Sabina Welserin (original) (raw)
Sabina WELSER (16-a jarcento) estis la aŭtorino de germanlingva kuirlibro.
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| dbo:abstract | Sabina WELSER (16-a jarcento) estis la aŭtorino de germanlingva kuirlibro. (eo) Sabina Welser (16. Jahrhundert) war die Autorin eines deutschsprachigen Kochbuchs. (de) Sabina Welserin, otherwise unknown, was the author of a German cookbook, Das Kochbuch der Sabina Welserin, which she dated 1553 in her brief epigraph. The Welser were members of the mercantile patriciate of Augsburg, international mercantile bankers and venture capitalists on a par with the Fugger and the Hochstetter. The manuscript was edited by Hugo Stopp and published as Das Kochbuch der Sabina Welserin. (Heidelberg: Carl Winter Universitätsverlag) 1980. It is one of a very few primary sources for the history of German cuisine. (en) Sabina Welser, ou Sabina Welserin, ayant vécu au XVIe siècle, est une écrivaine allemande, auteure d'un livre de cuisine. Aucune date de vie n'est connue à son sujet, exceptée l'année 1553 qu'elle-même indique dans la brève introduction à sa collection de recettes. Les Welser sont une famille patricienne de marchands d'Augsbourg et de Nuremberg, présents à Augsbourg depuis au moins 1246. Sabina Welser est peut-être la fille d'Ulrich Welser, née en 1532, qui a épousé Conrad Voehlin d'Augsbourg en 1550 et est décédée en 1559 à Memmingen. Une autre possibilité est qu'elle soit la fille d'Anton Welser et Felicitas Baumgartner, née en 1515, mariée au Nurembergeois Leonhard Hischvogel en 1535, divorcée en 1539 et morte en 1576. La collection de recettes de Sabina Welser est publiée en 1980 chez Hugo Stopp sous le titre Das Kochbuch der Sabina Welserin comprenant l'original et la nouvelle traduction en haut allemand moderne. (fr) Sabina Welserin (Augusta, ... – ...; fl. XVI secolo) è stata una gastronoma tedesca. (it) |
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