Omelette de la mère Poulard (original) (raw)
L’omelette de la mère Poulard est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine normande, créée par la mère Poulard (1851-1931) pour son auberge du Mont-Saint-Michel, à base d'omelette soufflée aux œufs frais et beurre salé de Normandie, quelquefois additionnée de crème fraîche, généreuse, baveuse et très aérée, cuite au feu de bois de cheminée, et dégustée dans le cadre du Mont-Saint-Michel.
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| dbo:abstract | L’omelette de la mère Poulard est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine normande, créée par la mère Poulard (1851-1931) pour son auberge du Mont-Saint-Michel, à base d'omelette soufflée aux œufs frais et beurre salé de Normandie, quelquefois additionnée de crème fraîche, généreuse, baveuse et très aérée, cuite au feu de bois de cheminée, et dégustée dans le cadre du Mont-Saint-Michel. (fr) The Omelette de la mère Poulard (Omelette of Mother Poulard) is an omelette developed by Anne Boutiaut Poulard, also known as Mother Poulard, in the 19th century in Mont-Saint-Michel, France. It is served at La Mère Poulard, her restaurant there, and at many other restaurants on the small island. It has been described as one of the most famous omelette in the world and, along with the Mont Saint Michel Abbey, is one of the major tourist attractions in Mont-Saint-Michel, the island itself being the second most-visited tourist destination in France after Paris. Those who have eaten it include European and Japanese royalty, United States presidents, British prime ministers, multiple presidents of France, and celebrities from various fields. It is considered the gastronomic emblem of Mont-Saint-Michel. (en) オムレット・ド・ラ・メール・プラール（Omelette de la mère Poulard, メール・プラールのオムレツ）は、ラ・メール・プラール（プラール母さん）の通称で知られたモン・サン・ミシェルの宿屋の女将アンヌ・ブティオ・プラール（fr:Mère Poulard）によって生み出されたスフレ状のオムレツである。修道院と並ぶ当地の名物であり、現在でも現地の多くのレストランで提供されている。 (ja) |
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