Red Savina pepper (original) (raw)
The Red Savina pepper is a cultivar of the habanero chili (Capsicum chinense Jacquin), which has been selectively bred to produce spicier, heavier, and larger fruit, ultimately more potent than its derivative. Frank Garcia of GNS Spices, in Walnut, California, is credited as the developer of the Red Savina, but the exact methodology that Garcia used to select the hottest breeding strains is not publicly known.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Die Red Savina ist eine Zuchtform der Art Capsicum chinense und gehört damit zur Gattung Paprika (Capsicum). Die Sorte wurde von der in Walnut, Südkalifornien ansässigen Firma GNS Spices unter der Leitung von Frank Garcia entwickelt und ist unter dem US-amerikanischen (PVP #9200255) geschützt. Bis 2006 hielt Red Savina mit 577.000 gemessenen Scoville-Einheiten den Rekord der schärfsten Chilisorte der Welt und stand damit auch im Guinness-Buch der Rekorde. Damit enthalten die Früchte der Pflanze beinahe 4 % Capsaicin. Übliche Habanero-Züchtungen bringen es auf etwa 100.000–300.000 Scoville-Einheiten, was bereits der 65-fachen Schärfe einer Jalapeño entspricht. Übertroffen wurde Red Savina von einigen Capsicum chinense-Sorten aus Indien. Neuer Rekordhalter seit 2013 ist die Carolina Reaper mit über 2.000.000 Scoville-Einheiten. Bei einem Test, in dem der Wert für die schärfste Chili der Welt ermittelt wurde, wurde für die Red Savina nur ein Wert von 248.556 SHU gemessen. Damit lag sie noch unter dem Wert der Habanero und deutlich unter dem im Guinness-Buch der Rekorde angegebenen Wert. (de) The Red Savina pepper is a cultivar of the habanero chili (Capsicum chinense Jacquin), which has been selectively bred to produce spicier, heavier, and larger fruit, ultimately more potent than its derivative. Frank Garcia of GNS Spices, in Walnut, California, is credited as the developer of the Red Savina, but the exact methodology that Garcia used to select the hottest breeding strains is not publicly known. (en) L'Habanero Red Savina è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense, conosciuta in Guyana anche con il nome di Dominican Devil's Tongue Pepper o Ball of Fire Pepper. (it) Red Savina är en kultivar av habaneron (Capsicum chinense), vilken har förädlats för att producera starkare och större frukter. Frank Garcia, GNS Spices, från Walnut, Kalifornien är upphovsmannen bakom Red Savina habaneron. Hur Garcia gick tillväga är oklart. Tester av Red Savina har mätts upp till 580 000 scovillegrader. Jämförelsevis så är det dubbelt så starkt som en vanlig habanerofrukt (100 000-350 000 scovillegrader), och 65 gånger så starkt som en jalapenofrukt. En cayennepepparfrukt når bara 30 000-50 000 scovillegrader. I februari 2007 tappade Red Savina sin förstaplats i Guinness Rekordbok som starkaste chili i världen till Naga Jolokiapepparn. Red Savina höll rekordet från 1994 till 2006. (sv) «Red Savina» — сорт перца хабанеро (Capsicum chinense). Создание «Red Savina» приписывается Фрэнку Гарсии-младшему из GNS Spices, что в Уолнате, Калифорния. Точный метод, который Гарсия использовал для отбора самых жгучих сортов перца, не является общеизвестным. «Red Savina» был защищён законом о защите сортов растений (PVP №9200255) с 1993 по 2011 год. В феврале 2007 