Steak frites (original) (raw)
شريحة لحم فريتس، تعني «شريحة لحم وبطاطا مقلية» باللغة الفرنسية، هي طبق شائع للغاية يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا ويتكون من شريحة لحم مع البطاطا المقلية. اعتبر البعض أن أصل الطبق بلجيكا، والتي تدعي أنها مكان اختراعها.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | شريحة لحم فريتس، تعني «شريحة لحم وبطاطا مقلية» باللغة الفرنسية، هي طبق شائع للغاية يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا ويتكون من شريحة لحم مع البطاطا المقلية. اعتبر البعض أن أصل الطبق بلجيكا، والتي تدعي أنها مكان اختراعها. (ar) El steak frites (literalmente ‘filete con patatas’) es un plato servido con frecuencia en brasseries y restaurantes belgas y franceses. Se compone simplemente de un filete a la plancha y de papas fritas, acompañadas o no de ensalada y de salsas (mayonesa, mostaza, bearnesa, kétchup, etcétera). Puede también servirse con otras verduras, como los tomates. (es) Steak frites, meaning "steak [and] fries" in French, is a dish consisting of steak paired with French fries. It is commonly served in European brasseries, and is considered by some to be the national dish of Belgium, which claims to be the place of its invention. Historically, the rump steak was commonly used for this dish. More typically at the present time, the steak is an entrecôte also called rib eye, or scotch fillet (in Australia), pan-fried rare ("saignant"—literally "bloody"), in a pan reduction sauce, sometimes with hollandaise or béarnaise sauce, served with deep-fried potatoes (French fries). Francophilia led to its generalization to the Portuguese-speaking world, where it is called bife e [batatas] fritas or bife com batata frita, especially in Brazil, where the sauce is usually just onion rings cooked and fried in the steak's own juice and frying oil, being the most popular dish to go aside rice and beans. Steak frites is also common in other countries, such as Anglophone and Spanish-speaking Latin American countries. Steak frites is the subject of a semiotic analysis by the French cultural theorist Roland Barthes in his 1957 work Mythologies. * Steak frites prepared using flank steak, at a San Francisco restaurant * Steak frites in Fontainebleau, France (en) Le steak frites est un plat fréquemment servi en brasserie et dans les restaurants. C'est également un plat familial dans les contrées où les frites font partie des habitudes culinaires. Étant le plat principal, il peut être précédé d'une entrée, et suivi de fromages et/ou desserts. Le consommateur est amené à préciser la cuisson voulue pour la viande dans la gamme suivante : bleu, saignant, à point et bien cuit, c'est-à-dire de la cuisson la plus courte jusqu'à la plus longue. Les frites sont servies chaudes. Il est agrémenté ou non de salade et de sauces. Plusieurs pièces de boucherie peuvent être utilisées pour élaborer un steak frites, dont notamment l'entrecôte. (fr) 스테크 프리트(프랑스어: steak frites)는 쇠고기 스테이크에 감자 튀김을 곁들인 메뉴로, 벨기에와 프랑스 등 프랑스어권 지역의 브라스리에서 흔히 찾아볼 수 있다. 벨기에와 프랑스에서 국민 음식으로 여겨지는 음식들 가운데 하나이기도 하다. (ko) Стейк-фри (фр. Steak frites) — популярное блюдо в пивных и ресторанах по всей Европе (брассери во Франции и Бельгии), состоящее из стейка и картофеля фри. Некоторыми авторами считается национальным блюдом Бельгии, которая претендует на его изобретение. Исторически для этого блюда обычно использовался рамп-стейк. В настоящее время более типичным является антрекот, или скотч-филе (в Австралии). Это жаренный на сковороде стейк (обычно «с кровью»), в соусе, иногда с голландским или беарнским соусом, с картофелем фри. Подается в горячем виде. Может быть дополнено салатом, кетчупом, горчицей, майонезом. Франкофилия привела к распространению этого блюда на португалоязычный мир, где его называют bife e [batatas] fritas или bife com batata frita, особенно в Бразилии, где соусом обычно являются просто луковые кольца, приготовленные и обжаренные в собственном соку стейка или в масле. После риса и бобов это самое популярное блюдо. Также стейк-фри распространено в испаноязычном мире. Стейк-Фри является предметом семиотического анализа французского культурного теоретика Ролана Барта в его сборнике «Мифологии», посвящённом рассмотрению повседневной жизни мелкой буржуазии и исследованию общества потребления. * Стейк-фри приготовленный из фланк-стейка, в ресторане Сан-Франциско * Стейк-фри в Фонтенбло, Франция (ru) |
| dbo:country | dbr:Belgium dbr:France |
| dbo:ingredient | dbr:Steak dbr:French_fries |
| dbo:ingredientName | Steak,French fries, various sauces |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Reel_and_Brand_-_Sept...2021_-_Sarah_Stierch_05.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Main_course dbr:Meat |
| dbo:wikiPageID | 18020517 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4029 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1117347470 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Café_de_Paris_sauce dbr:Roland_Barthes dbr:Entrecôte dbr:Belgium dbc:Belgian_cuisine dbr:Hollandaise_sauce dbr:L'Entrecôte dbr:Rump_steak dbr:Moules-frites dbr:Anglophone dbr:Steak dbr:Francophile dbc:British_cuisine dbc:French_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Beef_dishes dbr:Fontainebleau dbr:France dbr:Brasserie dbr:Bearnaise_sauce dbr:Main_course dbr:Hispanic_America dbc:Meat_and_potatoes_dishes dbr:Doneness dbr:French_fries dbr:Meat dbr:Mythologies_(book) dbr:National_dish dbr:Semiotics |
