dbo:abstract
- El granizado o raspado es un refresco o refrigerio compuesto de hielo troceado o rallado con sirope o jarabe de sabores variados. Recibe distintas denominaciones, dependiendo del país. (es)
- Es serut adalah sekelompok besar hidangan berbahan dasar es yang terbuat dari serutan es atau es yang dihancurkan dengan pemanis atau sirup. Biasanya, sirup ditembahkan usai es dibekukan dan diserut. Namun, rasa juga dapat ditambahkan sebelum dibekukan. Hidangan tersebut disantap di seluruh dunia dengan berbagai bentuk dan cara. Es serut juga dapat dicampur dengan sejumlah besar air untuk menghasilkan minuman es serut. (in)
- Shaved ice is a large family of ice-based desserts made of fine shavings of ice or finely crushed ice and sweet condiments or syrups. Usually, the syrup is added after the ice has been frozen and shaved—typically at the point of sale; however, flavoring can also be added before freezing. The dessert is consumed worldwide in various forms and ways. Shaved ice can also be mixed with large quantities of liquid to produce shaved ice drinks. Many shaved ices are confused with "Italian ice", which is derived from the similar Italian dessert known as "granita". However, Italian ice, also known as "water ice", often has the flavoring (fruit juice or other ingredients, like almond) incorporated into the sugared water before it is frozen. Shaved ice—especially highly commercial shaved ice (such as that found in food chains or from street vendors)—is often flavored after the ice has been frozen and shaved. Snow cones are an example of shaved ice that is flavored after production. (en)
- La glace pilée est de la glace sous forme de fragments irréguliers de petite taille (inférieure au centimètre). Elle est principalement utilisée pour refroidir, en particulier les boissons, comme les glaçons. Elle est produite au moyen d'un broyeur. Il existe également des machines industrielles qui raclent la glace de manière circulaire pour obtenir des « copeaux » de glace entrant dans la fabrication de boissons et desserts. La glace pilée obtenue dans les machines à granité et boissons similaires n'est en fait pas pilée à proprement parler : un mélange liquide à température ambiante est introduit dans la machine, qui congèle et brasse en même temps pour obtenir un produit final partiellement congelé, qui contient donc encore une certaine proportion de liquide entre les fins cristaux de glace. L'intérêt de la glace pilée, par rapport aux glaçons, tient au fait qu'elle assure un refroidissement plus rapide (la surface en contact avec le liquide étant plus grande), ou est d'ordre esthétique, en particulier dans les cocktails. Son usage est également plus adapté lorsque la glace doit remplir un espace ayant une certaine forme, notamment dans les utilisés pour refroidir les inflammations corporelles : la glace pilée présente un caractère fluide, permettant des déplacements par canalisation et le remplissage de récipients de réfrigération, dans le domaine alimentaire notamment (bacs des pêcheurs et poissonniers). La glace pilée entre dans la composition des barbotines ou des smoothies. Comme pour les glaçons, il est recommandé d'éviter les aliments en contact avec de la glace pilée dans les pays où l'eau du robinet n'est pas traitée contre les pathogènes. (fr)
- ( 한국 음식에 대해서는 빙수 (한국 음식) 문서를 참고하십시오.) 빙수(氷水, 문화어: 단얼음, 영어: shaved ice)는 잘게 부수어진 얼음에 당밀 또는 설탕과 그밖의 감미료를 섞은 얼음과자이다. 주재료인 얼음은, 과거에는 천연 얼음이 쓰였지만 나중에는 인조 얼음이 생산되고 양질의 감미료가 개발되면서, 현재는 삶은 팥을 넣은 팥빙수나 각종 과일을 섞은 과일빙수로 개량되어 여름철 청량 음식으로서 많은 사람이 즐기게 되었다.얼음을 깎아 부수는 기계도 처음에는 대패 모양의 단순한 도구였으나, 이후 손으로 돌리는 수동 회전식을 거쳐 현재는 전동식이 널리 사용되고 있다. (ko)
- Schaafijs is een soort consumptie-ijs dat vooral bekend is in Indonesië, Brits West-Indië, Vietnam, Japan, Suriname, Venezuela en Brazilië, maar ook in de Verenigde Staten waar het bekend is onder de naam snow cone. Op een kar wordt een blok ijs geplaatst. Dit ijs wordt geschaafd met een metalen ijsschaaf. Het ijsschaafsel wordt opgevangen in de ijsschaaf en daarna in een beker geplaatst. Vervolgens wordt het ijs met siroop overgoten. Siroopsmaken die vaak terug te zien zijn op zo'n "schaafkar" zijn: cola, kokos, tamarinde, amandeldrank (orgeade, (h)orchatta), passievrucht (markusa/maracuja) en ananas. Ook in Nederland komt dit verschijnsel steeds vaker voor, zo rijden in de Bijlmer tijdens de zomermaanden meerdere "schaafijsmannen" op karren rond door de wijken en ook wordt het verkocht op Surinaamse festivals als Kwakoe en Ketikoti. Daarnaast zijn er ook winkels geopend, die schaafijs verkopen. Al lijken de smaken in de Nederlandse verkoop enigszins aangepast te zijn aan de Nederlandse cultuur en smaak, met smaken als aardbeien, frambozen, kersen, appel en sinaasappel. (nl)
