próg wyczuwalności zapachu, próg wyczuwalności węchowej (cth) – stężenie odorantu (wonnego związku chemicznego lub ich mieszaniny) w powietrzu, przy którym istnieje 50% prawdopodobieństwo wyczucia węchem różnicy między zapachem powietrza domieszkowanego i czystego. Próg rozpoznania zapachu jest około dziesięciokrotnie wyższy. Stosowane są pojęcia progu indywidualnego, grupowego i zespołowego. Próg zespołowy jest średnią geometryczną z wyników uzyskanych przez grupę ludzi, którzy spełniają określone w normie europejskiej PN-EN 13725 kryteria sprawności sensorycznej (zespół). Progi wyczuwalności zapachu różnych związków chemicznych są bardzo zróżnicowane (rząd wielkości od 10−4 do 105 ppm). Wysokość progu jest zależna np. od polarności cząsteczek, obecności określonych grup funkcyjnych, wielkości i kształtu cząsteczki (czynniki stereochemiczne). Bardzo niskimi wartościami progów charakteryzują się np. związki siarkoorganiczne i aminy. Progi wyczuwalności mieszanin związków chemicznych nie są wielkościami addytywnymi. Dostępne w piśmiennictwie wartości progów wyczuwalności są bardzo zróżnicowane (osobnicze różnice wrażliwości węchu, zmienność pod wpływem innych bodźców, przyczyny metodologiczne), co ilustrują poniższe przykłady, zaczerpnięte z obszernego opracowania Johna Amoore’a. Amoore zgromadził źródłowe dane z lat 1909–1983, dotyczące kilkuset związków występujących w atmosferze przemysłowej. Celem pracy było określenie możliwości uznawania zapachu za sygnał alarmowy, ostrzegający o zagrożeniu chemicznym. Próg wyczuwalności nie jest wielkością addytywną – zestawienia wiarygodnych wartości cth [ppm] czystych związków chemicznych nie umożliwiają przewidywania zapachu ich mieszanin z innymi związkami (zob. „Zapach”, sekcja Próg wyczuwalności zapachu mieszanin). W mieszaninach odorantów występują tzw. interakcje węchowe (wzajemne wzmocnienie, osłabienie lub maskowanie). Możliwości wykorzystywania węchu jako „osobistego urządzenia”, ostrzegającego przed zagrożeniem chemicznym, ogranicza dodatkowo adaptacja sensoryczna (zmiany indywidualnego progu wskutek trwałego działania bodźca, powodujące zanik wrażenia). (pl) O limiar de detecção de odor é a menor concentração de um certo composto com odor que é perceptível pelo olfato humano. (pt) |
| dbo:wikiPageID | 3286357 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 6980 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1111971560 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Hyperosmia dbr:Molecular_geometry dbr:Odor dbr:Odor_threshold_value dbr:Odour_activity_value dbr:Optical_isomer dbr:Geosmin dbr:Grapefruit_mercaptan dbr:Concentration dbr:Thioacetone dbc:Olfaction dbr:Partial_charge dbr:Drop_(unit) dbr:PH dbr:Parts_per_billion dbr:Parts_per_trillion dbc:Psychophysics dbc:Perfumery dbr:Chemical_polarity dbr:Sotolon dbr:Human_nose dbr:Milligram dbr:Olfaction dbr:Olfactometer dbr:Multiple_Sclerosis dbr:Molecular_mass dbr:Vapor_pressure dbr:Taste_detection_threshold dbr:Vinylguaiacol dbr:Tonnes dbr:Gas_chromatograph dbr:Olfactory_neuron dbr:Olfactory_neurons dbr:Olympic_swimming_pool dbr:Aroma_component dbr:Arousal_threshold dbr:Flavor_contribution dbr:Flavor_impact dbr:Odor_recognition_threshold dbr:Tetradecenal |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Refimprove dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_American_English dbt:Use_mdy_dates |
| dcterms:subject | dbc:Olfaction dbc:Psychophysics dbc:Perfumery |
| gold:hypernym | dbr:Concentration |
| rdf:type | dbo:Building |
| rdfs:comment | عتبة كشف الرائحة هي مقدار أقل تركيز من مادة ذات رائحة الذي يمكن للإنسان أن يتنبه له. يمكن التمييز بين أسلوبين رئيسيين في تحديد العتبة، الأول هو عتبة الكشف، في حين أن الثاني هو عتبة التمييز؛ فالأول هو مقدار التركيز الأدنى للكشف عن رائحة ما من غير أي إلزام بالتمييز، في حين أن الثاني يتطلب تمييز الرائحة. تعود أقل عتبة كشف رائحة مسجلة لمركب طبيعي (بمقدار 4−10 جزء في البليون) إلى مركب ثيوتربينول المستخلص من الليمون الهندي (الكريب فروت). من المركبات الأخرى ذات العتبات المتدنية من الكشف كل من: * 8-Z-رباعي ديسينال (0.009 جزء في البليون في الماء) * بارا- (10 جزء في البليون) (ar) 嗅覚閾値（きゅうかくしきいち）とは、何らかの化学物質が嗅覚によって感知され得る、化学物質の濃度の境界の値である。なお、生物種によって、空気中の匂いを感ずるだけでなく、水中の匂いを感ずる例も知られている。ただし、我々は嗅覚について充分に理解できていないのが、21世紀初頭の現状である。 (ja) O limiar de detecção de odor é a menor concentração de um certo composto com odor que é perceptível pelo olfato humano. (pt) Die Geruchsschwelle ist die Schwelle, an der ein Duftstoff oder Riechstoff von einem Organismus olfaktorisch wahrgenommen wird. Der Geruchsschwellenwert, kurz GSW, ist jene minimale Konzentration eines bestimmten gasförmigen, sensorisch aktiven Stoffes im umgebenden Medium, die dieses Lebewesen durch seinen Geruchssinn gerade noch wahrnehmen kann. Der Geruchsstoff kann schon in Luft vorliegen (wie etwa Ozon), oder als flüchtiger Stoff dahin übergetreten sein aus einer flüssigen Matrix (z. B. Trinkwasser, Wein) oder einer festen, die ihn enthalten hat (so etwa als Aromastoff). (de) The odor detection threshold is the lowest concentration of a certain odor compound that is perceivable by the human sense of smell. The threshold of a chemical compound is determined in part by its shape, polarity, partial charges, and molecular mass. The olfactory mechanisms responsible for a compound's different detection threshold is not well understood. As such, odor thresholds cannot be accurately predicted. Rather, they must be measured through extensive tests using human subjects in laboratory settings. (en) Próg wyczuwalności zapachu, próg wyczuwalności węchowej (cth) – stężenie odorantu (wonnego związku chemicznego lub ich mieszaniny) w powietrzu, przy którym istnieje 50% prawdopodobieństwo wyczucia węchem różnicy między zapachem powietrza domieszkowanego i czystego. Próg rozpoznania zapachu jest około dziesięciokrotnie wyższy. Stosowane są pojęcia progu indywidualnego, grupowego i zespołowego. Próg zespołowy jest średnią geometryczną z wyników uzyskanych przez grupę ludzi, którzy spełniają określone w normie europejskiej PN-EN 13725 kryteria sprawności sensorycznej (zespół). (pl) De geurdrempel van een gasvormige stof is de laagste concentratie van die stof in lucht waarbij de geur ervan nog waarneembaar is door de mens. Voor de bepaling van de geurdrempel van een stof maakt men gebruik van een geurpanel van verschillende mensen. Deze krijgen een aantal verschillende verdunningen van de stof te ruiken, en geven telkens aan of ze al dan niet een geur kunnen onderscheiden. De geurdrempel is dan de concentratie die door de helft van het panel nog onderscheiden wordt van geurvrije lucht. Geurdrempels zijn geen exacte waarden; niet iedereen is even gevoelig voor een bepaalde geur. In de literatuur kan men dan ook voor één stof verschillende geurdrempels terugvinden. (nl) |
| rdfs:label | عتبة كشف الرائحة (ar) Geruchsschwelle (de) 嗅覚閾値 (ja) Odor detection threshold (en) Geurdrempel (nl) Próg wyczuwalności zapachu (pl) Limiar de detecção de odor (pt) |
| owl:sameAs | freebase:Odor detection threshold wikidata:Odor detection threshold dbpedia-af:Odor detection threshold dbpedia-ar:Odor detection threshold dbpedia-de:Odor detection threshold dbpedia-ja:Odor detection threshold dbpedia-nl:Odor detection threshold dbpedia-pl:Odor detection threshold dbpedia-pt:Odor detection threshold https://global.dbpedia.org/id/55bfv |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Odor_detection_threshold?oldid=1111971560&ns=0 |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Odor_detection_threshold |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Threshold |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Odor_threshold_value dbr:Odor_Threshold dbr:Odor_threshold dbr:Odor_thresholds dbr:Odour_threshold dbr:Flavor_threshold dbr:Threshold_for_odor dbr:Olfactory_threshold |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Odor_threshold_value dbr:Odour_activity_value dbr:Geosmin dbr:Aroma_compound dbr:Key_odorant dbr:2,4,6-Tribromoanisole dbr:2-(2-(4-Methyl-3-cyclohexen-1-yl)propyl)cyclopentanone dbr:2-Butoxyethanol dbr:2-Methylisoborneol dbr:6-Acetyl-2,3,4,5-tetrahydropyridine dbr:Ethyl_acrylate dbr:Hydrogen_odorant dbr:Sensory_threshold dbr:Threshold dbr:Cabernet_Sauvignon dbr:Phosgene dbr:Oct-1-en-3-one dbr:Cannabis_sativa dbr:Maillard_reaction dbr:Olfactometer dbr:Rose_oil dbr:Malolactic_fermentation dbr:Taste_detection_threshold dbr:Odor_Threshold dbr:Odor_threshold dbr:Odor_thresholds dbr:Odour_threshold dbr:Flavor_threshold dbr:Threshold_for_odor dbr:Olfactory_threshold |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Olfactory_receptor_neuron |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Odor_detection_threshold |