| dbp:caption | Steak frites (en) |
| dbp:country | dbr:Belgium dbr:France |
| dbp:course | dbr:Main_course |
| dbp:imageSize | 200 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Steak, French fries, various sauces (en) |
| dbp:name | Steak frites (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:type | dbr:Meat |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Steak dbt:Efn dbt:For dbt:Infobox_prepared_food dbt:Italic_title dbt:Notelist dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dc:type | Main course |
| dct:subject | dbc:Belgian_cuisine dbc:British_cuisine dbc:French_cuisine dbc:Potato_dishes dbc:Beef_dishes dbc:Meat_and_potatoes_dishes |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBeefDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatPotatoDishes |
| rdfs:comment | شريحة لحم فريتس، تعني «شريحة لحم وبطاطا مقلية» باللغة الفرنسية، هي طبق شائع للغاية يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أوروبا ويتكون من شريحة لحم مع البطاطا المقلية. اعتبر البعض أن أصل الطبق بلجيكا، والتي تدعي أنها مكان اختراعها. (ar) El steak frites (literalmente ‘filete con patatas’) es un plato servido con frecuencia en brasseries y restaurantes belgas y franceses. Se compone simplemente de un filete a la plancha y de papas fritas, acompañadas o no de ensalada y de salsas (mayonesa, mostaza, bearnesa, kétchup, etcétera). Puede también servirse con otras verduras, como los tomates. (es) 스테크 프리트(프랑스어: steak frites)는 쇠고기 스테이크에 감자 튀김을 곁들인 메뉴로, 벨기에와 프랑스 등 프랑스어권 지역의 브라스리에서 흔히 찾아볼 수 있다. 벨기에와 프랑스에서 국민 음식으로 여겨지는 음식들 가운데 하나이기도 하다. (ko) Le steak frites est un plat fréquemment servi en brasserie et dans les restaurants. C'est également un plat familial dans les contrées où les frites font partie des habitudes culinaires. Étant le plat principal, il peut être précédé d'une entrée, et suivi de fromages et/ou desserts. Le consommateur est amené à préciser la cuisson voulue pour la viande dans la gamme suivante : bleu, saignant, à point et bien cuit, c'est-à-dire de la cuisson la plus courte jusqu'à la plus longue. Les frites sont servies chaudes. Il est agrémenté ou non de salade et de sauces. (fr) Steak frites, meaning "steak [and] fries" in French, is a dish consisting of steak paired with French fries. It is commonly served in European brasseries, and is considered by some to be the national dish of Belgium, which claims to be the place of its invention. Francophilia led to its generalization to the Portuguese-speaking world, where it is called bife e [batatas] fritas or bife com batata frita, especially in Brazil, where the sauce is usually just onion rings cooked and fried in the steak's own juice and frying oil, being the most popular dish to go aside rice and beans. * * (en) Стейк-фри (фр. Steak frites) — популярное блюдо в пивных и ресторанах по всей Европе (брассери во Франции и Бельгии), состоящее из стейка и картофеля фри. Некоторыми авторами считается национальным блюдом Бельгии, которая претендует на его изобретение. Исторически для этого блюда обычно использовался рамп-стейк. В настоящее время более типичным является антрекот, или скотч-филе (в Австралии). Это жаренный на сковороде стейк (обычно «с кровью»), в соусе, иногда с голландским или беарнским соусом, с картофелем фри. * Стейк-фри приготовленный из фланк-стейка, в ресторане Сан-Франциско * (ru) |
| rdfs:label | فريتس شريحة لحم (ستيك فريتس) (ar) Steak frites (es) Steak frites (fr) 스테크 프리트 (ko) Steak frites (en) Стейк-фри (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Steak frites yago-res:Steak frites wikidata:Steak frites dbpedia-ar:Steak frites dbpedia-es:Steak frites dbpedia-fa:Steak frites dbpedia-fr:Steak frites dbpedia-ko:Steak frites dbpedia-no:Steak frites dbpedia-ru:Steak frites dbpedia-th:Steak frites http://uz.dbpedia.org/resource/Steyk_fri https://global.dbpedia.org/id/3DY5Z |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Steak_frites?oldid=1117347470&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Steak_frites.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Flank_Steak_&_Frites_-_Cliff_House_-_San_Francisco,_CA.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Reel_and_Brand_-_September_2021_-_Sarah_Stierch_05.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Steak_frites |
| foaf:name | Steak frites (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Steak-frites dbr:Steak_and_chips |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Café_de_Paris_sauce dbr:Beefsteak dbr:List_of_accompaniments_to_french_fries dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Belgium dbr:Bistro_Agnes dbr:Bistro_Moulin dbr:Culture_of_Belgium dbr:List_of_potato_dishes dbr:Prawn_cocktail,_steak_and_Black_Forest_gateau dbr:Combination_meal dbr:MasterChef_Australia_(series_10) dbr:MasterChef_Canada_(season_1) dbr:French_cuisine dbr:Mon_Ami_Gabi dbr:Balthazar_(restaurant) dbr:Bardot_Brasserie dbr:France dbr:Brasserie dbr:St._Jack dbr:French_fries dbr:Carne_asada_fries dbr:Red_Cow_(restaurant) dbr:Mythologies_(book) dbr:National_dish dbr:Steakhouse dbr:Steak-frites dbr:Steak_and_chips |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Steak_frites |
