Pleurotus ostreatus (original) (raw)
L'auriana, pollancró, orellana de pollancre, orellana, gírgola orellana, gírgola d'arbre, gírgola de bec, gírgola o de vegades giragola (Pleurotus ostreatus) és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals. Els cossos fructífers surten l'estiu i la tardor. Neix a soques d'arbres morts de planifolis i caducifolis.
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| dbo:abstract | L'auriana, pollancró, orellana de pollancre, orellana, gírgola orellana, gírgola d'arbre, gírgola de bec, gírgola o de vegades giragola (Pleurotus ostreatus) és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals. Els cossos fructífers surten l'estiu i la tardor. Neix a soques d'arbres morts de planifolis i caducifolis. (ca) محاري شائع (الاسم العلمي: Pleurotus ostreatus) (بالإنجليزية: Oyster Mushroom) هو نوع من الفطريات يتبع جنس المحاري من فصيلة المحارية. وهو نوع من أنواع الفطريات البرية الصالحة للأكل، والذي يستخدم أيضاً في عمليات تقليل نسبة التلوث في بيئات محددة. سمي الفطر المحاري بهذا الاسم نظراً لشكل رأسه الشبيه بالمحار، حيث أن سيقان هذا الفطر تنمو بشكل جانبي. ويعتقد آخرون بأن هذه التسمية جاءت من الطعم المحاري المميز لهذا الفطر. يستخدم الفطر المحاري بكثرة في الأطباق الصينية واليابانية، وله طعم لطيف غير لاذع، ورائحة شبيهة بالينسون. للفطر المحاري رأس محاري أو مروحي الشكل، يتراوح قطره ما بين 5 إلى 25 سنتمتر تقريباً، ويتميز بلونه الأبيض، الرمادي، أو البني المتدرج بين الفاتح والغامق. ينتشر الفطر المحاري في المناطق الشبه استوائية، ويعتبر أحد عوامل تحلل لأخشاب، نظراً لقدرته على سحب المواد المغذية من الكائنات أو الأجزاء الميتة. يعد الفطر المحاري أحد أنواع الفطر المفترسة القليلة والمعروفة، حيث يمكن لجزء خاص يعرف بالميسيليا قتل وهضم ، ويعتقد أنها طريقة للحصول على النيتروجين. يحمل الفطر المحاري شبهاً السام، الذي ينتشر في أستراليا واليابان. (ar) Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 24, 104 (1871)) je jedlá dřevokazná houba z čeledi hlívovitých. (cs) Der Austern-Seitling oder Austernpilz (Pleurotus ostreatus) ist eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten. (de) Ostrofungo aŭ ostra pleŭroto (Pleurotus ostreatus) estas fungo, kiu povas kreski je malforta frosto. Ĝi fakte bezonas iom da malvarmeco por aktivigi la kreskadon. Tial ĝi troveblas ĉefe dum la malvarma sezono. Ĝi prefere kreskas ĉe formortintaj falfoliaj arboj, kelkfoje alte sur la trunko. Tial ĝi apartenas al la - nesistema - grupo de arbofungoj. Ostrofungojn oni kreskigas kaj vendas grandnombre. Hobioĝardenistoj povas kreskigi ilin. La kreskado sufiĉe facilas sur pajlo kaj ligno. Ankaŭ sur kaforekremento ĝi bone kreskas. Ĝi povas atingi eĉ diametron de 1 metro kaj pezon de 10 kg. (eo) Belarri landua (Pleurotus ostreatus) familiako merkataritzarako hazten den perretxiko jangarria da. (eu) La gírgola, seta de ostra, champiñón ostra o pleuroto ostra (Pleurotus ostreatus) es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales. Se distribuye por gran parte del Holártico, en zonas templadas, aunque se cultiva en muchas partes del mundo. Es comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo (Pleurotus eryngii), que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación. No confundir con el champiñón común o champiñón de París, cuyo nombre científico es Agaricus bisporus. Su cultivo ya estaba generalmente extendido por los países centroeuropeos de forma tradicional, aunque no fue hasta los años sesenta, que en Hungría, Alemania y la de entonces Checoslovaquía ampliaron los fundamentos del cultivo de este hongo, extendiéndose así por el resto de Europa. (es) Pleurotus ostreatus, le Pleurote en (forme d') huître, est une espèce de champignons Basidiomycètes du genre Pleurotus de la famille des Pleurotaceae. Cette espèce forestière fait depuis les années 1970[réf. souhaitée] l'objet d'une culture industrielle qui a pris une certaine ampleur dans les années 1990-2000, c'est généralement cette espèce que l'on trouve sur les étals sous le nom de pleurotes. (fr) Is fungas é an t-arc oisreach (Pleurotus ostreatus). Tá sé inite. Shaothraíodh é den chéad uair sa Ghearmáin le linn an Chéad Chogadh Domhanda mar bhia éigeandála. Fungas feoiliteach atá ann agus é ag déanamh bia dó féin