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Triricinolein ist das Triglycerid der Ricinolsäure und mit einem Gehalt von über 75 % der Hauptbestandteil des Rizinusöls, welches aus dem Samen des Wunderbaums (Ricinus communis) gewonnenen wird. Die Besonderheit dieses Pflanzenöls beruht auf der Rizinolsäure, die eine ungesättigte Fettsäure mit einer Hydroxygruppe ist. Triricinolein ist ein wichtiger Ausgangsstoff für Zubereitungen im Bereich Kosmetika mit rückfettender und geschmeidig machender Wirkung für Haut und Haar sowie zur Herstellung von technischen Produkten. Die Gewinnung erfolgt ausschließlich aus dem Naturprodukt. Triricinolein kann jedoch nicht als reiner Stoff direkt aus Rizinusöl in wirtschaftlicher Weise abgetrennt werden. Es wird daher ein indirekter Weg gewählt: Nach Verseifung der Triglyceride des Rizinusöls wird die Ricinolsäure abgetrennt und gereinigt. Diese kann dann wiederum mit Glycerin zu chemisch reinen Mono-, Di- und Triricinolein verestert werden. In der Lebensmittelindustrie wird es als hochwirksamer Emulgator Polyglycerin-Polyricinoleat (PGPR, Lebensmittelzusatzstoff E 476) als Rheologiehilfsmittel bei der Schokoladenherstellung eingesetzt. PGPR kann als „polykondensiertes“ Triricinolein angesehen werden. (de) La ricinoleína es el principal constituyente del aceite de ricino y es el triglicérido del ácido ricinoleico. El aceite de ricino, el aceite graso natural de las semillas deRicinus communis también contiene mezclas de los glicéridos de y rastros mucho más pequeñas de triestearina y el glicérido de . La ricinoleína es el principio activo que fundamenta el uso de aceite de ricino como un purgante y disolvente para varios alcaloides médicamente útiles. (es) La ricinoléine est le triglycéride de l'acide ricinoléique et le constituant majeur de l'huile de ricin (Ricinus communis). Elle a des propriétés purgatives (fr) Ricinolein is the chief constituent of castor oil and is the triglyceride of ricinoleic acid. Castor oil, the expressed natural fatty oil of the seeds of Ricinus communis also contains mixtures of the glycerides of and much smaller traces of tristearin and the glyceride of . Ricinolein is the active principle in the use of castor oil as a purgative and solvent for several medically useful alkaloids. (en) |
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Glycerin triricinoleate; Glycerol triricinoleate; Glyceryl triricinoleate; Ricinoleic acid triglyceride; Ricinoleic triglyceride; Triricinolein (en) |
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