года «Red Savina» был вытеснен из «Книги рекордов Гиннесса» как самый жгучий перец чили в мире, уступив новому сорту — Naga Jolokia. Red Savina удерживал данный рекорд двенадцать лет, с 1994 по 2006 год. У перцев «Red Savina» было зарегистрировано вплоть до 577 000 единиц по шкале жгучести Сковилла, но эти часто цитируемые данные никогда не проверялись; сравнительный эксперимент, проведённый группой исследователей, в том числе регент-профессором Полом У. Босландом в Институте перца чили в в 2005 году, показал средний уровень жгучести в 248 556 единиц для «Red Savina». Хабанеро оранжевый может доходить по жгучести до 357 729 единиц, но средний хабанеро оранжевый составляет около 200 000 единиц. Для сравнения, средний ЕШС для Naga Jolokia — 1 019 687. (ru) A Savina-vermelha ou Red Savina é um cultivar da pimenta Capsicum chinense obtida por criação seletiva para obtenção de frutos maiores, mais picantes e ácidos. É creditada a Frank Garcia, da Califórnia, a criação da Red Savina. O método de seleção das estirpes mais picantes utilizado por Frank Garcia não é conhecido. A pimenta estava protegida pelo Plant Variety Protection Act até 2011. Embora algumas amostras medidas tenham atingido as 577.000 unidades na escala de Scoville, a maioria dos exemplares não atingem esse valor, mesmo utilizando sementes da Savina-vermelha oficial. O Chile Pepper Institute na Universidade Estadual do Novo Mexico em Las Cruces, Novo México nos EUA, fez vários testes científicos à savina-vermelha, nos quais a pimenta não atingiu as 250.000 unidades na escala de Scoville. Em Fevereiro de 2007, a pimenta savina-vermelha foi ultrapassada pela pimenta Bhut Jolokia como a mais picante do mundo, no Guinness World Records. A savina-vermelha manteve este título de 1994 a 2006. (pt) 沙維那亞伯內洛紅辣椒（Red Savina Habanero），俗称哈瓦那红辣椒，也叫紅色殺手辣椒、墨西哥魔鬼椒，是传统黄灯笼辣椒（habanero chili）的一个栽培变种，选择性培育的目的是生产味道更辣、重量更沉、和个头儿更大的辣椒品种。 加利福尼亚沃尔纳特GNS香料公司（GNS Spices）的弗兰克·加西亚（Frank Garcia）被认为是此品种的培育者，加西亚没有揭示其最辣品质遗传基因线的选育方法。此哈瓦那红辣椒受美国植物品种保护法保护。 1994年，吉尼斯世界纪录认定：沙維那亞伯內洛紅辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月被印度断魂椒取代。 哈瓦那红辣椒被测出的辛辣度为577,000 史高維爾指標（SHU），此数据没有得到进一步证实；2005年，新墨西哥大学哈瓦那辣椒研究所的一个研究小组，发布了其平均辣度值为248,556 SHU，小组人员包括董事级（最高级别教授）教授保罗W.波士兰德。橙色的哈瓦那辣椒的辣度可以达到357,729 SHU，但平均辣度值在200,000 SHU左右。印度断魂椒（Bhut Jolokia pepper）的辣度值为1,019,687 SHU。 哈瓦那红椒目前被用作很多食品的香料添加物。科学家们在继续研究此种辣椒对人的健康和营养整体上的益处，此益处包括： * 助消化-Improvement of digestion. * 通肠胃-Alleviates congestion. * 降低胆固醇-Cholesterol lowering abilities. * 降血压-Blood pressure lowering abilities. * 促进脂肪氧化分解-Improved fat oxidation. * 降低三酸甘油脂-Triglyceride lowering. * 防止血块凝聚-Blood clot prevention. * 加强循环系统-Improvement in circulation. * 防心脏病和癌症-Heart disease and cancer prevention. 哈瓦那红椒虽然辛辣，在食用上会带给人极度不舒适感，但是它的益处数不胜数远胜其缺点。 (zh) |
| dbo:origin | dbr:California dbr:United_States |
| dbo:species | dbr:Capsicum_chinense |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Red_savina_cropped.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://cpi.nmsu.edu/ http://cucurbitbreeding.com/ https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/hottest-chili/ |
