Tahu campur (original) (raw)
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain. (in) Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in savoury beef stew, garnished with fried onions, and sambal chili sauce. The beef stew soup is seasoned with spices and petis, a type of shrimp paste commonly used in East Javanese cuisine. The dish is associated with Surabaya metropolitan area (Gerbangkertosusila), which includes Surabaya, Lamongan, Gresik, and Sidoarjo. This dish is commonly sold by street vendors in major Indonesian cities, especially in Java, with the tarp tent shop or warung usually called their establishments as "Tahu Campur Lamongan". (en) |
| dbo:country | dbr:Indonesia |
| dbo:ingredient | dbr:Lettuce dbr:Tofu dbr:Bean_sprouts |
| dbo:ingredientName | friedtofugarnished with noodles, bean sprouts, lettuce, and krupuk cracker. Served with beef stew in petis-base soup. |
| dbo:region | dbr:Gerbangkertosusila dbr:East_Java |
| dbo:servingTemperature | room temperature |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tahu_Campur_3.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://cookpad.com/id/cari/tahu%20campur%20jawa%20timur |
| dbo:wikiPageID | 58865645 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2926 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 945803484 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Indonesian_cuisine dbr:Lettuce dbr:Perkedel dbr:Batagor dbr:Sidoarjo_Regency dbr:Street_food_of_Indonesia dbr:Krupuk dbc:Tofu_dishes dbr:Tofu dbr:Gerbangkertosusila dbr:East_Java dbc:Beef_dishes dbr:Gresik_Regency dbr:Javanese_language dbc:Javanese_cuisine dbr:Lamongan_Regency dbr:Surabaya dbr:Javanese_cuisine dbc:Street_food_in_Indonesia dbr:Indonesia dbr:Indonesian_language dbr:Lontong dbr:Sambal dbr:List_of_tofu_dishes dbr:Shrimp_paste dbr:Warung dbr:Tahu_goreng dbr:Petis dbr:Bean_sprouts dbr:Beef_stew |
| dbp:caption | Lamongan tahu campur (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:course | main course (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | fried tofu garnished with noodles, bean sprouts, lettuce, and krupuk cracker. Served with beef stew in petis-base soup. (en) |
| dbp:name | Tahu campur (en) |
| dbp:region | dbr:Gerbangkertosusila dbr:East_Java |
| dbp:served | room temperature (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Food-stub dbt:Soy dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Indonesian_cuisine |
| dc:type | main course |
| dct:subject | dbc:Tofu_dishes dbc:Beef_dishes dbc:Javanese_cuisine dbc:Street_food_in_Indonesia |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, kikil sapi, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain. (in) Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in savoury beef stew, garnished with fried onions, and sambal chili sauce. The beef stew soup is seasoned with spices and petis, a type of shrimp paste commonly used in East Javanese cuisine. (en) |
| rdfs:label | Tahu campur (in) Tahu campur (en) |
| owl:sameAs | wikidata:Tahu campur dbpedia-id:Tahu campur http://jv.dbpedia.org/resource/Tahu_campur dbpedia-ms:Tahu campur http://my.dbpedia.org/resource/တာဟူး_ဂျန်ပေါ https://global.dbpedia.org/id/JsiC |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Tahu_campur?oldid=945803484&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Tahu_Campur_3.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Tahu_campur |
| foaf:name | Tahu campur (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Indonesian_snacks dbr:Bakwan dbr:Javanese_cuisine dbr:Tahu_goreng |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Tahu_campur |
