Tuzemák (original) (raw)
Inländer-Rum (auch Inländerrum) ist eine Spirituose mit üblicherweise 38 % bis 40 %, aber auch bis zu 80 % Alkoholgehalt, die besonders in Österreich und anderen Ländern der ehemaligen Donaumonarchie populär ist.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Tuzemský rum, lidově a právně tuzemák je populární tradiční český alkoholický nápoj, respektive lihovina. Je to náhražka pravého rumu, která se vyrábí dochucením zředěného rumovou trestí. Česká legislativa stanoví, že „tuzemákem nebo tuzemským [se rozumí] lihovina vyrobená z lihu, vody a rumových aromat anebo rumové tresti, barvená karamelem E 150a nebo též lihovinovým s tím, že přídavek vanilinu, vanilky nebo cukru je možný“; přidávání cukru (ev. cukrového sirupu) je zcela běžné. Navzdory tradičnímu spojení s brambory (používá se i spojení „bramborový rum“) se nejméně od 90. let vyrábí z melasového lihu, některé menšinové značky z obilného. Kvůli pravidlům Evropské unie o , která umožňují použít název „rum“ jen pro pravý destilát z cukrové třtiny, bylo od 1. ledna 2003 nahrazeno rum tuzemský označením tuzemák. Lihovina se od tohoto data prodávala pod názvem tuzemák, tuzemský (s vynecháním substantiva), vzácněji i dalšími, které na slovo rum odkazují, ale obcházejí ho (Bum, R. U. M. – v narážce na zažitou žertovnou zkratku „rozumně uložená měna“, atp.). před rokem 1989 býval 40 procent. Po privatizaci a decentralizaci výroby lihovin, na něž se přestaly vztahovat oborové normy, bylo nejpozději vyhláškou č. 335/1997 Sb. stanoveno minimum pouze 37,5 procenta v rámci sbližování s legislativou EU, jejíž nařízení stanoví tuto hranici pro pravý rum, vodku, gin a další podobné lihoviny. Následně řada výrobců obsah alkoholu snížila na 38, resp. 37,5 procent; v některých případech ještě níže, takže zcela přestali používat označení „tuzemák“ a zvýrazňují spíše vlastní značku. Tuzemák se často míchá s kofolou; nápoj je někdy nazýván „Božkov libre“ nebo „Checo libre“[zdroj?!] podle amerického Cuba Libre. Rakouský Stroh: zploštělá půlitrovka 80 % a větší litrovka 60 % (cs) Inländer-Rum (auch Inländerrum) ist eine Spirituose mit üblicherweise 38 % bis 40 %, aber auch bis zu 80 % Alkoholgehalt, die besonders in Österreich und anderen Ländern der ehemaligen Donaumonarchie populär ist. (de) Tuzemák, formerly called Tuzemský rum (English: domestic rum), is a traditional Czech distilled beverage. It is a substitute good (ersatz) for true rum which is produced from sugarcane mainly in the Caribbean and Latin America. Since the 19th century, Tuzemák became one of the most popular spirits in the Czech lands. Tuzemský is produced from potatoes or sugar beets, diluted and flavoured by various rum essences. In the 19th century similar substitutes were produced throughout the crown lands of the Austro-Hungarian monarchy, which had no access to tropical colonies; they were named Inländer-Rum (like Stroh in Austria, today produced from sugarcane molasses and therefore a genuine spiced rum), Domači or Čajni (Croatia) etc. EU regulations allow the name "rum" to be applied only to products made from sugarcane. As a result, from 1 January 2003, this product is sold under other names like "Tuzemák" or "Tuzemský". (en) Inländer rum is een sterke drank een alcoholpercentage van 38%, 40%, 60% of 80%, die vooral populair is in Oostenrijk, Hongarije en Duitsland. De rum kenmerkt zich door een zachte en zoete smaak. Oorspronkelijk is het een product dat rum uit tropische landen moest vervangen. Het voormalige Oostenrijk-Hongarije was niet in het bezit van koloniën waar suikerriet werd geteeld, die de grondstof leveren voor de destillatie van rum. Een apotheker uit Krems an der Donau heeft in de 19e eeuw een succesvolle imitatie bereid uit ethanol, water, smaakstoffen en kleurstoffen die de drank een op rum gelijkende smaak en uiterlijk geven. Een van de bekendste producenten is Stroh uit het Oostenrijkse Klagenfurt. Vanaf 1 januari 1999 dient ook de alcohol in Inländerrum uit de verwerking van suikerriet afkomstig te zijn, wat voorheen niet het geval was. Met de naam Inländer rum is het product te onderscheiden van de echte, geïmporteerde rum. Dranken die niet aan de nieuwe regelgeving voldoen, zijn onder andere namen in de handel, bijvoorbeeld Inländer Spirituose (Oostenrijk), Tuzemák ('Tsjechië) of Hajós (Hongarije). Sinds 2008 is ook de 100% in Oostenrijk geproduceerde rum door een richtlijn van de Europese Unie aangewezen als een beschermde Oostenrijkse specialiteit. In de Weense keuken wordt de specifieke smaak van Inländer rum gebruikt in lokale gerechten. (nl) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tuzemak.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.radio.cz/en/section/curraffrs/czech-tuzemak-rum-goes-on-sale-in-canada http://ekonomika.idnes.cz/tuzemsky-rum-piti-jemuz-eu-vzala-jmeno-d90-/ekonomika.aspx%3Fc=A020912_175120_ekonomika_klu |
