Regional Bordeaux AOCs (original) (raw)
La denominación de origen Bordeaux o Bordeaux générique ("Burdeos genérico") es la más importante y más vendida de todas las AOC de la zona de Burdeos. El resto de las AOC de la región de Burdeos, incluyendo las más prestigiosas, tienen autorizado producir bajo esta AOC. Las normas de calidad y especificaciones de esta AOC se elaboran por el instituto INAO.
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dbo:abstract | La denominación de origen Bordeaux o Bordeaux générique ("Burdeos genérico") es la más importante y más vendida de todas las AOC de la zona de Burdeos. El resto de las AOC de la región de Burdeos, incluyendo las más prestigiosas, tienen autorizado producir bajo esta AOC. Las normas de calidad y especificaciones de esta AOC se elaboran por el instituto INAO. (es) In the Bordeaux wine region there are seven regional Appellations d'origine contrôlée (AOCs) that may be used throughout the Gironde department. These are Bordeaux Rouge AOC, Bordeaux Supérieur Rouge, Bordeaux Clairet, Bordeaux Rosé, Bordeaux Blanc, a dry white, Bordeaux Supérieur Blanc, a sweet white, and Crémant de Bordeaux, a sparkling méthode traditionnelle wine. The regional appellations together form the largest world-class wine vineyard, making up more than half of the production of the prestigious Bordeaux wine region, and representing more than 55% of all Bordeaux wines consumed in the world. (en) Le bordeaux est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans le vignoble de Bordeaux. Il s'agit de l'appellation générique de ce vaste vignoble : elle peut être revendiquée sous certaines conditions par tous les vins rouges, rosés et blancs provenant des raisins récoltés sur les communes viticoles du département de la Gironde, à l'exception des zones de palus, des marais et des parties forestières. Le nom de l'appellation peut être suivi de la dénomination géographique « haut-benauge » (réservée aux blancs), ou complété par les mentions « clairet » (réservée aux rosés foncés) ou « claret » (réservée aux rouges). (fr) ボルドーAOC(Bordeaux AOC)は、フランス南西部、アキテーヌ地域圏ジロンド県で生産されるワインのうち、より品質基準の厳しい地区名(メドック、グラーヴなど)や、村名(ポーイヤック、ソーテルヌなど)の基準は満たさないが、ボルドーワインとしての基準は満たしているものに与えられるAOCである。 ボルドーワインの地区名・村名には、AOCに赤ワインのみ、甘口白ワインのみなど、カテゴリーが決められているところも多く、そうした地区で作られる規格外のワイン、たとえばメドック地区で造られる白ワインや、アントル・ドゥー・メール地区の赤ワイン、ソーテルヌ村の辛口白ワインなども、ボルドーAOCになる。 いわゆるカテゴリー外ワインのうち、シャトー・マルゴーが造る白ワインや、天候不良で貴腐ワインができない年にシャトー・ディケムが作る辛口白ワインのY(イグレック)など、希少品や珍品とされるワインには、かなり高価なものがあるが、全体的にはAOCワインとしてはかなり安く、千円未満から2千円くらいで買えるものが多い。 このAOCの畑は48,000haと圧倒的に多く、ブルゴーニュなどに比べると基準が緩いと言われ、80年代にはボルドーワインに値しないものにまでAOCを与えていると、批判が出たこともあったが、現在は、ボルドーを含むアキテーヌ地方の農業部で、コンクールを多く実施するなど品質の向上に努めており、飲んでがっかりする代物はほとんど無くなってきている。 なお、ボルドーには、AOCボルドーのほかに、それよりやや品質基準の厳しいボルドー・スュペリュール(Bordeaux supérieur)がある。 (ja) |
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