Sate lilit (original) (raw)
Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", yang sesuai untuk cara pembuatan sate ini.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", yang sesuai untuk cara pembuatan sate ini. (in) Sate lilit (Aksara Bali: ᬲᬢᬾᬮᬶᬮᬶᬢ᭄) is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. The spiced minced meat is wound around bamboo, sugar cane or lemongrass sticks, it is then grilled on charcoal. Unlike skewers of other satay recipes which is made narrow and sharp, the bamboo skewer of sate lilit is flat and wide. This wider surface allowed the minced meat to stick and settle. The term lilit in Balinese and Indonesian means "to wrap around", which corresponds to its making method to wrapping around instead of skewering the meat. (en) |
| dbo:country | dbr:Indonesia |
| dbo:ingredient | dbr:Chicken_(food) dbr:Fish_(food) |
| dbo:ingredientName | Minced meat (pork, chicken, fish or beef) spiced and wrapped around bamboo or lemongrass stick, and grilled over charcoal. |
| dbo:region | dbr:Bali dbr:Southeast_Asia dbr:Indonesia |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Sate_lilit.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://cooking.nytimes.com/recipes/7609-fish-mousse-grilled-on-lemon-grass-sate-lilit http://tasty-indonesian-food.com/indonesian-food-recipes/seafood/sate-lilit-bali/ |
| dbo:wikiPageID | 39814514 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4525 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1102117067 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beef dbr:Nasi_campur dbr:Coconut dbr:Muslim dbc:Satay dbr:Lemongrass dbr:Sugar_cane dbr:Chicken_(food) dbr:Pork dbr:Bali dbr:Balinese_language dbr:Bamboo dbr:Turtle dbr:Lawar_(food) dbr:Balinese_cuisine dbr:Balinese_script dbr:Hindu dbc:Balinese_cuisine dbr:Fish_(food) dbc:Indonesian_cuisine dbr:Coconut_milk dbr:Bumbu_(seasoning) dbr:Southeast_Asia dbr:Indonesia dbr:Indonesian_language dbr:Satay dbr:Shallot dbr:Sate_padang dbr:Sate_kambing |
| dbp:caption | The term 'lilit' in Balinese and in Indonesian means "to wrap". The wider surface allows the minced meat to adhere. (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:course | Main course or appetizer (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Minced meat spiced and wrapped around bamboo or lemongrass stick, and grilled over charcoal. (en) |
| dbp:name | Sate lilit (en) |
| dbp:region | Bali and Nationwide in Indonesia, also popular in Southeast Asia (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Script dbt:Short_description dbt:Indonesian_cuisine |
| dc:type | Main course or appetizer |
| dcterms:subject | dbc:Satay dbc:Balinese_cuisine dbc:Indonesian_cuisine |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Sate Lilit adalah sebuah varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica. Daging cincang yang telah berbumbu dilekatkan pada sebuah bambu atau tebu, kemudian dipanggang di atas arang. Tidak seperti sate lainnya yang dibuat dengan tusuk sate yang sempit dan tajam, tusuk sate lilit berbentuk datar dan lebar. Permukaan yang lebih luas memungkinkan daging cincang untuk melekat. Istilah lilit dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", yang sesuai untuk cara pembuatan sate ini. (in) Sate lilit (Aksara Bali: ᬲᬢᬾᬮᬶᬮᬶᬢ᭄) is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. The spiced minced meat is wound around bamboo, sugar cane or lemongrass sticks, it is then grilled on charcoal. Unlike skewers of other satay recipes which is made narrow and sharp, the bamboo skewer of sate lilit is flat and wide. This wider surface allowed the minced meat to stick and settle. The term lilit in Balinese and Indonesian means "to wrap around", which corresponds to its making method to wrapping around instead of skewering the meat. (en) |
| rdfs:label | Sate lilit (in) Sate lilit (en) |
| owl:sameAs | wikidata:Sate lilit dbpedia-id:Sate lilit http://jv.dbpedia.org/resource/Saté_lilit http://su.dbpedia.org/resource/Saté_lilit dbpedia-vi:Sate lilit https://global.dbpedia.org/id/sxVr |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Sate_lilit?oldid=1102117067&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Nasi_Campur.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Pork_Sate_Lilit_Bali_1.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Nasi_Campur_Bali_Sate_Lilit.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sate_lilit.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Sate_lilit |
| foaf:name | Sate lilit (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Sate_Lilit |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Sate_Lilit dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:Satay |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Sate_lilit |