| dbo:wikiPageID | 2704435 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5413 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1084320473 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:California dbr:Carolina_Reaper dbr:Cultivar dbr:United_States dbc:Food_and_drink_introduced_in_1992 dbr:Bhut_Jolokia dbr:Plant_Variety_Protection_Act dbc:Capsicum_cultivars dbc:Chili_peppers dbr:Walnut,_California dbr:Capsicum_chinense dbr:Chromatography dbr:Guinness_World_Records dbr:Habanero_chili dbr:New_Mexico_State_University dbr:Race_to_grow_the_hottest_pepper dbr:Selective_breeding dbr:Scoville_scale dbr:Bhut_jolokia |
| dbp:cultivar | 'Red Savina' (en) |
| dbp:imageCaption | A Red Savina habanero, at near-optimum ripeness. Note characteristic deep red color. (en) |
| dbp:name | Red Savina (en) |
| dbp:origin | dbr:California dbr:United_States |
| dbp:species | Capsicum chinense (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_cultivar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_pepper dbt:Capsicum_Cultivars |
| dcterms:subject | dbc:Food_and_drink_introduced_in_1992 dbc:Capsicum_cultivars dbc:Chili_peppers |
| gold:hypernym | dbr:Cultivar |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q19088 wikidata:Q4886 wikidata:Q756 dbo:Eukaryote dbo:Species yago:Abstraction100002137 yago:BiologicalGroup107941170 yago:Cultivar113084834 yago:Group100031264 yago:LivingThing100004258 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Plant100017222 dbo:CultivatedVariety dbo:Plant yago:TaxonomicGroup107992450 yago:Variety108101085 yago:VascularPlant113083586 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | The Red Savina pepper is a cultivar of the habanero chili (Capsicum chinense Jacquin), which has been selectively bred to produce spicier, heavier, and larger fruit, ultimately more potent than its derivative. Frank Garcia of GNS Spices, in Walnut, California, is credited as the developer of the Red Savina, but the exact methodology that Garcia used to select the hottest breeding strains is not publicly known. (en) L'Habanero Red Savina è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum chinense, conosciuta in Guyana anche con il nome di Dominican Devil's Tongue Pepper o Ball of Fire Pepper. (it) Die Red Savina ist eine Zuchtform der Art Capsicum chinense und gehört damit zur Gattung Paprika (Capsicum). Die Sorte wurde von der in Walnut, Südkalifornien ansässigen Firma GNS Spices unter der Leitung von Frank Garcia entwickelt und ist unter dem US-amerikanischen (PVP #9200255) geschützt. Bei einem Test, in dem der Wert für die schärfste Chili der Welt ermittelt wurde, wurde für die Red Savina nur ein Wert von 248.556 SHU gemessen. Damit lag sie noch unter dem Wert der Habanero und deutlich unter dem im Guinness-Buch der Rekorde angegebenen Wert. (de) A Savina-vermelha ou Red Savina é um cultivar da pimenta Capsicum chinense obtida por criação seletiva para obtenção de frutos maiores, mais picantes e ácidos. É creditada a Frank Garcia, da Califórnia, a criação da Red Savina. O método de seleção das estirpes mais picantes utilizado por Frank Garcia não é conhecido. A pimenta estava protegida pelo Plant Variety Protection Act até 2011. Em Fevereiro de 2007, a pimenta savina-vermelha foi ultrapassada pela pimenta Bhut Jolokia como a mais picante do mundo, no Guinness World Records. A savina-vermelha manteve este título de 1994 a 2006. (pt) «Red Savina» — сорт перца хабанеро (Capsicum chinense). Создание «Red