Samoon (original) (raw)
الصمّون أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في افران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أو الغاز.
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| dbo:abstract | الصمّون أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في افران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أو الغاز. (ar) El samoon iraquí o samoon a la piedra (en árabe, صمون) es un tipo de pan con levadura que es consumido principalmente en Irak. Se lo cuece en hornos tradicionales de piedra, de manera similar a lo que se hace con la pizza. Este tipo de pan es uno de los panes más frecuentes en Irak, junto con el Khubz. Por lo general acompaña a numerosos platillos y preparaciones tales como hummus, kebab, shawarma. Es uno de los panes más populares consumidos en Irak y en toda la región del Levante y existen variantes del mismo en Siria y Líbano. Es extremadamente popular en la región del Kurdistán iraquí. También se le encuentra en otros países del medio oriente tales como Kuwait y Arabia Saudita. (es) Samoon (Arabic: صمون) is a type of yeast bread that is consumed mainly in Iraq. It is baked in traditional stone ovens, like pizza. This bread is one of the most widespread breads in Iraq, along with khubz. It is usually served with a variety of foods such as hummus, kebab, and shawarma. It is one of the most popular breads used in Iraq and across the Levant and variants can be found in Syria and Lebanon. It can be also found in other Middle Eastern and European countries. A key differentiator in most samoon is the use of live-culture yogurt as a leavener. Otherwise, the process of making it is relatively similar to pita. (en) |
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