de néimeatóidí san ithir. (ga) Pleurotus ostreatus, the oyster mushroom, oyster fungus, or hiratake, is a common edible mushroom. It was first cultivated in Germany as a subsistence measure during World War I and is now grown commercially around the world for food. It is related to the similarly cultivated king oyster mushroom. Oyster mushrooms can also be used industrially for mycoremediation purposes. The oyster mushroom is one of the more commonly sought wild mushrooms, though it can also be cultivated on straw and other media. It has the bittersweet aroma of benzaldehyde (which is also characteristic of bitter almonds). (en) Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom. (in) 느타리(영어: oyster, abalone 또는 tree mushrooms)는 느타리속에 속하는 식용 버섯이다. (ko) ヒラタケ（平茸、学名 Pleurotus ostreatus）はヒラタケ科の食用キノコである。別名カンタケ。 (ja) Pleurotus ostreatus P. Kumm., Führer Pilzk. (Zwickau): 24, 104 (1871). Si tratta di una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in Italia è molto comune e viene denominata orecchione, fungo ostrica e talvolta "sbrisa". (it) De gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus) is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae. Het is een saprotrofe schimmel die algemeen voorkomt op stammen van dode of beschadigde loofbomen waarop ze in groepen groeien als oesters op een . Naast populier en wilg is de beuk een veel voorkomend gastheer. De gewone oesterzwam is in de natuur het gehele jaar door te vinden. De paddenstoel is eetbaar en heeft een licht pittige smaak. Oesterzwammen hebben een laag vochtgehalte en zijn beperkt houdbaar. Tijdens het bakken verliezen ze weinig vocht. (nl) Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) – gatunek grzybów z rodziny boczniakowatych (Pleurotaceae). (pl) O Pleurotus ostreatus, comummente conhecido como cogumelo-ostra, é um cogumelo comestível do género Pleurotus. Inicialmente foi cultivado na Alemanha como medida de subsistência, durante a 1ª Guerra Mundial. O cogumelo-ostra encontra-se em praticamente no mundo todo e é reconhecido pelo seu sabor e aroma intensos. (pt) Ostronmussling (Pleurotus ostreatus) är en vanlig svamp och används som matsvamp. I naturen förekommer den på multnande trädstammar, men odlas även kommersiellt då den kallas ostronskivling. Hatten är gråblå till gråbrun har vita, nedlöpande skivor som ger vitt sporpulver. Foten är förhållandevis kort, vit, sneställd och seg. Svampen lever som saprofyt, det vill säga nedbrytare, och den växer på död ved från lövträd, men kan odlas på det mesta som innehåller cellulosa, till exempel halm och sågspån. Svampen sägs vara lättodlad och lämplig som nybörjarsvamp. Både det allmänna och latinska namnet anspelar på fruktkroppens form. Latinets pleurotus (åt sidan) syftar på fruktkroppens sneda växtsätt. Ostreatus och ostron syftar på hattens utseende, som liknar ett ostron. (sv) Плеврот черепичастий, глива (Pleurotus ostreatus) — вид деревних їстівних грибів роду плеврот родини плевротових (Pleurotaceae). (uk) 平菇（學名：Pleurotus ostreatus）又名秀珍菇、側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇、北風菌、鮑魚菇或天喜菇，其白變種有白玉、白雪、雪花菇，是側耳科側耳屬一个物種，是種相當常見的灰色食用菇。最早的種植紀錄是第一次世界大戰時期為自救的德國，但現時已在全球廣泛作商業種植，以提供食物。平菇的外形跟以同樣理由種植的杏鮑菇、珊瑚菇、鳳尾菇與等很相似。另外，在工業上平菇也有用於真菌修復。 雖然平菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛。 (zh) Вёшенка обыкновенная, или вёшенка устричная, или устричный гриб (лат. Pleurotus ostreatus) — съедобный гриб рода вёшенок семейства вёшенковых. Синонимы: Agaricus ostreatus Jacq., Crepidopus ostreatus (Jacq.) Gray, Dendrosarcus ostreatus (Jacq.) Kuntze и др. (ru) |
