Swizzle stick (original) (raw)
Las varillas de cóctel son pequeñas varillas o palitos colocados en un cóctel para coger la fruta o agitar la copa. Normalmente están fabricados de plástico, y su nombre en inglés, swizzle stick, deriva del nombre de un cóctel típico del Caribe, .
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| dbo:abstract | Ein Sektquirl ist ein Gerät zur Verminderung des Kohlensäuregehalts von Getränken. Er ist nicht zu verwechseln mit dem Rührstab (englisch Stirrer), der teilweise bei Cocktails und anderen Mixgetränken Verwendung findet und mit dem der Gast seinen Drink selbst umrühren kann. Der Sektquirl hat die Form eines Stabes, aus dessen unterem Ende dünne Stäbe oder Drähte kugel- oder sternförmig austreten. Er besteht meistens aus rostfreiem Stahl. Das Gerät ähnelt einem kleinen Schneebesen, mit dem durch Rühren und Quirlen die Kohlensäure aus Sekt oder anderen kohlensäurehaltigen Getränken ausgetrieben werden kann. Der Gasgehalt der heutzutage produzierten Schaumweine schwankt infolge von Fortschritten in der Herstellung (insbesondere genauere Dosierung der Hefe- und Zuckermenge) jedoch nicht mehr so stark wie noch vor einigen Jahrzehnten, so dass eine nachträgliche Verringerung, etwa durch die Nutzung eines Sektquirls, für gewöhnlich nicht mehr nötig ist. Sektquirle werden daher heute nur noch selten verwendet, beispielsweise von Personen, die keine Kohlensäure vertragen. In der Gastronomie, insbesondere in Bars, werden Sektquirle nur selten als Barwerkzeug bei der Herstellung von Cocktails verwendet. Ein ähnliches Werkzeug, jedoch eher mit dem Küchen-Quirl verwandt, sind aus Holz geschnitzte Swizzle Sticks. Sie werden zum schnellen Rühren und Kühlen einiger tropischer Drinks, den Swizzles, mit Crushed Ice eingesetzt. (de) Las varillas de cóctel son pequeñas varillas o palitos colocados en un cóctel para coger la fruta o agitar la copa. Normalmente están fabricados de plástico, y su nombre en inglés, swizzle stick, deriva del nombre de un cóctel típico del Caribe, . (es) A swizzle stick is a small stick used to stir drinks. The original swizzle sticks were created in the 18th century at a rum plantation in the West Indies using the branch of the Quararibea turbinata (also known as the "Swizzle stick tree"). In the late 19th and early 20th centuries, stir sticks made of glass were created to shake out the bubbles from champagne, whose carbonation caused indigestion for some drinkers. Swizzle sticks became particularly ornate with the advent of themed establishments such as the tiki bar and are sometimes kept as a souvenir or collected. (en) スウィズルスティックは、飲み物をかき混ぜるために使用される小さな棒で、マドラーの一種。オリジナルのスウィズルスティックは、18世紀に西インド諸島にあるラム農園において、の枝を使って作られた。19世紀の後半から20世紀の初頭に、シャンパンから泡を払い落とす目的で、ガラス製のスウィズルスティックが作成された。 スウィズルスティックは、などのテーマのある施設の登場により特別に飾り立てられるようになり、コレクションの対象となっている。 (ja) Un lélé est un rameau verticillé du bois-lélé , employé dans les Antilles et en Guyane, pour mélanger les cocktails au rhum, notamment le ti-punch. On l'appelle également bois lélé, bâton lélé, lele stick ou swizzle stick. est un petit arbre devenant rare en Martinique car surexploité pour la fabrication des lélés. (fr) |
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