| dbo:wikiPageID | 37105454 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1864 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1035177585 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Caribbean dbc:Czech_distilled_drinks dbr:Czech_lands dbc:Rums dbr:Croatia dbr:Ersatz_good dbr:Essential_oil dbr:Crown_land dbr:Colony dbr:Stroh dbr:Substitute_good dbr:Austria dbr:Austria-Hungary dbr:Czech_Republic dbr:European_Union dbr:Potato dbr:Latin_America dbr:Sugar_beet dbr:Sugarcane dbr:Rum dbr:Distilled_beverage dbr:Jägertee dbr:File:Tuzemak.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:In_lang dbt:Refimprove dbt:Reflist |
| dct:subject | dbc:Czech_distilled_drinks dbc:Rums |
| gold:hypernym | dbr:Term |
| rdf:type | yago:WikicatCzechDistilledBeverages yago:WikicatRums yago:Abstraction100002137 yago:Agent114778436 yago:Alcohol107884567 yago:Beverage107881800 yago:CausalAgent100007347 yago:Drug103247620 yago:DrugOfAbuse103248958 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liquid114940386 yago:Liquor107901587 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:Rum107905038 yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 yago:WikicatDistilledBeverages |
| rdfs:comment | Inländer-Rum (auch Inländerrum) ist eine Spirituose mit üblicherweise 38 % bis 40 %, aber auch bis zu 80 % Alkoholgehalt, die besonders in Österreich und anderen Ländern der ehemaligen Donaumonarchie populär ist. (de) Tuzemský rum, lidově a právně tuzemák je populární tradiční český alkoholický nápoj, respektive lihovina. Je to náhražka pravého rumu, která se vyrábí dochucením zředěného rumovou trestí. Česká legislativa stanoví, že „tuzemákem nebo tuzemským [se rozumí] lihovina vyrobená z lihu, vody a rumových aromat anebo rumové tresti, barvená karamelem E 150a nebo též lihovinovým s tím, že přídavek vanilinu, vanilky nebo cukru je možný“; přidávání cukru (ev. cukrového sirupu) je zcela běžné. Rakouský Stroh: zploštělá půlitrovka 80 % a větší litrovka 60 % (cs) Tuzemák, formerly called Tuzemský rum (English: domestic rum), is a traditional Czech distilled beverage. It is a substitute good (ersatz) for true rum which is produced from sugarcane mainly in the Caribbean and Latin America. Since the 19th century, Tuzemák became one of the most popular spirits in the Czech lands. EU regulations allow the name "rum" to be applied only to products made from sugarcane. As a result, from 1 January 2003, this product is sold under other names like "Tuzemák" or "Tuzemský". (en) Inländer rum is een sterke drank een alcoholpercentage van 38%, 40%, 60% of 80%, die vooral populair is in Oostenrijk, Hongarije en Duitsland. De rum kenmerkt zich door een zachte en zoete smaak. Oorspronkelijk is het een product dat rum uit tropische landen moest vervangen. In de Weense keuken wordt de specifieke smaak van Inländer rum gebruikt in lokale gerechten. (nl) |
| rdfs:label | Tuzemský rum (cs) Inländer-Rum (de) Inländer Rum (nl) Tuzemák (en) |
| owl:sameAs | freebase:Tuzemák wikidata:Tuzemák dbpedia-cs:Tuzemák dbpedia-de:Tuzemák dbpedia-hu:Tuzemák dbpedia-nl:Tuzemák https://global.dbpedia.org/id/4s9n9 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Tuzemák?oldid=1035177585&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Tuzemak.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Tuzemák |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Tuzemský dbr:Tuzemský_rum dbr:Tuzemak |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_alcoholic_drinks dbr:Czech_cuisine dbr:Stroh dbr:Semolina_pudding dbr:Kofola dbr:Tuzemský dbr:Tuzemský_rum dbr:Tuzemak |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Tuzemák |