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Hobioĝardenistoj povas kreskigi ilin. La kreskado sufiĉe facilas sur pajlo kaj ligno. Ankaŭ sur kaforekremento ĝi bone kreskas. Ĝi povas atingi eĉ diametron de 1 metro kaj pezon de 10 kg. (eo) Belarri landua (Pleurotus ostreatus) familiako merkataritzarako hazten den perretxiko jangarria da. (eu) Pleurotus ostreatus, le Pleurote en (forme d') huître, est une espèce de champignons Basidiomycètes du genre Pleurotus de la famille des Pleurotaceae. Cette espèce forestière fait depuis les années 1970[réf. souhaitée] l'objet d'une culture industrielle qui a pris une certaine ampleur dans les années 1990-2000, c'est généralement cette espèce que l'on trouve sur les étals sous le nom de pleurotes. (fr) Is fungas é an t-arc oisreach (Pleurotus ostreatus). Tá sé inite. Shaothraíodh é den chéad uair sa Ghearmáin le linn an Chéad Chogadh Domhanda mar bhia éigeandála. Fungas feoiliteach atá ann agus é ag déanamh bia dó féin de néimeatóidí san ithir. (ga) Pleurotus ostreatus, the oyster mushroom, oyster fungus, or hiratake, is a common edible mushroom. It was first cultivated in Germany as a subsistence measure during World War I and is now grown commercially around the world for food. It is related to the similarly cultivated king oyster mushroom. Oyster mushrooms can also be used industrially for mycoremediation purposes. The oyster mushroom is one of the more commonly sought wild mushrooms, though it can also be cultivated on straw and other media. It has the bittersweet aroma of benzaldehyde (which is also characteristic of bitter almonds). (en) Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom. (in) 느타리(영어: oyster, abalone 또는 tree mushrooms)는 느타리속에 속하는 식용 버섯이다. (ko) ヒラタケ（平茸、学名 Pleurotus ostreatus）はヒラタケ科の食用キノコである。別名カンタケ。 (ja) Pleurotus ostreatus P. Kumm., Führer Pilzk. (Zwickau): 24, 104 (1871). Si tratta di una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in Italia è molto comune e viene denominata orecchione, fungo ostrica e talvolta "sbrisa". (it) De gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus) is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae. Het is een saprotrofe schimmel die algemeen voorkomt op stammen van dode of beschadigde loofbomen waarop ze in groepen groeien als oesters op een . Naast populier en wilg is de beuk een veel voorkomend gastheer. De gewone oesterzwam is in de natuur het gehele jaar door te vinden. De paddenstoel is eetbaar en heeft een licht pittige smaak. Oesterzwammen hebben een laag vochtgehalte en zijn beperkt houdbaar. Tijdens het bakken verliezen ze weinig vocht. (nl) Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) – gatunek grzybów z rodziny boczniakowatych (Pleurotaceae). (pl) O Pleurotus ostreatus, comummente conhecido como cogumelo-ostra, é um cogumelo comestível do género Pleurotus. Inicialmente foi cultivado na Alemanha como medida de subsistência, durante a 1ª Guerra Mundial. O cogumelo-ostra encontra-se em praticamente no mundo todo e é reconhecido pelo seu sabor e aroma intensos. (pt) Плеврот черепичастий, глива (Pleurotus ostreatus) — вид деревних їстівних грибів роду плеврот родини плевротових (Pleurotaceae). (uk) 平菇（學名：Pleurotus ostreatus）又名秀珍菇、側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇、北風菌、鮑魚菇或天喜菇，其白變種有白玉、白雪、雪花菇，是側耳科側耳屬一个物種，是種相當常見的灰色食用菇。最早的種植紀錄是第一次世界大戰時期為自救的德國，但現時已在全球廣泛作商業種植，以提供食物。平菇的外形跟以同樣理由種植的杏鮑菇、珊瑚菇、鳳尾菇與等很相似。另外，在工業上平菇也有用於真菌修復。 雖然平菇是一種在野生隨處可見的菇種，在商業種植會用麥桿或其他媒介來培植。它的味道甜中帶苦，是因為含有苯甲醛。 (zh) Вёшенка обыкновенная, или вёшенка устричная, или устричный гриб (лат. Pleurotus ostreatus) — съедобный гриб рода вёшенок семейства вёшенковых. Синонимы: Agaricus ostreatus Jacq., Crepidopus ostreatus (Jacq.) 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No confundir con el champiñón común o champiñón de París, cuyo nombre científico es Agaricus bisporus. Su cultivo ya estaba generalmente extendido por los países centroeuropeos de forma tradicional, aunque no fue hasta los años sesenta, que en Hungría, Alemania y la de entonces Checoslovaquía ampliaron los fundamentos del cultivo de este hongo, extendiéndose así por el resto de Europ (es) Ostronmussling (Pleurotus ostreatus) är en vanlig svamp och används som matsvamp. I naturen förekommer den på multnande trädstammar, men odlas även kommersiellt då den kallas ostronskivling. Hatten är gråblå till gråbrun har vita, nedlöpande skivor som ger vitt sporpulver. Foten är förhållandevis kort, vit, sneställd och seg. Svampen lever som saprofyt, det vill säga nedbrytare, och den växer på död ved från lövträd, men kan odlas på det mesta som innehåller cellulosa, till exempel halm och sågspån. Svampen sägs vara lättodlad och lämplig som nybörjarsvamp. (sv) |
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