Tobă (original) (raw)
La tobă és un embotit tradicional romanès. Normalment es prepara a partir d'un estómac de porc farcit de gelatina de porc, orelles de porc, pell de porc
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| dbo:abstract | La tobă és un embotit tradicional romanès. Normalment es prepara a partir d'un estómac de porc farcit de gelatina de porc, orelles de porc, pell de porc (ca) La tobă est une charcuterie d'origine roumaine et moldave. La tobă est composée des mêmes ingrédients que le caltaboș, à la différence près que la tobă contient une quantité plus grande de viande, et on y rajoute des oreilles du porc, les pieds, la langue et de la couenne. La composition est hachée en pièces plus grandes et est emballée dans l’estomac du porc. Les oreilles et les pieds forment un aspic qui caractéristique la tobă . (fr) Tobă atau terutama di Transylvania, "Caș de cap de porc" ("keju kepala babi") adalah sejenis makanan tradisional Rumania yang terlihat seperti sosis lebar, berdiameter 4 inci yang biasanya menggunakan perut babi, diisi dengan daging babi jelly, hati, dan kulit melayang di aspic. (in) Tobă, "caș de cap de porc" (which means "pig head cheese"), is a kind of a traditional Romanian delicatessen item which looks like a wide sausage, around four inches in diameter, usually using a pig's stomach, stuffed with pork jelly, liver, and skin suspended in aspic. (en) La tobă è un insaccato tipico della Romania. (it) |
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