- Пінсу[джерело?] — це різновид замороженого десерту, який готують із тонкої стружки льоду або дрібно подрібненого льоду та солодких приправ або сиропів. Зазвичай сироп додають після того, як лід був заморожений і перемелений, однак ароматизатор можна також додавати перед заморожуванням. Десерт виготовляють у всьому світі в різних формах і варіаціях. Пінсу можна також змішувати з великою кількістю рідини для отримання напоїв з льоду. Інколи пінсу плутають з «італійським льодом», який називають «гранітом». Італійський лід, також відомий як «водний лід» також містить наповнювач (фруктовий сік або інші інгредієнти, такі як мигдаль), але він додається у воду з цукром ще до її замерзання. У пінсу — особливо в висококомерційний (такий, який знаходиться у харчових мережах або у вуличних торговців) наповнювач часто додається вже після того, як лід замерз і перемоловся. (uk)
dbp:caption
- Snow cone: shaved ice with flavored syrup (en)
rdf:type
rdfs:comment
- El granizado o raspado es un refresco o refrigerio compuesto de hielo troceado o rallado con sirope o jarabe de sabores variados. Recibe distintas denominaciones, dependiendo del país. (es)
- Es serut adalah sekelompok besar hidangan berbahan dasar es yang terbuat dari serutan es atau es yang dihancurkan dengan pemanis atau sirup. Biasanya, sirup ditembahkan usai es dibekukan dan diserut. Namun, rasa juga dapat ditambahkan sebelum dibekukan. Hidangan tersebut disantap di seluruh dunia dengan berbagai bentuk dan cara. Es serut juga dapat dicampur dengan sejumlah besar air untuk menghasilkan minuman es serut. (in)
- ( 한국 음식에 대해서는 빙수 (한국 음식) 문서를 참고하십시오.) 빙수(氷水, 문화어: 단얼음, 영어: shaved ice)는 잘게 부수어진 얼음에 당밀 또는 설탕과 그밖의 감미료를 섞은 얼음과자이다. 주재료인 얼음은, 과거에는 천연 얼음이 쓰였지만 나중에는 인조 얼음이 생산되고 양질의 감미료가 개발되면서, 현재는 삶은 팥을 넣은 팥빙수나 각종 과일을 섞은 과일빙수로 개량되어 여름철 청량 음식으로서 많은 사람이 즐기게 되었다.얼음을 깎아 부수는 기계도 처음에는 대패 모양의 단순한 도구였으나, 이후 손으로 돌리는 수동 회전식을 거쳐 현재는 전동식이 널리 사용되고 있다. (ko)
- Shaved ice is a large family of ice-based desserts made of fine shavings of ice or finely crushed ice and sweet condiments or syrups. Usually, the syrup is added after the ice has been frozen and shaved—typically at the point of sale; however, flavoring can also be added before freezing. The dessert is consumed worldwide in various forms and ways. Shaved ice can also be mixed with large quantities of liquid to produce shaved ice drinks. (en)
- La glace pilée est de la glace sous forme de fragments irréguliers de petite taille (inférieure au centimètre). Elle est principalement utilisée pour refroidir, en particulier les boissons, comme les glaçons. Elle est produite au moyen d'un broyeur. Il existe également des machines industrielles qui raclent la glace de manière circulaire pour obtenir des « copeaux » de glace entrant dans la fabrication de boissons et desserts. La glace pilée entre dans la composition des barbotines ou des smoothies. (fr)
- Schaafijs is een soort consumptie-ijs dat vooral bekend is in Indonesië, Brits West-Indië, Vietnam, Japan, Suriname, Venezuela en Brazilië, maar ook in de Verenigde Staten waar het bekend is onder de naam snow cone. (nl)
- Пінсу[джерело?] — це різновид замороженого десерту, який готують із тонкої стружки льоду або дрібно подрібненого льоду та солодких приправ або сиропів. Зазвичай сироп додають після того, як лід був заморожений і перемелений, однак ароматизатор можна також додавати перед заморожуванням. Десерт виготовляють у всьому світі в різних формах і варіаціях. Пінсу можна також змішувати з великою кількістю рідини для отримання напоїв з льоду. (uk)
rdfs:label
- Granizado (es)
- Glace pilée (fr)
- Es serut (in)
- 빙수 (ko)
- Schaafijs (nl)
- Shaved ice (en)
- Пінсу (uk)