Pistachio ice cream (original) (raw)

El helado de pistacho es un helado hecho a partir del fruto seco del mismo. Es también un sabor de sorbete y gelato. El spumoni tiene una capa de pistacho. En la heladería Bakdash, del casco viejo de Damasco (Siria), es típico el postre buẓa, un helado cubierto de pistacho. Tiene una textura elástica hecha de almáciga y salep y es famoso alrededor del mundo árabe.​ El distrito de Al Mina de Trípoli es conocido por sus helados que incluyen "ashta" con pistachos. Es producido por muchas de las principales empresas heladeras como Häagen-Dazs o Ben & Jerry´s.​​