Savina» приписывается Фрэнку Гарсии-младшему из GNS Spices, что в Уолнате, Калифорния. Точный метод, который Гарсия использовал для отбора самых жгучих сортов перца, не является общеизвестным. «Red Savina» был защищён законом о защите сортов растений (PVP №9200255) с 1993 по 2011 год. В феврале 2007 года «Red Savina» был вытеснен из «Книги рекордов Гиннесса» как самый жгучий перец чили в мире, уступив новому сорту — Naga Jolokia. Red Savina удерживал данный рекорд двенадцать лет, с 1994 по 2006 год. (ru) Red Savina är en kultivar av habaneron (Capsicum chinense), vilken har förädlats för att producera starkare och större frukter. Frank Garcia, GNS Spices, från Walnut, Kalifornien är upphovsmannen bakom Red Savina habaneron. Hur Garcia gick tillväga är oklart. Tester av Red Savina har mätts upp till 580 000 scovillegrader. Jämförelsevis så är det dubbelt så starkt som en vanlig habanerofrukt (100 000-350 000 scovillegrader), och 65 gånger så starkt som en jalapenofrukt. En cayennepepparfrukt når bara 30 000-50 000 scovillegrader. (sv) 沙維那亞伯內洛紅辣椒（Red Savina Habanero），俗称哈瓦那红辣椒，也叫紅色殺手辣椒、墨西哥魔鬼椒，是传统黄灯笼辣椒（habanero chili）的一个栽培变种，选择性培育的目的是生产味道更辣、重量更沉、和个头儿更大的辣椒品种。 加利福尼亚沃尔纳特GNS香料公司（GNS Spices）的弗兰克·加西亚（Frank Garcia）被认为是此品种的培育者，加西亚没有揭示其最辣品质遗传基因线的选育方法。此哈瓦那红辣椒受美国植物品种保护法保护。 1994年，吉尼斯世界纪录认定：沙維那亞伯內洛紅辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月被印度断魂椒取代。 哈瓦那红辣椒被测出的辛辣度为577,000 史高維爾指標（SHU），此数据没有得到进一步证实；2005年，新墨西哥大学哈瓦那辣椒研究所的一个研究小组，发布了其平均辣度值为248,556 SHU，小组人员包括董事级（最高级别教授）教授保罗W.波士兰德。橙色的哈瓦那辣椒的辣度可以达到357,729 SHU，但平均辣度值在200,000 SHU左右。印度断魂椒（Bhut Jolokia pepper）的辣度值为1,019,687 SHU。 哈瓦那红椒目前被用作很多食品的香料添加物。科学家们在继续研究此种辣椒对人的健康和营养整体上的益处，此益处包括： 哈瓦那红椒虽然辛辣，在食用上会带给人极度不舒适感，但是它的益处数不胜数远胜其缺点。 (zh) |
| rdfs:label | Red Savina (de) Habanero Red Savina (it) Red Savina pepper (en) Savina-vermelha (pt) Red Savina (ru) Red Savina (sv) 沙維那亞伯內洛紅辣椒 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Red Savina pepper yago-res:Red Savina pepper wikidata:Red Savina pepper dbpedia-de:Red Savina pepper dbpedia-hu:Red Savina pepper dbpedia-it:Red Savina pepper http://ne.dbpedia.org/resource/अकबरे_खुर्सानी dbpedia-pt:Red Savina pepper dbpedia-ru:Red Savina pepper dbpedia-sv:Red Savina pepper dbpedia-vi:Red Savina pepper dbpedia-zh:Red Savina pepper https://global.dbpedia.org/id/VffN |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Red_Savina_pepper?oldid=1084320473&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Red_savina_cropped.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Red_Savina_pepper |
| foaf:name | Red Savina (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Savina |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Dominican_Devil's_Tongue dbr:Dominican_devil's_tongue dbr:Dominican_devil_pepper dbr:Red_Habanero dbr:Red_Savina dbr:Red_Savina_habanero dbr:Red_Savinas dbr:Red_savina dbr:Red_savinas |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Hottest_chili_pepper dbr:List_of_Capsicum_cultivars dbr:Capsicum_annuum_var._glabriusculum dbr:Capsicum_chinense dbr:Dominican_Devil's_Tongue dbr:Red_pepper dbr:Dominican_devil's_tongue dbr:Dominican_devil_pepper dbr:Savina dbr:Scoville_scale dbr:Red_Habanero dbr:Red_Savina dbr:Red_Savina_habanero dbr:Red_Savinas dbr:Red_savina dbr:Red_savinas |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Red_Savina_pepper |
